Krydder og ingredienser
Kjøttfri pølse laget av soppproteiner
Van Hees og Gießen University utvikler en alternativ proteinkilde – kjøttfri pølse laget av soppproteiner. VEGG. Soppproteiner er grunnlaget for en vegansk brødpålegg som VAN HEES GmbH utviklet sammen med Universitetet i Giessen og som skal være klar for markedet senest om to år...
Anuga FoodTec - funksjonalisering og stabilisering av ingredienser
Naturlighet har blitt den avgjørende kjøpsfaktoren på supermarkedshyllen - en trend som gjenspeiles i den økende etterspørselen etter naturlige smaker, fargestoffer, helse- og ernæringsingredienser. Bruken av dem muliggjør mat og drikke uten ingredienser som må deklareres, noe som også kan love økt helseverdi...
AVO utvikler ny marinade basert på fermentert pepper
Aromaekspertene fra Belm fant bokstavelig talt en smak i kreasjoner basert på gjærede krydder, som den vellykkede marinaden Lafiness Black Garlic fra i fjor. Med AVO Lafiness Black Aged Pepper er det nå på markedet en spesielt elegant marinade som lever opp til “Premium” -tillegget. Tradisjonen med denne gjæringen er spesielt hjemme i Sri Lanka og Kambodsja ...
VAN HEES bringer farge og variasjon til grilltelleren
Grillsesongen 2018 begynner med de første varme dagene, og en ting er allerede klart: grilling blomstrer mer enn noen gang. De varme delikatessene fra grillen har vokst til en blomstrende gren av industrien som anslås til flere hundre millioner euro årlig bare i Tyskland - og trenden øker ...
For sikker suksess av de elskede klassikerne
Utenfor hjemmet forbruk er blomstrende. Den beste slakterens delikatesser fra den varme baren øker virksomheten og sikrer kundeloyalitet. Selvfølgelig bør klassikerne som Schnitzel og kjøttboller ikke mangle. Med VANTASIA®Frikadellen Rask tyggis og VANTASIA® Panier Hurtig NP 50 OGAF den VAN HEES GmbH (Walluf) har utviklet to produkter som gir på kort tid for solid, krydret smak og optimal suksess ...
Ny blikkfang for baren
Også i skranken betaler produktene seg, som umiddelbart tiltrekker seg kundens øye. Dette sikres av VAN HEES GmbH (Walluf) med sin nye RENTAL® BB oGAF. Det brune krydderet gir kokte produkter et tiltalende mørkbrunt til svart utseende. Med dette ekstraordinære utseende blir den ferdige kokte skinke et premiumprodukt og en spesiell blikkfanger i telleren.
Helårsgrill fra AVO
AVO har utviklet et bredt utvalg av tørre krydder til BBQ-klassikerne spareribs, oksebryst og pulled pork for å imøtekomme trenden mot slow cooking når du griller i ulike typer røykere, vannkoker eller gassgriller. For den for tiden svært populære røyksmaken tilbyr AVO en smokey rub basert på Magic Dust, den mest kjente BBQ rub, som understreker røykerens typiske røykeevne. Dette er ledsaget av den varme smokey rub, krydret med chili. For å fyre av nysgjerrigheten til grillfansen tilbyr AVO trendy oppskrifter som brente ender - møre "nuggets" laget av oksebryst - eller baconbomber laget av den fineste kjøttdeig belagt med bacon, samt pulled pork i burgerversjonen ...
Pannestekt nytelse på premiumnivå
Fersk bekvemmelighet vokser også i premiumsegmentet takket være større variasjon. Cook-ready marinerte pannespesialiteter er fortsatt blant bestselgerne her...
Naturlige farger og smaker
Frankfurt/Amsterdam, 7. september 2017: Den høye forbrukernes etterspørsel etter matvarer med naturlige ingredienser har hatt en varig innvirkning på matindustrien...
VAN HEES på SÜFFA
I 70 år nå har VAN HEES GmbH (Walluf) satt standarder innen utvikling og produksjon av høykvalitets tilsetningsstoffer, krydder og krydderblandinger, bekvemmelighetsprodukter og smakstilsetninger for kjøttindustrien...