يوصي العلماء أقل من الملح
غالبا ما تقرأ الرسالة: "تناول كمية أقل من الملح". ولكن من يدري مقدار الملح الذي تستهلكه في المتوسط؟ هناك بالتأكيد وجود تناقض بين المدخول الموصى به و الفعلية ...
صحة
عموما عدد المقالات: 139
الأطفال والشباب عدد المقالات: 28
الدورة الدموية عدد المقالات: 76
النظام الغذائي والوزن عدد المقالات: 155
مرض السكري عدد المقالات: 40
روح عدد المقالات: 39
كبار السن عدد المقالات: 10
زيادة الوزن عند المراهقين
كل من يزن كثيرا في سن المراهقة غالبا ما يعاني من ارتفاع ضغط الدم والقلب المجهد كشخص بالغ. هذا يشير إلى دراسة أجرتها جامعة بريستول ...
برجر ، فرايز اند كو.
الاستهلاك العالي للأطعمة السريعة قد يزيد من خطر الإصابة بالربو وأمراض الحساسية الأخرى. على الأقل ، فإن العلماء في مستشفى غرب الصين في سيشوان ، الذين قاموا بتقييم دراسات 16 كليا ، يشكون في ذلك. كانت الامتحانات ، كل منها مع 140 إلى 500.000 مشاركين ، من 2001 إلى 2015 ...
الأكل والشرب في الأراضي البعيدة
بالنسبة لسفر المسافات الطويلة ، فإن عصائر الفواكه الطازجة والوجبات الخفيفة الغريبة تجذبك على جانب الطريق. رائحة المأكولات المقلية في الهواء ، ويعرض متداولو الجوال الفواكه والخضروات على عربات الدرفلة ...
علاوة على ذلك ، بالكاد أي قبول للهندسة الوراثية في الغذاء
ترفض أغلبية كبيرة من السكان في ألمانيا استخدام الهندسة الوراثية في الزراعة لسنوات عديدة: تؤيد نسبة 79 في المائة حظرا على الهندسة الوراثية في الزراعة. ترغب نسبة 93 في المائة من المشاركين في الحصول على الطعام المسمى بالأعلاف المعدلة وراثيا في المزرعة ...
المكملات الغذائية لا تمنع أمراض القلب
إذا كنت ترغب في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، فمن الأفضل أن تزود جسمك بالكثير من العناصر الغذائية الطبيعية من الأطعمة النباتية. وفقًا لدراسة تلوية حديثة ، فإن معظم المكملات الغذائية التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن ليس لها تأثير واضح. الاستثناء الوحيد هو مكملات حمض الفوليك ، والتي يقال إنها تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ...
من الخلايا الدهنية "الجيدة" و "السيئة"
اكتشف علماء في المعهد الفيدرالي السويسري للتكنولوجيا (ETH) في زيورخ نوعًا جديدًا من الخلايا الدهنية. هذا يمنع نمو الخلايا الدهنية الجديدة. مثبت علميا...
السمنة عند الأطفال
إذا كان لدى الأم وزن طبيعي للجسم وعادات معيشة صحية ، فإن الأطفال والمراهقين سيقل لديهم خطر الإصابة بالسمنة بنسبة تصل إلى 75. هذا ما توحي به نتائج دراسة أجرتها كلية هارفارد TH Chan للصحة العامة في الولايات المتحدة ...
تغذية الطفل في المرحلة الانتقالية
يستهلك الأطفال والمراهقون عددًا أقل من الحلوى والمشروبات السكرية مقارنةً بعشر سنوات. ولكن حتى الخضروات الصحية نادرة في المراهقين في القائمة ...
الحامض والحار يحفز جهاز المناعة
من المعروف أن لعابنا يلعب دورًا أساسيًا في تناول الطعام. وهو أيضا أول حاجز ضد مسببات الأمراض الغازية من الخارج. لذلك يحتوي اللعاب على مواد مضادة للميكروبات المختلفة.
اتجاهات الطعام 2018
Anuga FoodTec ، التي تم عقدها مؤخرًا في مركز معارض كولونيا ، هي معرض الموردين الدولي لصناعة الأغذية والمشروبات. قدم مقدم خدمة التسويق الدولي Innova Market Insights هنا نظرته إلى أهم عشر اتجاهات 2018 في المشهد الغذائي ...