السلامي المعبأ في اختبار الذوق
ألمانيا بلد السجق: يجب أن يكون هناك حوالي 1.500 نوع مختلف للاختيار من بينها ، ويتم إضافة إبداعات جديدة باستمرار. بالنسبة لعام 2019 ، أبلغت جمعية الجزارين الألمانية عن استهلاك للفرد يبلغ 29,4 كجم من منتجات اللحوم ...
صحة
عموما عدد المقالات: 139
الأطفال والشباب عدد المقالات: 28
الدورة الدموية عدد المقالات: 76
النظام الغذائي والوزن عدد المقالات: 155
مرض السكري عدد المقالات: 40
روح عدد المقالات: 39
كبار السن عدد المقالات: 10
استخدم كورونا كفرصة للتغيير
لقد قلب جائحة كورونا حياتنا رأسًا على عقب ، وفي بعض الحالات غيّر أيضًا عاداتنا الغذائية. السؤال الآن ، كيف يمكننا الحفاظ على سلوكيات مستدامة وصحية على المدى الطويل ...
قيمة اللحوم المنتجة أعلى بمئة مرة من قيمة بدائل اللحوم
مشوي أم نقانق التوفو ، شريحة لحم عنق أو شنيتزل السيتان؟ يبدو أن المزيد والمزيد من المستهلكين يجيبون على هذا السؤال لصالح البديل النباتي أو النباتي. في عام 2020 ، أنتجت الشركات في هذا البلد ما يقرب من 39 ٪ من المنتجات البديلة للحوم مقارنة بالعام السابق ...
الألمان يأكلون المزيد والمزيد من لحوم الدواجن
يحب الألمان الدواجن: ففي نهاية المطاف ، بلغ استهلاك الفرد 22,3 كيلوجرامًا في عام 2020. وهذا يعني أن استهلاك الدجاج والديك الرومي وشركاه في هذا البلد زاد بنسبة 2010 في المائة منذ عام 17. وهكذا فإن ألمانيا تتماشى مع توجه الاتحاد الأوروبي ...
دراسة على اللحوم من الخلايا الجذعية
تقدم الزراعة الخلوية مزايا مختلفة مقارنة بإنتاج اللحوم التقليدية. ومع ذلك ، لا تزال الطريقة مثيرة للجدل. دعمت ProVeg الآن استطلاعًا شمل 2.000 مستهلك في ألمانيا وفرنسا لتحديد الوضع الراهن لقبول اللحوم من الخلايا الجذعية في المجتمع ...
أصبحت الأطعمة الجاهزة أكثر صحة
من خلال الاستراتيجية الوطنية للحد من الابتكار والابتكار (NRI) ، تضمن الوزارة الفيدرالية للأغذية والزراعة (BMEL) تقليل مستويات السكر والدهون والملح في المنتجات النهائية بشكل كبير ...
النظام الغذائي النباتي - التأثير على صحة العظام
يوجد في ألمانيا حاليًا مليون شخص يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا بحتًا. هذا يعني أنك أيضًا تستغني عن الحليب ومنتجات الألبان التي توفر الكالسيوم القيم. هذا المعدن هو لبنة مهمة لبناء العظام والأسنان ...
أول إصابة بشرية بفيروس أنفلونزا الطيور H5N8 في روسيا
في نهاية الأسبوع الماضي ، أبلغ الاتحاد الروسي لأول مرة في جميع أنحاء العالم عن إصابة أشخاص بفيروس أنفلونزا الطيور H5N8. تبادلت الوزيرة الفيدرالية للأغذية والزراعة ، جوليا كلوكنر ، الأفكار مع زملائها من ساكسونيا السفلى ومكلنبورغ-بوميرانيا الغربية ، وباربرا أوتي-كيناست وتيل باكهاوس ...
رد فعل على طلب فرض حظر شامل على إعلانات اللحوم
في مقابلة مع Focus Meat ، نصح اختصاصي التغذية Uwe Knop بعدم اتباع الفوارق الباهظة "لمن يأكلون أفضل". يقول كنوب: "لكي نكون واضحين ، هناك نقص في أي نوع من الأدلة العلمية حول ما إذا كان النظام الغذائي أ أفضل ، أي أكثر صحة ، من النظام الغذائي ب" ...
البروتين الحيواني ضروري
تبدأ مبادرة صناعة اللحوم هذا الأسبوع بأسابيع المعلومات الخاصة بها حول موضوع التغذية. يتم نشر الكثير من النصائح والمعلومات الأساسية حول نظام غذائي صحي ومتوازن على بوابة الويب www.fokus-fleisch.de وعلى Facebook و Twitter. في سلسلة مقالات مصحوبة بفيديوهات متحركة ، يتم تسليط الضوء على آثار سوء التغذية لدى الأطفال الصغار وكبار السن ...
تقدم PHW دراسة نباتية جديدة
كل شخص ثانٍ يأكل نظامًا غذائيًا مرنًا أو لا يأكل اللحوم على الإطلاق / الاستدامة ورعاية الحيوان والجوانب الصحية هي الأسباب الرئيسية لتجنب اللحوم / يجب أن تكون المنتجات البديلة خالية من الهندسة الوراثية ودهون النخيل ومحسنات النكهة / إذا أكل المرنون اللحوم ، ثم الدواجن هي الأكثر شعبية ...