Presupusă blocadă a informațiilor asupra industriei germane a cărnii

Într-un proiect finanțat de HANS-BÖCKLER-STIFTUNG, Asociația Federală VERBRAUCHER INITIATIVE a întrebat peste 200 de producători germani de carne despre calitatea produsului, situația muncii, precum și protecția animalelor și a mediului în producția lor. În ciuda tuturor eforturilor și acțiunilor de urmărire, doar 18 companii au fost dispuse să răspundă la scurtul chestionar.

"Un rezultat scandalos, având în vedere responsabilitatea industriei, scandalurile actuale și evenimentele din trecut, care ar trebui să conducă de fapt la deschiderea absolută în aceste companii", a declarat Volkmar Lübke, membru al consiliului de administrație al INIȚIATIVEI VERBRAUCHER atunci când a prezentat rezultatele investigatia. „Dar am fost și mai indignați când am observat că companiile care au răspuns probabil că nu spuneau întotdeauna adevărul.” Prin sondaje suplimentare ale comitetelor de întreprindere și cu sprijinul uniunii food-gourmet-restaurants (NGG), unele au fost răspunsurile primite sunt verificate pentru informații complete și corecte. În acest proces, au apărut astfel de incoerențe, încât s-au trezit îndoieli considerabile cu privire la politica informațională a companiilor. Prin urmare, aceste informații nu pot fi folosite nici pentru un ghid de cumpărare credibil.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1214 ori

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1068 ori

Oamenii de știință din domeniul alimentar de la Universitatea din Hanovra investighează beneficiile suplimentelor alimentare

Acestea sunt ambalate în culori vii pe rafturile farmaciilor și supermarketurilor și sugerează fitness și sănătate: vitamine, minerale sau extracte din plante, cum ar fi extract de ceai verde. Așteptările consumatorilor cu privire la suplimentele alimentare sunt mari și variază de la protecția bolilor și îmbunătățirea performanței până la întârzierea semnelor îmbătrânirii. Dar ce este vorba despre efectele benefice ale vitaminei C & Co? Prof. Andreas Hahn și Dr. Maike Wolters de la Institutul pentru Știința Alimentelor de la Universitatea din Hanovra a dorit să afle mai multe și a lansat studiul suplimentului alimentar Hanovra: 220 de femei în vârstă, mai ales tinere, au participat la faza de studiu de șase luni. Jumătate dintre ei au primit un multivitamin comun, cealaltă jumătate au primit placebo.

„Una dintre descoperirile inițiale surprinzătoare ale studiului a fost că 30 la sută dintre subiecții testați au fost deficienți în vitaminele B1, B6 și B12 în ciuda unei diete echilibrate”, explică Wolters. Acest lucru este explicat parțial de bolile gastro-intestinale fără simptome care apar mai frecvent la bătrânețe, care reduc absorbția vitaminei B12. Acest deficit poate fi remediat parțial cu suplimente alimentare.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1713 ori

Pe baza datelor statistice disponibile, industria alimentară este de așteptat să înregistreze o creștere nominală a vânzărilor de 2003% în 2,3, conform estimărilor BVE. Cifra de afaceri totală a celei de-a patra ramuri a industriei germane va crește astfel la aproximativ 128 miliarde de euro. Așa cum s-a întâmplat de mulți ani, acest rezultat se datorează în primul rând unei bune economii de export. Cu o creștere estimată a exporturilor de 7,3%, industria își poate extinde cota de export la 20%.

