Το Εργαστήριο Ανάλυσης Τροφίμων παρέχει HISTALIM από 10. να 13. Μαρτίου στο Anuga FoodTec η μέθοδος MDI (Δείκτης αποδόμηση κρέας) (Hall 9, Stand G020)

Η γαλλική εταιρεία ειδικεύεται στην ιστολογική εξέταση των προϊόντων με βάση το κρέας. Στη βιομηχανία κρέατος, η ιστολογία συχνά χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό όλων των υπαρχόντων σε ένα ύφασμα προετοιμασία για τον έλεγχο της συμμόρφωσης των αλλαντικών. Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο της έρευνας, ωστόσο, μπορεί επίσης να προσδιορίσει την κατάσταση των δομών των ιστών. Αναπτύχθηκε από τη μέθοδο HISTALIM MDI βασίζεται στην ιστολογική εξέταση, σε συνδυασμό με αλγορίθμους ανάλυσης εικόνας.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2299 φορές

αναγνωρίζουν νωπού κρέατος ανά σαρωτή: Με αυτό λειτουργεί εδώ και δύο χρόνια μια ομάδα εμπειρογνωμόνων από πέντε ερευνητικά ιδρύματα. Οι επιστήμονες χρησιμοποιούν μεθόδους που μπορεί να βοηθήσει στον εντοπισμό και έγγραφο του λέιζερ φως τη φρεσκάδα του κρέατος.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2199 φορές

Μελαμίνη - επίπεδα στα τρόφιμα: Για κατάχρηση μπορεί να προληφθεί γρήγορα και με ασφάλεια

γίνει πριν από τα Χριστούγεννα με μελαμίνη μολυσμένο φαγητό από πρωτοσέλιδα Κίνα. Στην Κίνα περισσότερο από ό, τι τα παιδιά 300.000 υποφέρουν από τις συνέπειες, πολλοί από αυτούς έχασαν τη ζωή τους. Σε διάφορα γαλακτοκομικά και άλλα προϊόντα, καθώς και μελαμίνης στην Ευρώπη αναδύθηκε. Για παράδειγμα, ακόμη και σε Hirschhornsalz για ψημένα αγαθά, όπως μελόψωμο ή μπαχαρικών καρύδια. Για τους παραγωγούς τροφίμων, είναι, ως εκ τούτου αποκλείει σημαντικό το γεγονός ότι τα συστατικά που χρησιμοποιούνται μελαμίνη παράνομα πρόσθεσε.

Το γερμανικό Ινστιτούτο Τροφίμων Τεχνολογιών DIL σε Quakenbrück έχει αναπτύξει τώρα μια δοκιμή, μέσω του οποίου είναι δυνατή η ποσοτικοποίηση της μελαμίνης ρύπων γρήγορα και χωρίς υψηλό κόστος. Η μέθοδος LC-MS / MS-βάση μπορεί να δοθεί στη σειρά DIL αμέσως.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2133 φορές

Tübingen ερευνητές να ανακαλύψουν τις θεμελιώδεις ιδιότητες των πρωτεϊνών

Η ομάδα ουσία των πρωτεϊνών συναντήθηκαν σε βιολογικά συστήματα και ζωντανούς οργανισμούς πολλές ζωτικές εργασίες. Οι πρωτεΐνες δεν είναι μόνο δομικά στοιχεία των κυττάρων, αλλά επίσης και για ουσίες σήματος παράδειγμα και εργαλεία χημική κυττάρων. Για να κατανοήσουμε τις διαδικασίες στις κυτταρικές ιστούς και άλλα βιολογικά συστήματα βαθιά, οι ερευνητές πρέπει να κατανοήσουν τις αλληλεπιδράσεις των πρωτεϊνών με άλλες ουσίες και νερό.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2244 φορές

Πηγή: Εφημερίδα της Muscle Foods 18 (2007), 401-419.

