세계 보건기구 (WHO)는 경고를 내고있다.이 바이러스가 인간 독감 바이러스와 관련이있다면 아시아에서 치킨 전염병으로 수 백만명이 사망 할까 두려워하고있다. 전문가들은 조류 인플루엔자가 1918의 "스페인 독감"과 같은 차원을 취할 수 있다고 우려하고있다. 이 공포 시나리오는 얼마나 현실적인가요? 사스와 에이즈를 가라 앉히는 전염병의 위험에 처한 것입니까? 독일은 지난해 태국에서 닭고기 40 톤을 수입했다. EU는 38.000에 대해서만 부과했다. 1 월, 아시아의 위험 국가들로부터 가금류 수입 금지. 이것이 위험을 피하거나 이미 연방 공화국에서 감염된 고기를 얻을 수 있다면. 정치가가 위험을 보는가? 한스 - 위르겐 베너 (Hans-Jurgen Börner)는이 질문들과 다른 질문들에 대해 월요일 (23)의 "Talk Before Midnight"에서 토론합니다. 2의 2 월, NDR TV에서 라이브 시청 :
Bärbel Höhn : 그린 라인의 노르 트라 인 베스트 팔렌 (North Rhine-Westphalia) 소비자 보호 및 농업 장관, 교수. Alexander S. Kekulé : 할레의 의료 미생물 연구소; 박사 Thilo Bode : 그린피스 (Greenpeace) 사의 전임 사장 인 "음식 감시 (food watch)"전무 이사; 박사 Eberhard Haunhorst : "태스크 포스"질병 통제 책임자.
2003 작년보다 적은 % 105,5 밀. HL 또는 2,3했다 맥주 판매에 연방 통계청은 독일의 양조장 맥주 저장 2,1 밀. 헥토 리터 (HL)이 있었다. 수치에서, 비 알코올 맥주와 유럽 연합 (EU) 맥주 이외의 국가에서 맥아 음료 수입의 매출은 포함되지 않습니다.
맥주 믹스 - 레모네이드, 콜라, 과일 주스 및 기타 비 알코올 첨가제와 혼합 맥주 -보고에서 올해 2,7 만 HL 또는 전년 대비 2,6 %의 손실 포함 총 맥주 판매의 6,2 % ..
소비자들은 통조림 스튜를 다른 기성품 식사에 대한 가장 건강한 대안으로 생각합니다. 이것은 캠벨의 독일이 선도하는 시장 조사 기관에서 의뢰한 연구의 결과였습니다. 대표적인 연구는 18세에서 70세 사이의 가구 소비자를 대상으로 합니다.
이 연구는 75가지 즉석 식사 범주에 중점을 둡니다. 캔에 든 스튜부터 냉동 조리식품, 패스트푸드까지. 소비자에게 질문은 "어떤 기성품 식사에 "건강한" 속성을 할당합니까?"였습니다. 결과: 캔에 든 스튜가 최고의 자리를 차지합니다. 가정 소비자의 33%만이 스튜에 "건강한" 속성을 부여하는 즉석식 스파게티가 상당한 거리를 두고 따라옵니다. 그 외 냉동피자(8%), 패스트푸드(XNUMX%)가 뒤를 이었다.
자세히 살펴보면 스튜에 좋은 점이 많다는 사실이 전혀 놀랍지 않습니다. 결국 스튜는 균형 잡힌 식사를 만들기 위해 많은 수의 재료를 결합하고 그 중 일부는 갓 수확한 재료를 결합합니다. 최신 생산 공정은 콘텐츠를 최대한 절약합니다. 통조림 스튜는 균형 잡힌 식단에 다양하고 맛있는 기여를 합니다.
예: 녹색 콩 냄비 1인분을 섭취하면 비타민 A 및 비타민 BXNUMX*의 전체 일일 요구량을 충족할 수 있습니다. 미네랄 칼슘, 마그네슘 및 철도 적절하게 표시됩니다.
특히 긍정적인 점: "핏 메이커"의 함량이 높음에도 불구하고 스튜는 에너지 계정에 과도한 영향을 미치지 않습니다. 녹두 냄비는 200인분에 XNUMXkcal로 정말 가볍습니다. 야채와 감자, 살코기가 가득한 소고기 덕분에 배에서 으르렁거리는 소리가 여전히 완벽하게 방지됩니다.
산업 및 특수 가스의 선도적 인 제조업체 인 Messer Griesheim은 L' Air Liquide SA ( "Air Liquide")와 독일, 영국 및 미국의 국내 기업 매각 계약을 체결했다고 오늘 발표했습니다. 구매 가격은 추정 부채를 포함하여 약 2,7 억 유로입니다.
이 거래는 Messer Griesheim 소유 구조의 계획된 변경의 일부입니다. Messer Griesheim의 주주-Messer Industrie GmbH ( "MIG"), Allianz Capital Partners ( "ACP") 및 Goldman Sachs가 관리하는 사모 펀드 ( "Goldman Sachs Fund")를 통한 Messer 가족-계약을 체결했습니다. 원칙적으로 어떤 MIG가 ACP 및 Goldman Sachs Fund의 지분을 인수 할 것인지에 따라.
