Diéta és súly

állatjólét és környezetvédelem

Beküldte Fleischportal.de am , Megjelent Diéta és súly

Úgy tűnik, a német fogyasztók jobban tudatában vannak annak, hogy mit esznek, és jobban odafigyelnek a fenntarthatósági szempontokra, amikor élelmiszert vásárolnak. A megbízható származás és az állatok jóléte egyre fontosabb szerepet játszik a hús- és kolbásztermékekben. Ez a következtetés a Nielsen piackutató cég nemrégiben készült tanulmányából. Több mint 11.000 XNUMX német háztartást kérdeztek meg vásárlási és étkezési szokásairól, preferenciáiról és motivációiról...

Bővebben

Étrend-kiegészítők többnyire feleslegesek

Beküldte Fleischportal.de am , Megjelent Diéta és súly

(BZfE) - C-vitamin megfázásra, magnézium borjúgörcsökre és halolaj kapszula a szívre - Németországban a felnőttek csaknem harmada rendszeresen nyel étrend-kiegészítőket. Valószínűleg szinte mindig abban a hitben, hogy valami jót tesznek az egészségükért. Ezt többek között a Max Rubner Intézet határozta meg. Gyakran szükségtelen, bizonyos körülmények között akár veszélyes is, ahogy a Német Táplálkozástudományi Társaság újra és újra hangsúlyozza. "Általában egy kiegyensúlyozott és változatos étrend elegendő a mikrotápanyagok, például vitaminok és ásványi anyagok szükségletének fedezéséhez" - magyarázza Harald Seitz táplálkozási szakértő, a Szövetségi Táplálkozási Központtól...

Bővebben

Új, 2018-as DLG-tanulmány

Beküldte Fleischportal.de am , Megjelent Diéta és súly

(DLG). Az élelmiszerek energia- és sótartalmának csökkentéséről folyó jelenlegi vita számos kihívás elé állítja az élelmiszeriparban a cukor-, zsír- és sótartalmat. A kulcskérdéseket a megvalósíthatóság és a fogyasztói elvárások hátterében vizsgálja. A kutatási eredmények fontos lendületet adnak a reformulált élelmiszerek reformulációs stratégiáinak és termékpozicionálásának...

Bővebben

A németek kevesebb élelmiszert akarnak kidobni

Beküldte Fleischportal.de am , Megjelent Diéta és súly

A németek 81 százaléka szándékosan elkerülte az élelmiszer-pazarlást az elmúlt hat hónapban, vagy a közeljövőben ezt szándékozik tenni. Ez annak a felmérésnek az eredménye, amelyet a Szövetségi Élelmiszer- és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) „Túl jó a kukába!” kezdeményezése keretében készítettek. Ez növelte a fogyasztók hajlandóságát, hogy tegyenek valamit az élelmiszer-pazarlás ellen. Az előző évben csaknem 78 százalék válaszolt pozitívan a kérdésre...

Bővebben

A diéták boldogtalanok és zsírosak

Beküldte Fleischportal.de am , Megjelent Diéta és súly

Az év elején dübörög a „fogyáshullám” – nincs olyan folyóirat, útikönyv, amelyben ne lenne szó a fogyásról. Az ARD "Hart aber Fair" című műsorában január 8-án Frank Plasberg is feltette a kérdést: "has vagy mosódeszka has - van-e jó élet rossz lelkiismeret nélkül?"...

Bővebben

A németek kedvelt ételei klasszikus húsételek

Beküldte Fleischportal.de am , Megjelent Diéta és súly

Göttingen / Berlin / Hamburg, 19. December 2017 - Hagyományos húsételek és a tészta különböző formákban egyértelműen uralja a kedvenc étele a németek. Ez az eredmény a reprezentatív vizsgálat „Mit és hogyan élvez Németországban?” Az Institute of Food Pszichológia Georg-August University of Göttingen együttműködve Németország legnagyobb internetes ételrendelés platform Lieferando.de és a TNS piackutató cég Kantar ...

Bővebben

Étrend-kiegészítők - hasznos vagy szükségtelen?

Beküldte Fleischportal.de am , Megjelent Diéta és súly

(BZfE) - Boldog vagy dementált: a szeszes italok elkülönülnek az étrend-kiegészítőktől. Hasznosak vagy elhagyhatják az étrend-kiegészítőket? Szeptemberben az 2017 meghívta a Német Táplálkozási Társaságot, az Alsó-Szászországi Orvosi Szövetséget és az Alsó-Szászországot.

Bővebben

Hús helyettesítő készült búzaprotein

Beküldte Fleischportal.de am , Megjelent Diéta és súly

(BZfE) - A vegetáriánusok a húspótlók széles választékát találják meg a szupermarketben. Nem mindig kell, hogy tofu legyen. Érdekes alternatíva a seitan, amelyet a búza vajfehérjéből (gluténból) nyernek. Csípésig szilárd, tömör és rostos állaga húsra emlékeztet. Seitan évszázadok óta nagy szerepet játszik az ázsiai szerzetesek mindennapi étkezésében. A név japánból származik, és "életfehérjévé" fordítható. Valójában viszonylag magas, 25 százalékos fehérjetartalma van más növényi ételekhez képest ...

Bővebben