In un'intervista, Johannes Schmid-Wiedersheim, capo dell'IFFA, parla del desiderio del settore di incontri faccia a faccia, del riallineamento in termini di proteine alternative e dell'attuale situazione delle prenotazioni alla fiera leader mondiale ...
Con la sua offerta internazionale, Anuga Meat è la piattaforma di informazioni e ordini più completa per carne, salsiccia, selvaggina e pollame. Rappresenta l'intera gamma della produzione della carne nelle sue varie fasi di lavorazione...
Sono un momento clou molto atteso di ogni SÜFFA: dal 1984, l'associazione statale dei macellai del Baden-Württemberg organizza i concorsi di qualità SÜFFA. Dal 18 al 20 settembre, i migliori tra i migliori nel loro campo si sfideranno di nuovo sotto gli occhi critici di una giuria di prim'ordine al centro espositivo di Stoccarda ...
L'anniversario della SÜFFA è in ritardo, ma sta arrivando. Dal 18 al 20 settembre è finalmente arrivato il momento in cui tutti i professionisti dell'industria della carne possono davvero ricominciare con la 25a edizione della fortunata fiera di Stoccarda. Gli organizzatori e i partner sono d'accordo: SÜFFA ha un'importante posizione speciale quest'anno ...
SÜFFA aprirà le sue porte nell'autunno del 2021: i preparativi per l'edizione dell'anniversario di SÜFFA sono in pieno svolgimento. Come primo grande incontro del settore, la fiera per l'industria della carne aprirà i suoi cancelli dal 18 al 20 settembre a Stoccarda ...
Si svolgerà SÜFFA 2021, lo ha annunciato ieri Messe Stuttgart. Tra tre mesi è arrivato il momento: la 25a SÜFFA si svolgerà dal 18 al 20 settembre 2021 a Stoccarda! Le prime fiere hanno già riaperto in tutta Europa e fiere e grandi eventi si ripeteranno in Germania da luglio 2021...
Messe Frankfurt e l'Associazione per le fonti proteiche alternative, BALPro, stanno avviando una cooperazione strategica per IFFA 2022. Il focus sarà sullo scambio professionale e tecnologico per quanto riguarda la neonata area espositiva delle proteine alternative...
Anuga punta sull'ibrido e sta portando la fiera leader mondiale per alimenti e bevande più online con il nuovo Anuga @home ...
Sullo sfondo della pandemia corona in corso, Evenord eG, organizzatore della fiera evenord, ha deciso di non tenere la fiera dell'innovazione per macellai e gastronomia quest'anno ...
Sia l'Anuga di quest'anno (9-13 ottobre) che il THAIFEX-Anuga Asia (29 settembre-3 ottobre) in programma sono molto ben posizionati finora. Mentre la più grande fiera mondiale di alimenti e bevande ha attualmente un alto tasso di occupazione paragonabile all'evento precedente, oltre il 70% degli espositori precedenti si è anche registrato alla più importante fiera di F&B in Asia. Entrambe le fiere sono progettate in un formato ibrido ...
Il cibo congelato è nato 91 anni fa in dieci negozi di alimentari nella piccola città di Springfield, nel Massachusetts. Lì per la prima volta si potevano acquistare cibi congelati come verdura, frutta e pesce. Il momento clou è stato il cosiddetto congelamento shock, che è ancora oggi il tipo di conservazione più delicato, poiché elimina completamente i conservanti ...