연방 소비자 보호 식품 농업부 (BMVEL)의 부서별 연구에 대한 전반적인 구조와 품질 분석에서 과학위원회는 두 가지 핵심 결과를 얻었습니다. 첫째, 고품질 연구를위한 조건을 개선해야합니다. 둘째, 과학 시스템의 잠재력을 최대한 활용하여 과학적 정책 조언을 제공해야합니다.
따라서 그는 BMVEL 연구 기관이 과학 시스템의 다른 기관과 이전보다 더 집중적으로 협력하고 공동 출판을 목표로 할 것을 권장합니다. 그는 또한 연방 연구 기관의 기관 예산의 15 %를 프로젝트 자금으로 이전 할 것을 제안합니다. BMVEL은 해당 프로젝트를 공식화하고 시스템 전체에 광고하고 최상의 품질 제안을 선택해야합니다.
2003 년 과자와 스낵의 가격은 평균 이상으로 올랐고, 식품 가격은 작년에 전반적으로 안정적이었습니다. 연방 통계청에 따르면 초콜릿 애호가들은 전유 초콜릿 바에 대해 평균 7,2 %를 더 지불해야했습니다. 초콜릿 바 가격이 0,4 % 올랐습니다. 공식 설문 조사에 따르면 초콜릿을 덜 열심히 즐기는 사람들에게 영향을 미쳤으며 0,1 % 더 많은 비용이 청구되었습니다. 아이스크림의 변화율은 마이너스 XNUMX %에 불과했습니다.
짭짤한 스낵 구매의 발전은 그다지 긍정적이지 않았습니다. 감자 칩은 소비자의 경우 2,3 %, 프레첼 스틱은 1,5 % 증가했습니다. 연방 통계청은 작년에 꿀 가격이 가장 높았는데, 이는 2002 년보다 평균 거의 2003 분의 1,2 더 비쌌습니다. 그 주된 이유는 토종 꿀벌 군집 간의 대량 멸종으로 인해 꿀 생산량이 크게 감소했기 때문입니다. 반면 과일과 채소의 가격은 1,4 년에 각각 XNUMX %와 XNUMX % 하락했다.
현재의 낮은 가격 정책과 탐욕입니다 - GEIL의 정신은 자신의 존재에 많은 농장뿐만 아니라 업스트림 및 다운 스트림 단계를 위협. 이것은 독일 농민 협회의 사무 차장 (DBV), ADALBERT Kienle, 토론 포럼이었다 "음식이 더 가치가있다 - 중간 결과 '국제 그린 위크에서이 농장 경험에서 2004을 기억. 농민 소득은 25 퍼센트만큼 급감했다. 이 중요한 문제에 대한 차별화 된 논의가 더욱 중요합니다. 그냥 유럽 연합 (EU)의 나머지보다 훨씬 저렴 독일 음식이 DBV의 패널 토론 및 지속 가능한 농업의 진흥에 있는지 허용되지, 그래서 Kienle. 현재 예를 들어, 그는 독일 시장보다 수출에 판매하는 더 비싼 젊은 황소를했다.
승인은 의회 의회 Connemann 의회 의원의 요구 였고, 가격 소용돌이는 곧 농민들이 없기 때문에 중단되어야한다. 오히려 Connemann의 말에 따르면 독일의 농업은 소비자 보호를 위해 존재했습니다. 판매가를 원가 이하로 책정하는 대신, 독일 상품의 긍정적 인 이미지를 위해 정책이 적극적이어야합니다. 소비자는 훌륭한 음식에 더 많은 돈을 투자해야하며 그렇지 않으면 정치가 독일 농민들이보다 저렴한 가격으로 생산할 수있는 기회를 창출해야합니다. Ulrike Höfken (Bündnis90 / The Greens) 의원은 식품에 더 많은 부가가치와 가치를 부여 할 것을 소비자에게 촉구했습니다. 그러나 원칙적으로 비용 구조도 EU 수준에서 조화되어야합니다.
점점 많은 젊은 졸업생들이 도살장에서 좋은 미래 전망을보고 푸줏간 주인으로 일자리를 구합니다. 이것의 증거는 2003에서 - 지난 해와 마찬가지로 - 정육점 직업에 대한 새로 체결 된 훈련 계약 수가 증가한 것입니다. 최근의 조사에 따르면, 연방 직업 훈련원 (Federal Institute for Vocational Training)은이 직업에 대한 3.099 신규 계약서를 등록합니다. 이는 85 계약 또는 2,8 %보다 1 년 전의 것입니다.
다른 한편, 푸줏간 주인의 전문 영업 사원을 포함하는 식품 무역의 전문 세일즈맨들 사이에서는 개발이 정체되고 있습니다. 2003은 이로써 11.174 교육 계약 총액을 작년보다 작게 완료했습니다.