जैसा कि संघीय सांख्यिकी कार्यालय (डेस्टैटिस) द्वारा रिपोर्ट किया गया है, जर्मनी में उपभोक्ता मूल्य सूचकांक में 2008 में वार्षिक औसत 2,6% की वृद्धि होने की उम्मीद है। यह 14 वर्षों में वृद्धि की उच्चतम वार्षिक दर (1994: + 2,8%) है।
जर्मन Mineralbrunnen एक कठिन वर्ष में दो प्रतिशत से अधिक की बिक्री में वृद्धि के बावजूद वापस देख सकता है। बिक्री में वृद्धि से केवल कुछ कंपनियों को लाभ हुआ।
जर्मन कृषि का उत्पादन मूल्य 2008 में अनुमानित 46,8 बिलियन यूरो हो गया। 45,0 बिलियन यूरो के साथ पिछले वर्ष की तुलना में, यह 4 प्रतिशत की वृद्धि है।
2009 में जर्मन अर्थव्यवस्था के विकास के लिए अधिक अप-टू-डेट, अधिक निराशावादी पूर्वानुमान हैं। हालांकि, सभी आर्थिक अनुसंधान संस्थानों के पूर्वानुमान के अनुसार, निजी खपत को विकास में सकारात्मक योगदान देना चाहिए।
वैश्विक वित्तीय संकट के कारण 2008 के अंत में अंतर्राष्ट्रीय गोमांस व्यापार ठप हो गया। उपभोक्ताओं की ओर से खरीदने की अनिच्छा और आयातकों और विपणक की ओर से भुगतान कठिनाइयों के कारण निर्यात और बिक्री में कमी आई। 2009 में, वैश्विक गोमांस की खपत में पहली बार वृद्धि देखी जा सकती है।
वर्ष की शुरुआत में, वध सूअरों की सीमा बड़ी और भरपूर थी, खासकर उत्तर पश्चिम में, जबकि एक सामान्य सीमा दक्षिण और पूर्व में उपलब्ध थी। छुट्टी के हफ्तों की तुलना में कत्लेआम फिर से कुछ बेहतर मांग में थे।
जर्मनी के कई खेतों ने सूअर रखना पूरी तरह से बंद कर दिया है। संघीय सांख्यिकी कार्यालय (डेस्टैटिस) के अनुसार, नवंबर 2008 में केवल 66 सुअर फार्मों की गिनती की गई थी। पिछले वर्ष के नवंबर में सिर्फ 000 प्रतिष्ठान थे और मई 80 में लगभग 000 प्रतिष्ठान थे। इसका मतलब पिछले छह महीनों में 2008% की कमी है। पिछले वर्ष की तुलना में, सुअर किसानों की संख्या में भी 73% की कमी आई है।
अक्टूबर 2008 में, खाद्य उद्योग ने € 13,8 बिलियन की बिक्री हासिल की। यह पिछले महीने की तुलना में 1,8% की वृद्धि से मेल खाती है (पिछले साल के इसी महीने की तुलना में + 2,0%)। खाद्य उद्योग का निर्यात सकारात्मक रूप से विकसित हुआ। अक्टूबर 2008 में उन्होंने € 3,8 बिलियन और + 8,5% की, सितंबर में निर्यात मूल्य से अधिक थे।
ताजे चिकन के आपूर्तिकर्ता के रूप में, जर्मनी में छूटकर्ताओं को कुछ वर्षों में महत्व प्राप्त हुआ है, और 2008 में उनकी बाजार हिस्सेदारी में और वृद्धि हुई है।
जनवरी के लिए, युवा बैल के लिए थोड़ा अधिक उत्पादक मूल्य दिसंबर 2008 की तुलना में औसतन होने की उम्मीद है। वर्ष की बारी के बाद, युवा बैल की एक छोटी आपूर्ति के साथ छुट्टियों के बाद व्यापार की मांग की वजह से निश्चित या बढ़ती कीमतों का परिणाम हो सकता है। इसके विपरीत, मध्य जनवरी से बीफ व्यापार फिर से शांत हो जाएगा।
"जर्मन पोर्क दुनिया के बाजारों में पहले की तरह मांग में है। जर्मनी ने 1,5 की पहली तीन तिमाहियों में 3,1 बिलियन यूरो के पोर्क और पोर्क उत्पादों के 2008 मिलियन टन से अधिक का निर्यात किया था। 1 मिलियन टन माल के साथ पिछले नेता डेनमार्क को पछाड़ दिया, "खाद्य, कृषि और उपभोक्ता संरक्षण के लिए संघीय मंत्री के संसदीय राज्य सचिव ने कहा, डॉ। गर्ड मुलर के साथ।