Le ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture (BMEL) a annoncé les nominations pour le Prix fédéral d'engagement pour le gaspillage alimentaire 2018: Les projets 15 de toute l'Allemagne peuvent espérer recevoir un prix. Les projets réduisent le gaspillage alimentaire de différentes manières ...
Les consommateurs allemands sont apparemment plus conscients de leur régime alimentaire et accordent plus d'attention aux questions de durabilité lorsqu'ils achètent des produits d'épicerie. Dans le cas de la viande et des saucisses, par exemple, les origines dignes de confiance et le bien-être des animaux jouent un rôle de plus en plus important. C'est la conclusion d'une étude récente de l'étude de marché Nielsen. Plus de 11.000 ménages allemands ont été interrogés sur leurs habitudes alimentaires, les préférences et les motivations ...
(BZfE) - La vitamine C pour le rhume, les crampes de veau de magnésium et de capsules d'huile de poisson pour le cœur - près d'un tiers des adultes en Allemagne avalent des suppléments régulièrement. Presque toujours dans la conviction que faire du bien pour la santé. Entre autres choses, cela a été déterminé par l'Institut Max Rubner. Souvent inutile, dans certaines conditions même dangereux, comme l'a souligné à plusieurs reprises la société allemande de nutrition. « Va généralement une alimentation équilibrée et variée pour répondre à la demande de micronutriments tels que les vitamines et minéraux », explique la nutritionniste Harald Seitz du Centre fédéral de l'alimentation ...
(DLG). La discussion actuelle sur la réduction de la teneur en énergie et en sel des produits alimentaires soulève de nombreux défis pour l'industrie alimentaire: à l'aide d'enquêtes auprès des consommateurs, de tests d'acceptation sensorielle et d'interviews d'experts, DLG (German Agricultural Society) de sucre, de graisse et de sel dans les aliments ". Il met en lumière des questions clés dans le contexte de la faisabilité et des attentes des consommateurs. Les résultats de l'étude fournissent des impulsions importantes pour les stratégies de reformulation et le positionnement des produits d'aliments reformulés ...
81 Pour cent des Allemands ont délibérément évité le gaspillage alimentaire au cours des six derniers mois, ou ont l'intention de le faire dans un proche avenir. C'est le résultat d'une enquête menée dans le cadre de l'initiative «Trop bon pour la tonne!» Par le Ministère fédéral de l'alimentation et de l'agriculture (BMEL). Cela a accru la volonté des consommateurs de faire quelque chose au sujet du gaspillage alimentaire. Presque 78 pour cent avait répondu positivement à la question l'année précédente ...
Au début de l'année, la «vague minceur» est en plein essor - pas de magazine, pas de guide, dans lequel la perte de poids ne serait pas un problème. Frank Plasberg a également présenté dans l'émission ARD "Hart mais Fair" à 8. Janvier la question "Wampe ou washboard estomac - y a-t-il une bonne vie sans mauvaise conscience?" ...
Göttingen / Berlin / Hambourg, 19. Décembre 2017 - Les plats de viande traditionnels et les pâtes dans différentes variations dominent clairement les plats préférés des Allemands. Ceci est le résultat de l'étude représentative « Qu'est-ce et comment jouit d'Allemagne? » L'Institut de psychologie alimentaire à l'Université Georg-Août de Göttingen en collaboration avec la plus grande plate-forme de commande en ligne allemande Lieferando.de et la société d'études de marché TNS Kantar ...
Les allergies alimentaires surviennent généralement dans les premières années de la vie. Le développement peut être lié au système immunitaire et à une barrière cutanée et muqueuse plus ou moins intacte. C'est la conclusion d'une étude menée par le Centre de Médecine Moléculaire Max Delbrück (MDC) et la Charité, Berlin ...
(BZfE) prennent de nombreuses fonctions dans notre corps. Ils ne sont pas seulement des matériaux de construction pour les cellules, les enzymes et les hormones, mais contribuent également au transport des éléments nutritifs et fournissent de l'énergie. Le corps humain dépend de l'âge pour 7 à 13 en moyenne de protéines ...
(BZfE) - Bienheureux ou démentés: les esprits se séparent des compléments alimentaires. Sont-ils utiles, ou peuvent-ils se passer des suppléments alimentaires? En septembre, 2017 a invité l'Association allemande de la nutrition, l'Association médicale de Basse-Saxe et la Basse-Saxe ...
(BZfE) - Pour les personnes sensibles au gluten et souffrant de maladie cœliaque, les aliments sans gluten sont une bénédiction. Il y a de plus en plus de produits avec l'indication «sans gluten» dans le commerce ...