Le nuove tecnologie garantiscono una produzione intelligente e in rete nelle aziende del settore alimentare. Con il monitoraggio delle condizioni e la manutenzione predittiva, vengono sempre più messe a fuoco due innovazioni chiave dell'Industria 4.0, che promettono la manutenzione predittiva di singoli componenti e interi sistemi...
La digitalizzazione è indispensabile nell'industria alimentare, soprattutto per quanto riguarda le sfide logistiche, parola chiave e-commerce. L'aumento della rotazione delle scorte, quantità di ordini inferiori, velocità di consegna elevate e aumenti a breve termine delle quantità di consegna richiedono soluzioni flessibili e scalabili per ottimizzare i flussi interni di materiale...
Una carenza di lavoratori qualificati, una varietà di prodotti e un comportamento dei consumatori difficile da valutare: l'industria della carne e delle proteine deve affrontare sfide importanti. È tanto più importante rendere efficiente ed economica la catena di processo, in accordo con i requisiti speciali che il prodotto pone in termini di igiene e qualità...
All'IFFA di quest'anno a Francoforte, lo specialista degli ingredienti Loryma presenta il suo ampio portafoglio di soluzioni a base di grano per la crescente domanda globale di alimenti ricchi di proteine e di alta qualità. Questi offrono vantaggi tecnologici e sensoriali per i prodotti a base di carne, nonché per la produzione di alternative vegetali e applicazioni ibride.
Che siano a base di piante, insetti o carne coltivata, le alternative alla carne stanno diventando sempre più importanti. Le proteine alternative sono quindi uno dei temi principali dell'IFFA dal 14 al 19 maggio 2022 a Francoforte sul Meno. Almeno 200 dei circa 900 espositori presenteranno prodotti per quest'area...
La sostenibilità è un catalizzatore per il cambiamento e l'innovazione nell'industria della carne. Le linee guida politiche e i consumatori attenti all'alimentazione stanno spingendo produttori e produttori ad agire. La discussione globale sulla protezione del clima e delle risorse crea ulteriore pressione...
La ricerca di espositori alla fiera leader IFFA si trasforma in un motore di ricerca industriale permanente per le tecnologie relative alla lavorazione e confezionamento di carne e proteine alternative. A partire da IFFA 2022, il nuovo nome "IFFA Contactor" offrirà informazioni complete su tutti gli espositori e le loro innovazioni, tutto l'anno e sempre aggiornate...
La popolarità del settore per IFFA 2022 rimane alta. Il numero delle aziende espositrici e lo spazio occupato si basano sui valori della precedente manifestazione del 2019. Con un comprovato concetto di protezione e igiene, Messe Frankfurt offre a tutti i partecipanti un quadro sicuro per incontri personali...
Più veloce, più flessibile, più sostenibile: l'industria alimentare sta affrontando numerose sfide e si sta adoperando per produrre in modo più efficiente sotto il profilo delle risorse. Le energie rinnovabili e la loro generazione decentralizzata forniscono ulteriori dinamiche...
Quest'anno INTERNORGA si svolgerà dal 30 aprile al 4 maggio 2022 presso il centro espositivo di Amburgo. Il rapido decorso della quarta ondata di corona, con nuovi massimi giornalieri nell'incidenza dell'infezione, al momento non consente una previsione affidabile sul fatto che la situazione possa calmarsi entro la data originariamente prevista di metà marzo. Invece, sono promesse settimane più impegnative, combinate con un aumento del congedo per malattia in tutti i settori della vita sociale...
Venite a trovarci quest'anno all'Anuga FoodTec di Colonia o all'IFFA di Francoforte sul Meno. Non c'è sostituto per lo scambio personale. Il team di Mohn Hygienetechnik non vede l'ora di vederti...