Για τη βιομηχανία κρέατος σε χώρες όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, από την οποία το χοιρινό κρέας εξάγεται σε μεγάλο βαθμό στο εξωτερικό, είναι δύο σημεία ιδιαίτερου ενδιαφέροντος: Ο σκοπός επιλεγμένες πρώτες ύλες πρέπει να έχουν εξαιρετική αντοχή λόγω της μακράς μεταφοράς με πλοίο, και απαιτεί κατάλληλα κριτήρια ότι ένας επιτρέπουν αξιόπιστη πρόβλεψη της ποιότητας του κρέατος κατά τη στιγμή της περαιτέρω εμπορίας στις χώρες εισαγωγής.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2450 φορές

Finesse Solutions, LLC, ένας κατασκευαστής των λύσεων μέτρησης και ελέγχου για εφαρμογές ζωή διαδικασίας επιστήμες, ανακοίνωσε την εισαγωγή ενός autoclavable οπτικό διαλυμένο αισθητήρα οξυγόνου είναι γνωστό ποια είναι η πιο αποτελεσματική και απαιτεί λιγότερη συντήρηση από τα συμβατικά, που χρησιμοποιούνται σήμερα στη βιομηχανία DO αισθητήρες.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2172 φορές

Ανίχνευση συνεργάζεται με εν συνεχεία θερμαίνεται κρέας

Χρησιμοποιώντας σύγχρονες μεθόδους μοριακής βιολογίας έχουν πετύχει στο Πανεπιστήμιο του Bayreuth να μείνετε Gammelfleisch καλύτερα στις γραμμές. Ο φοιτητής βιοχημείας Anja Staufenbiel έχει πράγματι δοκιμαστεί με επιτυχία μια μέθοδο στην διατριβή της με την οποία το γονίδιο τμήματα των μικροβίων που εμφανίζονται τακτικά σε σήψη κρέας μπορεί, ακόμη και μετά τη θέρμανση για να αποδείξει.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2429 φορές

χημικός τροφίμων στο Πανεπιστήμιο του Muenster μελετηθεί η τοξικότητα των διαφόρων ενώσεων

Δέστε δεν φέρει, αλλά αρσενικού καταλαβαίνει πολλά, γιατί ο χημικός τροφίμων καθηγητής Δρ Tanja Schwerdtle εξέτασε διάφορες ενώσεις αρσενικού για να προσδιοριστεί η τοξικότητα τους για τον άνθρωπο. έχει διδάξει αυτό το χειμερινό εξάμηνο και την έρευνα η 33-year-old στο Ινστιτούτο Χημείας Τροφίμων του Πανεπιστημίου του Muenster. Προηγουμένως, ήταν βοηθός ερευνητής στο Ινστιτούτο Τεχνολογίας Τροφίμων και Χημείας Τροφίμων του Τεχνικού Πανεπιστημίου του Βερολίνου.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2781 φορές

Πρώτη εταιρεία spin-off από τον Leibniz Ινστιτούτο Φυτών Βιοχημείας

NH DyeAGNOSTICS είναι η παρούσα στο ιδρυτικό εταιρεία βιοτεχνολογίας που είναι από τον Απρίλιο του 2008 στις εγκαταστάσεις του Leibniz Ινστιτούτο Φυτών Βιοχημείας (IPB) που βρίσκεται στο Halle. Η εταιρεία θέλει να εδραιωθεί με μια νέα, πρωτοποριακή τεχνολογία, η οποία κατατέθηκε στο δίπλωμα ευρεσιτεχνίας Ιούλιος 2008. Η νέα μέθοδος επιτρέπει την ποιοτική και ποσοτική ανίχνευση των πρωτεϊνών. Έτσι, στο μέλλον, ταχύτερη και καλύτερη από ό, τι με τις συμβατικές τεχνολογίες, σε σύγκριση σύνθετων δειγμάτων πρωτεϊνών μαζί και οι νέες πρωτεΐνες εντοπίζονται, τα οποία σχηματίζονται από το άγχος ή απόκριση των ασθενειών.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2828 φορές