يعتبر الشمال مصدر إلهام مهم لصناعة المواد الغذائية

أدى التركيز العالي لمنتجي الأغذية المجمدة إلى حصول بريمرهافن على لقب "فريزر أوروبا". لكن المجالات الأخرى لإنتاج الأغذية وتصنيعها ممثلة أيضًا بقوة في ولاية بريمن. توفر الصناعة حوالي 17 في المائة من الوظائف - المتوسط ​​الوطني هو سبعة في المائة فقط. أثبتت الحرفية والتكنولوجيا الحديثة أنها تكافل قوي. في مؤتمر لمدة يومين نظمه ttz Bremerhaven مع GDL (جمعية تقنيي الأغذية الألمان) و VDB (جمعية تكنولوجيا الخبز الألمانية) وجامعة Bremerhaven للعلوم التطبيقية ، يقدم الخبراء الوطنيون والدوليون الموضوعات الحالية والآفاق المستقبلية لتجهيز الأغذية.

بريمرهافن ، مايو 2009. صناعة الأغذية متوسطة الحجم هي خامس أكبر فرع للصناعة في ألمانيا. يخلق استخدام التقنيات الجديدة ميزة تنافسية من أجل التمكن من البقاء بين حروب الأسعار والمنافسة الشديدة والضغط من أجل الابتكار. لا يؤثر الابتكار على تكنولوجيا العمليات والمكونات فحسب ، بل يؤثر أيضًا على مجالات التسويق وتكنولوجيا الاستشعار وزيادة الاستدامة. يشكل تفاعل هذه المناطق ملف تعريف المنتج والشركة المصنعة ويحدد تصور المستهلك.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1799 مرة

كلمة وزير الدولة في الوزارة الاتحادية للأغذية والزراعة وحماية المستهلك ، السيد ليندمان

موقع Kulmbach لمعهد Max Rubner آمن - المسلخ في الموقع جزء منه - تهدف محاولات قطع الخنازير إلى جعل تسويق الخنازير أكثر عدلاً - الدورات التدريبية حول التصنيف التجاري جزء من Kulmbach -! مليون يورو من الموارد المادية من حزمة التحفيز الاقتصادي 2 - Kulmbach ليس في وضع سيئ ، أيضًا من حيث الموظفين إليكم الخطاب المعتمد لوزير الخارجية:

عزيزي البروفيسور ريكيمر ،

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1726 مرة

تدعوك مدينة Kulmbach تقليديًا إلى حفل استقبال في Plassenburg عشية Kulmbacher Woche. يمكن سماع تحيات من المنطقة هناك ، بما في ذلك رئيس التصوير بالرنين المغناطيسي وممثل الموقع الخاص به. علاقة رسمية ، تم حلها بطموح موسيقي من قبل عازفي النحاس النحاسيين في كولمباخ واختتمت بمشروب ووجبة خفيفة

هذه المرة ، "كان المزاج أقل بهجة" ، كما أشار Bayerische Rundschau المحلي في تقرير في المساء. بادئ ذي بدء ، كان العمدة هنري شرام ، بصفته مضيفًا ، فخوراً بمرفق البحث ، الذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بموقع الطعام في كولمباخ وهو أيضًا سفير جيد للمدينة ، كما أظهر الأسبوع الأخضر الأخير في برلين. هذا هو السبب في أن مستقبل المعهد مهم للغاية بالنسبة له وللقادة السياسيين الآخرين.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1843 مرة

الرغبة في النجاح - من الفكرة إلى المنتج الناجح

"ميفيستو شنيتزل" أو "شعور الصيف في الصندوق": ثراء أفكار الجزارين لا يعرف حدودًا. لكن كيف تصبح الفكرة منتجًا ناجحًا؟ بالنسبة لـ 35 مديرًا تنفيذيًا ، لم يعد هذا سؤالًا: لقد أكملت ندوة ماجستير للسيدات لمدة أربعة أيام في فيينا ، وكان شعارها "الرغبة في النجاح" ينبض بالحياة بطريقة عملية.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1890 مرة

ندوة DIL "الضغط العالي" تسليط الضوء على أحداث المعرض التجاري - د. Grube: المنتجات التي يتم معالجتها بضغط عالٍ لا تخضع لـ Novel Food VO.

