Si svolge ogni tre anni: il tradizionale salto da macellaio nella fontana del pesce a Marienplatz nella capitale bavarese di Monaco. Quest'anno, all'08.09.2019 è di nuovo tempo, l'organizzatore è la gilda del macellaio Monaco ...
Le seghe a nastro sono tra i principali errori in incidenti di macchinari nell'industria della carne. Sebbene i pericoli del lavoro sulle seghe a nastro siano ben noti, con il tempo il loro rispetto si attenua. Anche una breve negligenza può portare a lesioni gravi, spesso irreversibili ...
In inverno, la selezione di verdure fresche locali dal campo non è molto ampia. Chi non ha appetito per kale o lattuga, ma vorrebbe mangiare piselli o fagiolini, può ricorrere a prodotti vegetali conservati. Le verdure appena raccolte in estate sono disponibili tutto l'anno ....
Presto, il tempo stolto raggiunge il suo apice. Le attività di carnevale includono anche specialità dolci e salate, che possono essere molto diverse a seconda del paese e della regione ...
Il materiale didattico "The Path of Nutrition" del Centro federale per la nutrizione rende visibile l'invisibile. Offre sei elaborate istruzioni per gli esperimenti che semplificano i processi nel tratto gastrointestinale ...
Signore e signori, cari utenti e lettori, il Natale è tra 3 giorni. Auguriamo a te e alla tua famiglia ore di relax nei contemplativi giorni di Natale e per il nuovo anno...
Quando le temperature scendono, cresce l'appetito per i ricchi ortaggi a radice. Carote colorate, pastinache sostanziose e prezzemolo piccante offrono un gradito cambiamento nel menu. L'autunno e l'inverno sono la stagione principale per gli ortaggi a radice fresca provenienti dalla coltivazione all'aperto tedesca...
Un pezzo di salsiccia di fegato si scioglie in bocca, ma che sapore ha davvero? Non è così facile rispondere a questa domanda. Perché il gusto è difficile da esprimere a parole. Per ricerche di mercato, gli alimenti vengono testati sensorialmente con persone addestrate e non.
Lunedì circa 30 attivisti di Greenpeace hanno coperto un negozio EDEKA ad Amburgo-Barmbek con immagini di maiali in modo tale da sembrare un porcile. L'obiettivo dell'organizzazione per la protezione dell'ambiente era fermare l'allevamento intensivo e l'etichettatura inadeguata...
I porri sono verdure versatili. Affina zuppe e stufati, ma ha anche le carte in regola per essere protagonista nel piatto. I bastoncini hanno un gusto piacevolmente piccante senza essere invadenti...
Al via il 29 ottobre la terza edizione della campagna gastronomica "Patrimonio culinario nel piatto". In tutti e sette i distretti amministrativi bavaresi, osterie tradizionali selezionate offrono ai propri ospiti piatti tradizionali e regionali basati su antiche ricette per 3 settimane...