Začini i Sastojci

AVO nudi kobasice na temelju mediteranskog modela

Poslao Fleischportal.de sati , Objavljeno u Začini i Sastojci

Stručnjaci okusa Belm obogaćuju predstojeće ljeto za roštilj s novim kreacijskim kobasicama vrhunske klase. Chorizo ​​se temelji na španjolskom izvorniku s tipičnom bojom crvenog papra i u skladu s tim oštrom notom. Začinjena-duhovit se temelji na Cucina Italiana sa kobasicama, tipičnom grubom kobasica s komorača i kopra i papra note, koja se može proizvesti od svinjetine i od teletine. Uz francusko-afrički dojam, Merguez čeka ...

Pročitajte više

Kobasica bez mesa iz proteina gljiva

Poslao Fleischportal.de sati , Objavljeno u Začini i Sastojci

Van Hees i Sveučilište u Gießenu razvijaju alternativni izvor proteina - Bez kobasica od gljivičnih bjelančevina. Walluf. Proteini gljiva osnova su za vegansku sendvič premaz koji je VAN HEES GmbH razvio zajedno sa Sveučilištem u Gießenu i koji bi trebao biti spreman za tržište najkasnije u roku od dvije godine ...

Pročitajte više

Anuga FoodTec - funkcionalizacija i stabilizacija sastojaka

Poslao Fleischportal.de sati , Objavljeno u Začini i Sastojci

Prirodnost je postala odlučujući čimbenik kupnje na polici supermarketa - trend koji se ogleda u sve većoj potražnji za prirodnim okusima, bojanjem hrane, sastojcima za zdravlje i prehranu. Njihova uporaba omogućuje hranu i piće bez sastojaka koji se mogu prijaviti, što također može obećati dodatne zdravstvene beneficije ...

Pročitajte više

AVO razvija novu marinadu na bazi fermentiranog papra

Poslao Fleischportal.de sati , Objavljeno u Začini i Sastojci

Uz kreacije temeljene na fermentiranim začinima, kao što je uspješna marinada Lafiness Black Garlic prošle godine, stručnjaci aroma iz Belma našli su okus u najopćenitijem smislu te riječi. Sa AVO Lafiness Black Aged Pepper sada je vrlo fin marinada na tržištu, što čini njegov dodatak "premium" kredit. Posebno u Šri Lanki i Kambodži tradicija ove fermentacije je kod kuće ...

Pročitajte više

Sigurni uspjeh ljubljenih klasika

Poslao Fleischportal.de sati , Objavljeno u Začini i Sastojci

Potrošnja izvan kuće raste. Najbolji mesarski kutak iz vruće bar oživljava posao i osigurava lojalnost kupaca. Naravno, klasici poput Schnitzel i meatballs ne bi trebali nedostajati. S VANTASIA®Frikadellen Quick guma i VANTASIA® panier Quick NP 50 OGAF kombija HEES ulje GmbH (Walluf) je razvio dva proizvoda koji pružaju ni u kojem trenutku za izvrstan, duhovit okus i optimalan uspjeh ...

Pročitajte više

Novi privjesak za bar

Poslao Fleischportal.de sati , Objavljeno u Začini i Sastojci

Također u pultu, proizvodi plaćaju za sebe, što odmah privlači oči kupca. To osigurava VAN HEES GmbH (Walluf) sa svojim novim RENTAL® BB oGAF. Smeđi začin daje kuhanim proizvodima privlačan crno-crni izgled. S ovim izvanrednim izgledom, gotovi kuhani pršut postaje vrhunski proizvod i poseban hvataljka u pultu ...

Pročitajte više

Godina-godina griller od AVO

Poslao Fleischportal.de sati , Objavljeno u Začini i Sastojci

Za taj trend usporiti kuhanje na roštilj u različitim vrstama Smokern, kuhalo za vodu roštilj ili roštilj na plin u zatvorenom prostoru Avo raznolika Trockenwürzungen za BBQ klasičnih rezervnih rebara, govedine brisket i izvukao svinjetinu su razvijeni. Za trenutno vrlo popularan okusom dima Avo nudi Smokey-utrljati na temelju čarobne prašine, najpoznatiji BBQ Rub, koji ističe tipičnu smokiness pušača. Vrući Smokey Rub je pridružen, chili-sharpened. Navijati na znatiželji navijača roštilj, Avo nudi trendi recepte kao što su Burnt završava - delikatna „nuggets” iz Goveđi prsa - ili slanine bombe pokrivena najfinijim mljevenog mesa sa slaninom i izvukao svinjetinu u Burger varijacije ...

Pročitajte više