تم عرض ومناقشة وجهات النظر التكنولوجية المبتكرة لصناعة الأغذية في المعرض التجاري الدولي Anuga FoodTec ، الذي أقيم في كولونيا في الفترة من 10 إلى 13 مارس 2009. قوبلت المشاريع المتنوعة للمعهد الألماني لتكنولوجيا الأغذية DIL باستجابة كبيرة.

نقطة التقاء لخبراء تكنولوجيا الأغذية من جميع أنحاء العالم: جناح المعهد الألماني لتكنولوجيا الأغذية DIL

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1786 مرة

من 5 إلى 6 مايو ، يدعوك معهد ماكس روبنر (MRI) إلى "أسبوع Kulmbacher" في موقعه في Kulmbach. في 16 محاضرة ، قدم العلماء تقريرًا عن النتائج الجديدة لأبحاث اللحوم.

من النجاحات الأولى في "البحث عن البكتيريا الميتة" لحماية المستهلك من الغش في اللحوم الفاسدة ، إلى البحث لزيادة الجودة والمتعة من خلال الإنتاج الأمثل للنقانق المطبوخة ، إلى مساهمة باحثي Kulmbach في سلامة المستهلك من قبل المتخصصين. يتم عرضها ومناقشتها بدعم من المختبرات المرجعية الأوروبية لتحليل الأغذية.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1994 مرة

التقرير النهائي: يمكن أن يوفر المعرض التجاري الدولي الرائد لتكنولوجيا الأغذية والمشروبات قوة دفع

اختتم معرض Anuga FoodTec ، المعرض التجاري الدولي لتكنولوجيا الأغذية والمشروبات ، يوم الجمعة الموافق 13 مارس 2009 بنتائج جيدة. كانت غالبية الشركات العارضة راضية عن عدد الزوار والاهتمام القوي بالابتكارات ، والتي أدى بعضها إلى صفقات تجارية جيدة. مع حوالي 34.000 زائر تجاري من 114 دولة ، 43 في المائة منهم من الخارج ، سجلت Anuga FoodTec زيارة مستقرة مقارنة بالحدث السابق. قال جيرالد بوس ، الرئيس التنفيذي لشركة Koelnmesse ، "في ضوء الظروف الاقتصادية العامة ، فهذه نتيجة مرضية وإشارة إيجابية للاقتصاد ككل". إن العدد الكبير من العارضين والزوار هو إشارة واضحة للصناعة لمواجهة التحديات الحالية من خلال الحلول المبتكرة. وفي الوقت نفسه ، يعد التزام الصناعة بـ Anuga FoodTec كمنصة رائدة للمعلومات والمشتريات لصناعة الأغذية الدولية.

دكتور. راينهارد جراندكي ، المدير الإداري لـ DLG (الجمعية الزراعية الألمانية): "لقد أثبتت Anuga FoodTec بشكل مثير للإعجاب مكانتها كمنصة أعمال رائدة لتكنولوجيا الأغذية والمشروبات. تُظهر موضوعات مثل الأتمتة والتعبئة والنظافة وسلامة الأغذية ، والتي كانت محور تركيز Anuga FoodTec لهذا العام ، أن سلامة وجودة الطعام بالإضافة إلى إنتاجه المستدام ستستمر في شغل التقنيين في المستقبل. يتيح المستوى التقني العالي للمعرض وتعدد الابتكارات للصناعة أن تتطلع بشكل إيجابي إلى الأمام حتى في الأوقات الصعبة اقتصاديًا ".

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1975 مرة

يثني العارضون الراضون على الجودة العالية للمعرض التجاري - أظهر الزوار التجاريون اهتمامًا كبيرًا بالابتكارات - حوالي 103.000 زائر تجاري و 1.050 عارضًا

يتميز المزاج في السوق خارج المنزل بالثقة والتصميم. تنبثق هذه الإشارات الإيجابية من INTERNORGA 2009. أغلق المعرض التجاري الدولي الثالث والثمانين للفندق والمطاعم والمطاعم العامة والمخابز ومحلات الحلويات أبوابه يوم الأربعاء بعد ستة أيام على أرض هامبورغ Messe und Congress. حضر حوالي 83 زائر تجاري من ألمانيا وخارجها إلى المعرض التجاري الرائد للسوق خارج الوطن للتعرف على عروض العارضين البالغ عددهم 103.000 من 1.050 دولة. كان هناك اهتمام كبير بشكل خاص بالابتكارات العديدة من الشركات. لم ينتقص عدد الزوار البالغ 26 زائر مقارنة بالعام السابق من الحالة المزاجية الجيدة. وبدلاً من ذلك ، أشاد جميع العارضين تقريبًا بالمستوى العالي للكفاءة المهنية للزوار.

