A fogyasztók a helyi címkék szélesebb választékát is szeretnék. De nem akarnak magasabb árat fizetni. Ezt bizonyította az 2018 védjegyfigyelő, amelyet a Lebensmittel Zeitung és az Ipsos piackutató intézet nemrég közzétett.
Gyakran olvassa el az üzenetet: "Egyél kevesebb sót". De ki tudja, mennyi sót fogyaszt átlagosan? Határozottan eltérés van az ajánlott bevitel és a tényleges ...
Bárki, aki túl sokat mér a tinédzserként, gyakran magas a vérnyomása és a stresszes szív, mint egy fiatal felnőtt. Ez azt sugallja, hogy a Bristol Egyetem ...
A gyors élelmiszerek magas fogyasztása növelheti az asztma és más allergiás megbetegedések kockázatát. Legalábbis a Szecsuán Egyetem Nyugat-Kínai Kórházának tudósai, akik együtt értékelték az 16 tanulmányait, ezt gyanítják. A vizsgálatok, mindegyik 140-500.000 résztvevővel, 2001-tól 2015-ig terjedtek ...
A hosszú távú utazáshoz frissen préselt gyümölcslevek és egzotikus ételek csalogatnak az út szélén. A sült specialitások illata a levegőben van, a mobil kereskedők gyümölcsöt és zöldséget kínálnak gördülőkocsikra ...
A német lakosság nagy többsége több éve elutasítja a géntechnológia használatát a mezőgazdaságban: a megkérdezettek 79 százaléka támogatja a mezőgazdaság géntechnológiájának megtiltását. A megkérdezettek 93 százaléka azt szeretné, ha a táplálékkal ellátott élelmiszerek a gazdaságban genetikailag módosultak ...
Ha az anya normális testsúlyú és egészséges életmódot folytat, a gyermekek és serdülők esetében akár 75 százalékkal alacsonyabb az elhízás kockázata. Erre utal az amerikai Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola tanulmányának eredménye...
A gyerekek és fiatalok kevesebb édességet és cukros italt fogyasztanak, mint tíz évvel ezelőtt. De az egészséges zöldségek is ritkábban fordulnak elő tinédzsereknél...
Köztudott, hogy a nyálunk alapvető szerepet játszik a táplálékfelvételben. Ez egyben az első akadály a kívülről behatoló kórokozókkal szemben. Ezért a nyál különféle antimikrobiális anyagokat tartalmaz.
A közelmúltban a Messe Kölnben megrendezett Anuga FoodTec az élelmiszer- és italipar nemzetközi beszállítói vására. Az Innova Market Insights nemzetközi marketingszolgáltató bemutatta véleményét a 2018-as év tíz legjobb trendjéről az élelmiszer-szcénában...
A Szövetségi Élelmiszerügyi és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) bejelentette a jelöléseket a Túl jó a kukához!- Szövetségi díj az élelmiszer-pazarlás elleni elkötelezettségért 2018: 15 projekt reménykedhet díjban Németország minden részéről. A projektek többféle módon csökkentik az élelmiszer-pazarlást...