Nouvo teknik dyagnostik: genomic patojèn EHEC rekonstwi dirèkteman nan materyèl pasyan an pou premye fwa
Mikrobyolojis medikal ki soti nan University Hospital Hamburg-Eppendorf (UKE), ansanm ak syantis Britanik yo ak anplwaye ki soti nan konpayi biotechnologie Illumina, te rekonstwi sekans konplè genomic patojèn ki te lakòz epidemi EHEC nan 2011 dirèkteman nan echantiyon poupou pasyan ki enfekte yo. Syantis yo ki te dirije pa Professeur Dr. Martin Applebacher. Li pèmèt idantifikasyon ak karakterizasyon vaste nan ajan enfektye san yo pa kiltivasyon abityèl la nan laboratwa a.
Rezilta etid yo te parèt nan yon nimewo espesyal nan jounal medikal prestijye JAMA¹ nan Mèkredi 10 avril.
Soumèt pa Thomas Pröller, vyann-n-plis sou , pibliye nan Kalite & Analytics
Bizerba òganize jou tèm pou asirans kalite nan endistri a manje
Premiere nan Bochum: Bizerba te òganize yon jou tèm pou asirans kalite (QA) nan endistri a manje. administratè QA soti nan endistri divès kalite te rasanble nan otèl la Park Inn, diskite avèk ekspè nan Bizerba, Süd nan tuv ak laboratwa a FPQS nan kesyon mikrobyoloji sou jesyon bon jan kalite.
Manje Creole Entènasyonal (IFS) se yon estanda bon jan kalite globalman rekonèt pou sekirite manje. Nan vèsyon an ki sot pase sizyèm li te pran soti nan kritè 2012 Jiyè pou sekirite pwodwi ak jesyon bon jan kalite anba mikwoskòp la. Dirijan détaillants tankou Angletè, Rewe ak Edeka mande pou sètifika a IFS soti nan pwodiktè manje yo ogmante sekirite konsomatè.
Soumèt pa Thomas Pröller, vyann-n-plis sou , pibliye nan Production & touye
Konpòtman tipik kochon pa ka enfliyanse
Syantis nan sant rechèch Olandè Sterksel pa te kapab anpeche espès yo ak konpòtman sèks tipik nan kochon. Ni limyè vèt la, ni yon pwogram limyè pa te gen okenn efè sou frekans sote kochon yo. Sepandan, li te posib pou yon minimòm redwi konpòtman an otreman pi agresif nan kochon yo. Gwosè gwoup la nan 12 olye de 24 bèt pou chak plim ak 1m² nan espas te tou san siksè. Menm jan an tou chanjman estriktirèl nan Layout nan Bay. (1)
An reyalite, toujou gen pwoblèm byennèt bèt enpòtan akòz konpòtman nòmal kochon: batay pou ran, aliye ki gen ladan basen kase ak zo, boul, blesi mòde ak choute, ki detanzantan nesesite etanasya a nan bèt endividyèl ki afekte yo. An patikilye, nan fen peryòd la angrese, ogmante agresyon rive apre touye kochon ki pi lou akòz nouvo yerachi a.
