Групата Coop се оглежда за най-успешната си година в историята. Той нарасна силно с 15,2% ръст на продажбите до 18,2 милиарда франка, със значително увеличение на пазарния дял. С превземането на бившите обекти на Carrefour, Coop до голяма степен затвори пропастта в големите клонове.
Потребителите в Германия от много години свикват с стабилни цени на храните. Техните реакции към необичайно силните увеличения на цените от есента на 2007 г. бяха съответно ясни и те оказаха решаващо влияние върху равнището на цените през 2008 г. В отговор на това домакинствата понякога са поискали по-малко, а някои са преминали към по-евтини продукти и магазини.
През 2008 г. Холандия продаде почти 3,7 милиона прасета в чужбина, дванадесет процента повече в сравнение с предходната година. 85 процента от износа отиде за Германия, която внесе 270.000 2007 повече свине, отколкото през XNUMX г.
Поради бавни продажби, кланиците обявиха намаление на цените за младите бикове и кравите за клане. След много широкото клане през третата седмица от седмицата, офертата отново беше малко по-малка. Това доведе до стабилни цени за свине за клане.
Производството на домашни птици за клане в Германия наистина не се развива чак до средата на 1960, но оттогава е на път на растеж. По-специално през последните години, тенденцията е много динамична, въпреки че 2009 едва ли ще види ясните темпове на растеж.
Както беше съобщено от Федералната статистическа служба (Destatis), през ноември германската индустрия на хотелиерството направи 2008 номинални 1,1% и реални 3,6% по-малко, отколкото през ноември 2007. В сравнение с октомври 2008, приходите от гостоприемство през ноември през ноември 2008 бяха по-високи след календарни и сезонни корекции, номинални 0,1% и реални 0,6% по-високи.
Миналата година нотифицираните компании в Германия заклаха около 47,5 милиона прасета от всички търговски класове. Това беше 5,3 процента повече от 2007. През двете предколедни седмици броят на кланетата на прасета ясно надхвърли милионната маркировка.
Животновъдите и млекопроизводителите в Германия постигнаха значително по-високи цени за клане добитък 2008 в сравнение с предходната година. Временната средна цена за млад бик R3 беше 3,17 сто на килограм по-висока от 28 при 2007 евро за килограм тегло на клане. За крави за клане O3, изчислени за 2008, временни федерални средства от 2,56 евро за килограм тегло на клане. Това беше 26 цента на килограм повече от 2007.
Закупуването на яйца стана значително по-евтино за потребителите в Германия в дългосрочно сравнение: Броят на яйцата, което съответства на средна брутна заплата, рязко се увеличи в рамките на шест десетилетия.
Според оценките на Федералната статистическа служба (Destatis), продажбите на дребно в Германия през годината 2008 са били номинално между 1,9% и 2,4% над стойността на 2007. За разлика от тях, реалните продажби трябва да са достигнали или малко под нивото от предходната година (- 0,5% до ± 0,0%).