تم حجز INTERNORGA بالكامل ، وتبلغ مساحته حوالي 87.000 متر مربع ، وكان أكبر من أي وقت مضى. بيرند أوفديرهايد ، رئيس مجلس إدارة هامبورغ Messe und Congress GmbH (HMC): "هذا العام ، من خلال القاعة B7 الجديدة التي تم الانتهاء منها مؤخرًا ، تمكنا من إتاحة مركز المعارض المحدث بالكامل للعارضين والزائرين التجاريين لأول مرة. الوقت ، ويسعدنا جدًا أن هذا تم استقباله جيدًا من كلا الجانبين. وهكذا فتحنا فصلاً جديداً في تاريخ هذا المعرض التجاري التقليدي ، حيث سنواصل توسيع مكانة INTERNORGA الرائدة ".

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2321 مرة

Kunsthalle Bielefeld ، 15 مارس - 2 أغسطس ، 2009

”الاتجاهات لا تعمل بعد الآن ؛ كما أن التطور الخطي للتاريخ متوتّر بعض الشيء ، ”كان دونالد جود قد حلل بالفعل في عام 1965 ، وبالتالي شخّص عدم ارتياح فني. في السنوات التالية ، يجب أن يؤدي ذلك إلى دافع فني ، يتم تلخيصه بمصطلح "البراءة الكبرى".

يكتشف الفنانون مجالات نشاط جديدة في الفضاء الخارجي (فن الأرض) ، ومواد جديدة (Arte Povera) وأيضًا وعي مفاهيمي جديد لعملهم (الفن المفاهيمي). يقوم ممثلو Minimal Art بتسليم الإنتاج الفني اليدوي إلى الشركات المتخصصة. لم يعودوا يريدون العمل ضمن الإطار المحدد ، الذي أطلق عليه هارالد سزيمان "المثلث" الذي يحدث فيه الفن - الاستوديو ، المعرض ، المتحف "في عام 1969 ، ولكن بدلاً من ذلك وضعوا قوانينهم الخاصة. 

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1959 مرة

تكنولوجيا الغذاء والاستشعار عن الغذاء - 11 مارس 2009

ترتبط الجودة الحسية للأغذية ارتباطًا وثيقًا بالتطورات في تكنولوجيا الأغذية الحديثة. ولذلك ، تنظم DLG منتدى متخصصًا حول موضوع "المذاق يلتقي بالتقنية" في Anuga FoodTec. ستُعقد المحاضرات يوم 11 مارس في منطقة المنتدى بالقاعة 7 في كولنميسي. في أربع محاضرات متخصصة ، يقدم الخبراء المعترف بهم معلومات عن مشاريع البحث الحالية ويقدمون لمحة عامة عن حالة تكنولوجيا استشعار الأغذية في ألمانيا آخر موعد للتسجيل هو 6 مارس 2009.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2090 مرة

تنظم DLG (الجمعية الزراعية الألمانية) ، بالتعاون مع GDL (جمعية تقنيي الأغذية الألمان) ، منتدى حول موضوع "التقدم في تكنولوجيا اللحوم" في Anuga FoodTec 2009 ، والذي سيعقد في كولونيا في الفترة من 10 إلى 13 مارس. في خمس محاضرات متخصصة ، يقدم خبراء من البحث والصناعة معلومات عن العمل البحثي الحالي واتجاهات التنمية. سيتم ترجمة المحاضرات في نفس الوقت إلى اللغة الإنجليزية. رسوم الاشتراك لأعضاء DLG و GDL هي 145 يورو ، لغير الأعضاء 195 يورو. يغلق التسجيل في 4 مارس 2009.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2237 مرة