Soumèt pa Thomas Pröller, vyann-n-plis sou , pibliye nan Production & touye
prezante rezilta yo an premye nan yon pwojè rechèch BMELV sou senpozyòm nan jwenti "Tout (yo) sovaj?" pa BMELV ak BFR
Si sèf oswa lòt ongule touye ak minisyon plon, Lè sa a, ke vyann gen plis plon pase zwazo, ki te jwenn ak plon-gratis minisyon. Nivo yo ki pi wo nan plon yo demontre se pa sèlman nan vwazinaj la nan kanal la tire nan pwatrin lan, men tou, an miyèt moso vyann plis byen lwen tankou do a oswa janm yo. Sa yo se rezilta yo an premye nan analiz la nan echantiyon anpil ki sòti nan rejyon diferan nan Almay, ko-kowòdine nan Enstiti Federal la pou Evalyasyon Risk (BFR) Pwojè "Sekirite nan Manje nan lachas resikle jwèt" nan Ministè Federal la nan Manje, Agrikilti ak Pwoteksyon Konsomatè (BMELV) yo te egzamine. "Sa yo premye kolekte lè l sèvi avèk metòd syantifik done ki mennen ki gen minisyon prensipalman reprezante sous la antre nan plon nan jwèt sovaj, pandan y ap antre nan sou Äsung la jwe yon wòl pi piti. Rezilta yo konfime rekòmandasyon nou an, nan kay ak konsomasyon segondè sovaj, ki gen ladan fanmi anjeneral lachas, pwoteje timoun ak fanm nan laj pou fè pitit te konsome sèlman jwèt ki te tire ak plon-gratis minisyon, "eksplike Pwofesè Dr Dr Andreas Hensel, Prezidan an BFR patisipan yo 300 nan senpozyòm nan "tout (yo) sovaj? - Eta a konesans syantifik sou konpòtman an nan plon-gratis minisyon pou lachas ak pou antre nan eleman yo minisyon plon, kòb kwiv mete ak zenk nan lachas jwèt sovaj te genyen ". Chase jibye se yon natirèlman sòti, -wo kalite manje. Si, tankou nan popilasyon jeneral la nan Almay dabitid, yon sèl oswa de nan bwa-manje boule pou chak ane, gen pa enjèstyon a nan plon soti nan refè ak plon minisyon chase jibye risk pou sante pa gen okenn ogmante, Hensel te ajoute. Nan senpozyòm nan sou 18. ak 19. Mas 2013 diskite patisipan yo nan antre de plon nan zwazo a minisyon lachas plon ak rezilta nan envestigasyon sou efè a touye nan plon-gratis bal lachas ak pèfòmans repulsyon yo kòm konpare ak konvansyonèl minisyon plon ak pwoblèm ekotoksikolojik.
Nan pwojè a rechèch "Sekirite nan Manje nan lachas refè zwazo" echantiyon yo te trase soti nan plis pase 1000 moso nan sèf ak kochon sovaj ki sòti nan rejyon diferan nan Almay pou evalyasyon an premye. Gwoup la konprann eta yo nan Mecklenburg-Vorpommern, Saxony, Saxony-Anhalt, Bavaria, Hesse, North Rhine-Westphalia, Hamburg, Bremen ak Alman Lachas Asosyasyon an, Bavarian Lachas Asosyasyon an, Asosyasyon an Chasè German pwofesyonèl ak ekonomi an te reprezante pa bèt volay Ewopeyen an, ze , Wild Wholesale ak Asosyasyon enpòte, ak Asosyasyon an manifaktirè yo de lachas, espò bra ak minisyon. Gen kèk nan bèt yo nan chak rejyon te mouri ak konvansyonèl plon ki gen bal, yon lòt pati ak plon-gratis minisyon. Chak chase echantiyon dènye bèt nan peyi kadav la marchands tou pre kanal la tire, soti nan do a ak pou soti nan janm an te retire. te Materyèl la refè analize pou sa plon, kwiv, ak zenk. kounye a te pote soti evalyasyon an nan premye nan plis pase dosye 1000 montre ke jwèt si li te jwenn ak bal plon, siyifikativman pi wo nivo nan plon pase echantiyon yo analòg soti nan bèt ki te mouri sans. Done yo montre ke nivo yo plon diminye ak ogmante distans soti nan kanal la tire. Sepandan, yon diferans nan ekspoze nan total a plon ant plon ak sans refè zwazo se tou prezan nan lwen yo retire nan echantiyon yo bal chanèl.
Soumèt pa Thomas Pröller, vyann-n-plis sou , pibliye nan Kalite & Analytics
Lè yo diven gen ase matirite? Lè gate sereyal? gaz Ki kote eksplozif? Kontwòl la nan machandiz endistriyèl ak k ap viv ak k ap travay seri a nan moun ki mande pou detèktè ki rezistan, endepandan ak pri-la efikas. detèktè ibrid Novel ki detekte nan yon pakèt domèn sibstans ki sou nan lè a, ak dlo, ka ede yo idantifye risk ak konsève resous yo. Yo nan lòd yo akselere devlopman estratejik la nan detèktè ibrid, Enstiti a Karlsruhe nan Teknoloji ak patnè li yo gen kounye a te etabli yon klib.