Intensificarea schimbului nostru de mărfuri cu statele membre ale UE joacă un rol la fel de important ca dezvoltarea relațiilor de afaceri cu noile state membre. Deschiderea granițelor oferă oportunități excelente pentru ambele părți, care trebuie utilizate. Dezvoltarea schimbului de mărfuri demonstrează acest lucru: exporturile germane către cele opt țări aderente din Europa de Est au crescut din 1997 până în 2002 de la 1,13 la 1,5 miliarde de euro. În aceeași perioadă, importurile au crescut de la 1 miliard EUR la 1,5 miliarde EUR.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1167 ori

Industria solicită o mai bună coordonare în situații de criză

Industria alimentară se plânge că pe piața germană există încă distorsiuni din cauza comportamentului necoordonat, adesea motivat politic, al statelor federale responsabile cu monitorizarea – mai ales în perioade de criză. Aici este nevoie de o mai bună coordonare, în primul rând în chestiunea avertizărilor publice. Guvernul federal are datoria de a coordona, statele au datoria de a coopera. Numai așa pot fi informați corespunzător consumatorii și astfel protejați eficient, și doar așa pot fi protejate companiile de consecințele „furfoliei informaționale” politico-populiste, care în unele cazuri le amenință însăși existența. Legea privind informațiile despre consumatori: nu exagerați cu dreptul la informare

Nu în ultimul rând, experiența noastră cu dorința unor autorități și politicieni de a comunica explică atitudinea noastră negativă față de legea privind informarea consumatorilor susținută de guvernul federal și, de asemenea, de un număr de state federale. Dacă fiecare cetățean trebuie să aibă un drept cuprinzător la informare cu privire la practic toate informațiile relevante pentru „comportamentul autodeterminat”, acest lucru permite în principiu o „investigație” completă a companiilor. Chiar dacă dreptul la informație va fi conceput pentru cetățean, se poate prevedea că va fi folosit mult mai mult de către organizațiile care folosesc informațiile în scopurile lor politice. O astfel de lege le-ar oferi muniție cu care să facă presiuni asupra companiilor sau, în cel mai rău caz, chiar să le „fadă în ei” în public. În cazul în care proiectul reușește politic, trebuie prevăzute în orice caz mecanisme de securitate suficiente pentru a preveni deteriorarea de durată a produselor, mărcilor, companiilor și, astfel, și locurilor de muncă.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1030 ori

Proiectul de regulament al UE privind mențiunile nutriționale și legate de sănătate asupra alimentelor o aberație de reglementare - regulamentul discriminează alimentele individuale

Proiectul de regulament al Comisiei UE privind valoarea nutrițională și mențiunile de sănătate pe alimente are drept scop - pe bună dreptate în principiu - armonizarea acestor mențiuni în ceea ce privește produsele alimentare. În practică, a apărut un proiect prin care industria alimentară – și în special publicitatea alimentară – i se atribuie singura vină pentru problema politicii de sănătate a supraponderală.

Comisia UE pare să presupună că publicitatea este înșelătoare, că publicitatea este înțeleasă greșit și că prea multă publicitate duce la un consum excesiv. Chiar și guvernul federal a ajuns la concluzia în raportul său de nutriție din 2000 că nu există nicio legătură între intensitatea publicității pentru anumite alimente și frecvența cu care acele alimente au fost consumate.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1045 ori

Oamenii din Pădurea Neagră au știut întotdeauna ce are gust bun. Între timp, majoritatea vizitatorilor târgului au fost cuceriți și de șunca copioasă și fin condimentată din Pădurea Neagră. Paulina, în vârstă de 21 de ani, a insistat să încerce ea însăși delicioasa „gustare cu șuncă”. Peter Amian de la standul din Baden-Württemberg a uimit vizitatorii sălii CMA cu această șuncă făcută de Hans Adler OHG din Bonndorf după o rețetă tradițională. Secretul: cruditățile atent selectate sunt afumate peste lemn de brad în șemineu de către măcelarii din Pădurea Neagră, iar șunca se maturizează la gustul său robust în aerul curat de munte.

Oamenii din Pădurea Neagră au știut întotdeauna ce are gust bun. Între timp, majoritatea vizitatorilor târgului au fost cuceriți și de șunca copioasă și fin condimentată din Pădurea Neagră. Paulina, în vârstă de 21 de ani, a insistat să încerce ea însăși delicioasa „gustare cu șuncă” a lui Peter Amian.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1140 ori

Municipiul München se alătură Asociației pentru Protecția Cârnaților Albi din München. Acest lucru a fost decis de Comitetul pentru Muncă și Economie al Consiliului Municipal din München în ședința sa de ieri. Orașul dorește să susțină cererea asociației de protecție de la Oficiul German de Brevete și Mărci pentru ca numele „Münchner Weißwurst” să fie protejat. Numai cârnații care sunt produși în oraș sau în districtul München pot fi apoi comercializați sub această denumire.

