Un nouveau logo est apparu récemment sur de plus en plus d'emballages alimentaires: le Nutri-Score. C'est une étiquette supplémentaire pour une comparaison rapide de la qualité nutritionnelle des aliments. Suivant l'ABC, les aliments de qualité nutritionnelle relativement bonne reçoivent une note A sur fond vert ...
L'information nutritionnelle est souvent une jungle de chiffres. Pas si le Nutri-Score. Avec des lettres de A à E, qui sont surlignées dans des couleurs de feux de signalisation allant du vert foncé au jaune en passant par le rouge, le modèle à cinq niveaux donne un aperçu rapide de la qualité nutritionnelle d'un aliment sans chiffres ni chiffres ...
L'Allemagne introduit le Nutri-Score avec un règlement du ministre fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture, Julia Klöckner. Le Nutri-Score est une étiquette nutritionnelle étendue et apparaît sur le devant de l'emballage. Lors de vos achats, il est utile de comparer en un coup d'œil la qualité nutritionnelle des produits d'une catégorie de produits (ex: yaourt A avec yaourt B) ...
Beaucoup de gens décident d'acheter des produits d'épicerie de manière plus consciente et plus équilibrée. Mais: qui prend vraiment le temps de faire ça? Environ la moitié des consommateurs ne passent même pas une seconde à prendre une décision d'achat dans une fourchette ...
De plus en plus de personnes réduisent leur consommation de viande au profit d'alternatives à base de plantes. Cependant, le marketing actuel n'atteint pas suffisamment un large groupe cible de flexitariens. Environ 75 millions de personnes en Europe sont végétariennes ou végétaliennes, et la tendance est à la hausse. Le nombre de flexitariens est encore plus grand ...
Pour l'étude «Food & Packaging Beyond Corona», le cabinet de conseil en management Munich Strategy, spécialisé dans l'industrie alimentaire et de l'emballage 01, a analysé les effets à long terme de la pandémie COVID-19 03 sur six domaines d'activité centraux de l'industrie alimentaire et de l'emballage
Après une détente temporaire, le nombre de cas en Allemagne augmente actuellement à nouveau. La mise en œuvre cohérente de mesures supplémentaires d'hygiène et de protection contre les infections reste d'autant plus importante...
Burgers d'insectes, sauterelles frites… : des étudiants de l'Université de Hohenheim s'interrogent sur les attitudes des jeunes. Par rapport à la viande ou aux produits laitiers, le bilan écologique et climatique est excellent. Attitude adaptée à l'espèce ? Aucun problème! Les insectes peuvent aussi convaincre sur le plan de la physiologie nutritionnelle grâce à leur richesse en protéines et en précieux micronutriments...
Une étude de l'Université de Hohenheim montre que les maladies sous-jacentes, comme d'autres facteurs de risque, vont de pair avec de faibles niveaux de vitamine D. Diabète, maladies cardiovasculaires, surpoids sévère et hypertension artérielle - ces maladies de base augmentent le risque d'évolution sévère si une infection à Covid 19 est ajoutée ...
La ministre fédérale de l'Alimentation et de l'Agriculture, Julia Klöckner, a présenté la semaine dernière le rapport alimentaire 2020. L'enquête représentative de forsa met en évidence les habitudes alimentaires et d'achat des Allemands ...