"Ap koule yo materyèl nan ekonomi an yo dwe toujou ap kontwole asire bon jan kalite a nan pwodwi li yo nan garanti" eksplike Hubert Keller, ki se lidè gwoup nan KIT la ak prezidan nan asosyasyon an ki fèk fonde "HybridSensorNet". "Nou vle nan rezo devlopè soti nan endistri ak rechèch yo devlope teknoloji Capteur avanse ak yo mete kou a pou long tèm koperasyon."
Soumèt pa Thomas Pröller, vyann-n-plis sou , pibliye nan Kalite & Analytics
Prèske tout manje ki gen materyèl jenetik la nan ki bèt ak plant espès sa yo ki te te itilize kòm engredyan. Syantis ki soti nan Enstiti molekilè Jenetik, jeni jenetik rechèch sekirite ak konsèy nan inivèsite Mainz (JGU) se kounye a yon tès depistaj nouvo metòd yo te devlope, ki pèmèt trè sansib, kantifye estimasyon de kantite bèt, plant ak engredyan manje microbes. Teknik yo ki pi modèn nan sekans ADN yo te itilize ki otreman prezan èd nan jenetik moun nan dégager enfòmasyon jenetik la de milye de pasyan yo.
"Nouvo nan konpare ak metòd deteksyon ADN konvansyonèl tankou reyaksyon an chenn polimerizasyon, oswa PCR, se ke nou kapab detekte espès sa yo sou analiz la byoenformatik nan done tout globalman disponib ADN nan òganis ki yo konplètman inatandi. Anplis de sa, nou ka gen yon senp dijital konte nan koupe ADN kout yo pataje espès endividyèl pwobableman detèmine plis jisteman pase anvan, "te di molekilè Pwofesè jenetisyen. Dr Thomas Hankeln, nan metòd la ansanm ak byoenformatik syantis la Univ.-professeurs. Bertille Schmidt, Ph.D. ak kòlèg nan men otorite yo Alman yo ak Swis kontwòl manje yo te devlope.
Chemen reyaksyon nan degradasyon Maillard nan vitamin C
Vitamin C yo jwenn nan anpil manje epi li ajoute nan lòt moun pou pwolonje lavi etajè. Sepandan, li pa estab nan lè a oswa nan tanperati chanm: fwi koupe vin mawon ak gou nan manje chanje. Nan jounal Angewandte Chemie, syantis Alman yo kounye a prezante yon etid sistematik nan pwosesis yo ki pran plas pandan degradasyon vitamin C.
Vitamin C, asid ascorbic, se yon idrat kabòn diminye epi li ka reyaji ak asid amine, peptides, ak pwoteyin. Reyaksyon sa yo ant idrat kabòn (sik) ak pwoteyin fè pati klas sa yo rele "reaksyon Maillard", yo rele apre dekouvri yo Louis Camille Maillard. Reyaksyon Maillard yo omniprésente: yo fè pen griye nou an kroustiyan, pou egzanp, bay sant tipik nan griye lè vyann yo griye epi bay pwa kafe bon sant yo lè griye.
Soumèt pa Thomas Pröller, vyann-n-plis sou , pibliye nan Kalite & Analytics
Fresenius Konferans "Manje Sekirite ak dyetetik Evalyasyon Risk" prezante nouvo rechèch sou sijè a nan sekirite manje
résidus Wazon vèmin ak lòt kontaminan nan manje ka gen konsekans grav pou konsomatè a mefyan. pwoblèm kout tèm ki posib kòm byen ke efè relache ki montre plen limit yo nan fòm lan nan maladi grav sèlman apre yo fin plizyè ane oswa dè dekad. Tou patou nan Ewòp, chèchè yo ap travay sou nouvo modèl, metòd ak pwosedi yo nan lòd yo espesyalman detekte risk, evalye epi devlope mezi. Konklizyon yo ki dènye nan jaden an te kounye a nan onzyèm Konferans Entènasyonal la Fresenius sou "Sekirite manje ak dyetetik Evalyasyon Risk" sou 20. ak 21. Fevriye 2013 diskite nan Mainz.
