On lit souvent le message : « Mangez moins salé ». Mais qui sait combien de sel vous mangez en moyenne ? Il y a certainement un écart entre l'apport recommandé et l'apport réel...

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Toute personne qui pèse trop à l'adolescence souffre souvent d'hypertension artérielle et d'un cœur tendu à l'âge adulte. Une étude de l'Université de Bristol suggère que...

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Une consommation élevée de restauration rapide peut augmenter le risque d'asthme et d'autres maladies allergiques. C'est du moins ce que soupçonnent les scientifiques du West China Hospital de l'Université du Sichuan, qui ont évalué un total de 16 études. Les enquêtes, chacune avec 140 à 500.000 2001 participants, ont été des années 2015 à XNUMX...

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Les jus de fruits fraîchement pressés et les collations exotiques vous tentent lors de longs trajets. L'odeur des spécialités frites est dans l'air, et les marchands ambulants proposent des fruits et légumes sur des chariots roulants...

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Une grande majorité de la population allemande rejette depuis de nombreuses années l'utilisation du génie génétique dans l'agriculture : 79 % des personnes interrogées sont favorables à une interdiction du génie génétique dans l'agriculture. 93 % des personnes interrogées souhaitent que les aliments provenant d'animaux nourris avec des aliments génétiquement modifiés soient étiquetés dans les magasins de détail...

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Si vous voulez prévenir les maladies cardiovasculaires, idéalement, vous devriez fournir à votre corps beaucoup de nutriments naturels provenant d'aliments à base de plantes. Selon une méta-étude récente, la plupart des compléments alimentaires contenant des vitamines et des minéraux n'ont aucun effet démontrable. La seule exception était les suppléments d'acide folique, dont on dit qu'ils réduisent le risque d'AVC...

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Des scientifiques de l'Ecole polytechnique fédérale de Zurich (EPF) ont découvert un nouveau type de cellule graisseuse. Cela supprime la croissance de nouvelles cellules graisseuses. Prouvé scientifiquement...

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Si la mère a un poids corporel normal et de saines habitudes de vie, les enfants et les adolescents auront jusqu'à 75% de risque d'obésité. C'est ce que suggèrent les résultats d'une étude menée par l'école de santé publique Harvard TH Chan aux États-Unis ...

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Les enfants et les adolescents consomment moins de sucreries et de boissons sucrées qu'il y a dix ans. Mais même les légumes sains sont rares chez les adolescents au menu ...

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Notre salive est connue pour jouer un rôle fondamental dans la prise alimentaire. Il est également la première barrière contre l'invasion des pathogènes de l'extérieur. Par conséquent, la salive contient diverses substances antimicrobiennes.

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Anuga FoodTec, qui a récemment eu lieu au Centre des expositions de Cologne, est le salon international des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire. Le fournisseur de services de marketing international Innova Market Insights a présenté ici son point de vue sur les dix tendances 2018 dans la scène alimentaire ...

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