Cererea se bazează pe un regulament UE din 1992. Acesta reglementează protecția denumirii de origine și a indicațiilor geografice ale alimentelor. Aproximativ 600 de produse se află pe lista UE, inclusiv „cornișul Spreewald”, „brânză de munte Allgäu” și „bratwurst de Nürnberg”.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1265 ori

Câteva link-uri externe către disputa cu cârnații albi

Pagina comunității de protecție

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1161 ori

Sala de țară a CMA este din nou cea care atrage mulțimea la Săptămâna Verde din acest an. Chiar înainte de ultimul weekend de târg, CMA poate anunța o încheiere pozitivă a celui mai mare spectacol agricol din lume. „După primele șapte zile de târg, cei mai mulți expozanți sunt mai mult decât mulțumiți de desfășurarea Săptămânii Verzi din sala de țară. În ciuda discuțiilor în curs despre sănătate și reforma fiscală, vizitatorii târgului nu sunt reticenți să cumpere. Oamenii sunt bucuroși să ofere bani pentru produse agricole de înaltă calitate, iar sala de țară CMA are cea mai largă gamă de oferte din regiunile germane”, relatează purtătorul de cuvânt al CMA, Detlef Steinert.
  
Vânzările de cârnați originali din Turingia pot fi luate ca un indicator al succesului public: până vineri seara, la ora 18, aproximativ 00 de cârnați din Turingia vor fi mâncați de către vizitatorii târgului în sala CMA. Aliniate, ar avea 18.000 kilometri lungime, ceea ce reprezintă aproape toată lungimea traseului de la Ernst-Reuter-Platz prin Coloana Victoriei până la Poarta Brandenburg.
  
Spectacolul comun al statelor federale din Sala 20 este și anul acesta sub deviza „Piață pentru cunoscători – Gustă diversitatea regiunilor”. Majoritatea vizitatorilor târgului au venit la sala CMA în primele șapte zile ale târgului și s-au bucurat de numeroasele specialități regionale.
  
Repere în acest an au fost cel de-al doilea campionat al statelor federale de curățare a cartofilor, care a fost câștigat de Titus Dickson din Potsdam din Brandenburg, precum și prima carte de gust pentru Săptămâna Verde, care va fi tipărită până mâine și de actrița Anna Thalbach la Ora 11:00 în Săptămâna Verde în Sala 3.2. Săptămâna Verde este încă deschisă sâmbăta și duminica de la 9:00 la 18:00. Următoarea Săptămână Verde va avea loc în perioada 21-30 ianuarie 2005.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1095 ori

Din cauza gripei aviare răspândite în Asia, Comisia Europeană a extins astăzi interdicția de import a păsărilor de curte și a produselor din carne de pasăre în Thailanda. Ministerul Federal al Consumatorului a informat astăzi statele federale și economia despre măsurile de protecție extinse. Aceasta înseamnă că importul de carne de pasăre și produse din carne de pasăre din Vietnam, Coreea, Japonia și Thailanda este acum interzis.

Interdicția de import, care se aplică și mărfurilor transportate în mod privat, servește drept protecție împotriva introducerii virusului agresiv. „Aparent, acesta este un tip de agent patogen pe care oamenii îl pot contracta și ei, așa că aici nu poți fi prea atent, chiar dacă, conform cunoștințelor actuale, agentul patogen se poate transmite doar prin contact direct cu păsările de curte, iar experții îl consideră un risc. din alimente extrem de scăzute”, explică secretarul de stat în Ministerul Federal al Consumatorului, Alexander Müller.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1072 ori