Vairāk nekā katrs otrais apzināti vismaz reizēm atturas no gaļas / Ilgtspējība, dzīvnieku labturība un veselības aspekti veicina gaļas patēriņa pārdomāšanu / Gaļas aizstājēji: popularitāte pieaugusi visās kategorijās / Kad fleksitāri ēd gaļu, tad viņi dod priekšroku mājputnu gaļai...
Kopš Ukrainas kara sākuma enerģijas un pārtikas izmaksas ir ievērojami pieaugušas. Un tendences maiņa nav redzama. Šī attīstība arī palielina ar nabadzību saistītu nepietiekamu uzturu un ar to saistīto sociālo nevienlīdzību Vācijā...
Vadības konsultāciju uzņēmuma PwC Strategy& sagatavotais ziņojums par globālo uztura situāciju neattiecas uz Vācijas gaļas nozari. "Šeit tiek zīmēta vienpusīga sagrozīta gaļas ražošanas aina," kritizē Dr. Heike Harstick, Gaļas rūpniecības asociācijas ģenerāldirektors, izdevums...
Pārtikas mazumtirdzniecībai (LEH) būtu daudz vairāk jāizmanto sava ietekme, lai veicinātu pārtikas sistēmu pārstrukturēšanu un patiešām pildītu savu patērētāju "vārtu sargātāja" lomu. Par to liecina pašreizējais pētījums, ko pēc Federālās vides aģentūras (UBA) pasūtījuma veicis Bioloģiskās lauksaimniecības pētniecības institūts (FIBL)...
Vācijas gaļas rūpniecība bažījas, ka tuvākajā ziemā Vācijā radīsies sastrēgumi pārtikas piegādei. "Cenu lavīna rit, un federālā valdība ar savu vilcinošo politiku apdraud lopkopības pāreju uz lielāku dzīvnieku labturību un tādējādi pašpietiekamību no vietējās ražošanas," saka nozares iniciatīvas Focus Meat pārstāvis Štefens Reiters. .
Kaušanas cūkas no ĀCM ierobežotajām teritorijām kaujot cūkas, baidās no neizdevīgiem eksporta iespējām, jo daudzas trešās valstis, tostarp Kanāda, nepieņem visu cūkgaļu no šādām darbībām...
Par aptuveni 1.900 cūku fermām mazāk nekā pirms gada. Federālais statistikas birojs — VIESBĀDENA — Saskaņā ar provizoriskiem rezultātiem Vācijā 2022. gada maijā tika turēti 22,3 miljoni cūku. Kā ziņo arī Federālā statistikas pārvalde (Destatis), šī ir zemākā cūku populācija kopš Vācijas apvienošanās 1990. gadā. Tobrīd tika turēti 30,8 miljoni cūku...
Starptautiskā miesnieku izstāde (IFFA) nesen beidzās Messe Frankfurt pēc sešu dienu gadatirgus. Un šīs vadošās izstādes 70 gadu vēsturē bija vērojamas pārmaiņu pazīmes: tehnoloģijas un risinājumi augu izcelsmes gaļas aizstājējiem un alternatīviem proteīniem bija jaunas...
2020. gadā pārtikas piegādes ķēdē tika izmesti aptuveni 11 miljoni tonnu pārtikas atkritumu. Tas izriet no ziņojuma, ko Vācijas valdība vakar nosūtīja ES Komisijai...
Vācu lauksaimnieku atbalstīšana Kaufland ir svarīga. Uzņēmums Wertschatze kvalitātes cūku gaļas programmas ietvaros tagad atbalsta savus līgumsaimniekus ar īpašu piemaksu - papildu trīs eiro par cūku...
2021. gadā tika nokauts par aptuveni 3% mazāk cūku nekā 2020. gadā. Kaušanas apjoma samazināšanās Vācijas cūku kaušanas vietu desmitniekā ievērojami atšķīrās. Kamēr uzņēmums Wilms Fleisch 20. gadā veica par 2021% mazāk kaušanas, tad Tönnies tas bija tikai -1,9%. Westfleisch pakāpās atpakaļ uz otro vietu, jo tā zaudējums 2% bija mazāks nekā Vion 2,8%...