Khaled M. Abass (University of Oulu, Fenlann, ak Menoufia University, peyi Lejip) eksplike nan konferans l 'sou sijè sa a nan "mouvman ak metabolis nan pestisid" ki eksplorasyon an nan metabolis pestisid jwe yon wòl kle nan evalyasyon an risk. Lèt la se depann sou serye, enfòmasyon syantifik ki te kapab ki ofri pa karakterizasyon la nan metabolis ak konpòtman mouvman nan sibstans ki sou moun, Abass te kòmanse. metabolis a se youn nan faktè sa yo ki ta pran enfliyans nan gwo sou pwofil la toksik nan yon pestisid. reyaksyon anzimatik vini pafwa nan yon sa yo rele "deklanchman metabolik" nan sibstans la, ki kidonk janbe lòt soti nan yon anoden nan yon fòm reyaktif, ap kontinye ekspè an.
Soumèt pa Thomas Pröller, vyann-n-plis sou , pibliye nan Production & touye
Nan absans la nan metòd serye teknik touye konpayi mete yo sou anplwaye a touye liy yo dekouvri urinous-fekal odè a seksyèl soti nan sangliye uncastrated. Se konsa, sou tout plent ki processeurs vyann, détaillants yo ak konsomatè yo ta dwe redwi nan yon minimòm. Syantis yo nan Danish vyann Enstiti a Rechèch nan Roskilde fè kounye a nan pwoblèm aktyèl la nan syantifik jounal "endistri a vyann" okouran de kèk enkonvenyans ki kapab afekte fyab la nan rezilta tès.
Otè yo pwen soti, premye, ki yon panèl tès nan Capteur a anjeneral konsiste de uit moun. Nan abataj yo anjeneral sèlman de moun nan aksyon (1).
Soumèt pa Thomas Pröller, vyann-n-plis sou , pibliye nan Production & touye
Lè Ökohaltung nan angrese konsomatè sipoze ke bèt yo yo patikilyèman byen ak plon sa a yo nan masak yon kont ak "sante" lavi. Syantis yo te gade pi byen.
An reyalite, se manje a kodenn entansif chaje nan anpil aksyon ak pwoblèm enpòtan nan sante bèt. Rezilta a nan kritik jistifye soti nan opinyon an nan byennèt bèt. Nan yon etid pa Enstiti a nan Ijyèn Manje nan University of Leipzig, li te egzamine ki jan ekolojik-kodenn lan agrikilti an konparezon ak konvansyonèl nan ka kontribye nan rezoud pwoblèm sa a. Pou rezon sa a, rezilta yo nan enspeksyon pòs-otopsi a òganizasyonèlman ak konvansyonèl touye kodenn nan peryòd la la depi janvye 2004 2009 te evalye rive nan mwa Jen nan yon labatwa Inyon Ewopeyen-apwouve. Pandan tan sa a 307.100 kodenn yo te pran ak analize soti nan yon atitid ekolojik ak 255.433 kodenn soti nan atitid konvansyonèl y'ap pare pou labatwa.
Li te gen lontan te konnen sa sifas kòb kwiv mete ka sispann mikwòb danjere. Poukisa bakteri mouri men si yo vin an kontak avèk kòb kwiv mete, se pa sa konprann li konplètman. Byochimist nan University of Bern gen kounye a unraveled ansanm ak chèchè materyèl nan University of Saarland nan yon detay enpòtan nan fenomèn nan. Nan eksperyans laboratwa, yo te kapab pwouve ke bakteri yo sèlman mouri lè yo nan kontak dirèk ak sifas la kwiv. Endividyèl iyon kòb kwiv mete nan yon likid yo souvan ase pou li pa.
jwenn sa a pral ede materyèl syantis nan devlope penti ki ka anpéché bakteri, egzanp pou manch pòt ak switch limyè nan lopital. Rezilta yo rechèch te ansanm pibliye nan jounal la "aplike ak anviwònman mikrobyoloji" nan Sosyete Ameriken pou mikrobyoloji, syantis yo kounye a.
