Schwandorf, iulie 2023. Centrul de testare a alimentelor al DLG (Societatea Germană de Agricultură) acordă anul acesta un total de 46 de medalii de AUR producătorului de alimente Wolf...
Acum este oficial: Inițiativa pentru bunăstarea animalelor (ITW) își continuă programul. Agricultura, industria cărnii și comerțul au convenit asupra acestui lucru într-o declarație comună, care a fost confirmată acum de acționarii ITW. Aproximativ două treimi din toți porcii de îngrășat din Germania și 80% din toți puii de îngrășat și curcanii beneficiază deja de ITW...
Oricine merge la ghișeul de servicii de carne de la Kaufland știe exact ce primește: cea mai înaltă calitate și transparență deplină. Greenpeace a ajuns la aceeași concluzie în ultimul lor control de la supermarket...
O solicitare a grupului parlamentar CDU/CSU din Bundestag a scos din nou la lumină: În Ministerul Federal al Agriculturii și Alimentației (BMEL), nu mai există carne sau cârnați când vine vorba de ospitalitate. Așa cum subliniază acum Asociația Măcelarilor din Germania, companiile din comerțul de măcelar sunt pregătite să reducă decalajul care a apărut în alimentația echilibrată cu produse sănătoase, regionale și durabile...
În vremuri de deficit de muncitori calificați, companiilor devine din ce în ce mai dificil să găsească candidați potriviți pentru posturile vacante. Acesta este motivul pentru care grupul de companii Tönnies din Rheda-Wiedenbrück acordă o mare importanță formării solide. Și cu succes: și în acest an, toți stagiarii din diferite profesii și-au finalizat formarea - iar aproximativ 90 la sută vor rămâne în companie după formare...
Piața cărnii de cultură din Germania și Europa este considerată promițătoare. Din 2025, IFFA se va concentra pe acest subiect major al viitorului și din acest motiv a vorbit cu Ivo Rzegotta de la Good Food Institute Europe despre stadiul actual al alternativelor la carnea din creșterea animalelor. Startup-urile promițătoare și companiile consacrate din Germania joacă deja un rol important în domeniul cultivării celulare...
Bizerba, un producător mondial de top de soluții de cântărire pentru industrie și retail, și Fabbri Group, un specialist internațional renumit în ambalarea automată a alimentelor, și-au anunțat cooperarea strategică. Scopul cooperării este de a oferi o soluție cuprinzătoare pentru procesele de cântărire, etichetare, ambalare și etichetare. Ambele companii sunt active la nivel global și se bucură de o reputație excelentă în domeniile lor...
Odată cu lansarea pe piață a noului sistem AL de înaltă performanță PVLH 251, Handtmann oferă producătorilor de mezeluri medii și industriali un alt proces de producție automatizat pentru porționarea, legarea și agățarea cârnaților fierți și cruzi în înveliș de coajă și colagen. Produsele vegane/vegetariene și înlocuitorii cărnii pot fi, de asemenea, produse automat în învelișuri încolite pe bază de plante. Se pot produce și produse mezeluri din segmentul hranei pentru animale de companie...
Tendința către eco continuă, deși mai slabă decât în anul precedent. Acest lucru este arătat de cele mai recente date structurale pentru agricultura ecologică de la Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL). În 2022, alte 605 ferme au optat pentru agricultura ecologică. Un total de 57.611 de hectare au fost transformate în agricultură ecologică, ceea ce corespunde unei suprafețe de aproximativ 80.000 de terenuri de fotbal. În total, 2022 de ferme ecologice din Germania au funcționat organic în 36.912 - 14,2% din toate fermele din Germania. Alte 2.348 de companii, cum ar fi brutării, lăptari și măcelării, profită de ocazie pentru a începe procesarea ecologică în producția de alimente.
Grupul Handtmann sărbătorește cea de-a 150-a aniversare. Compania, care a fost fondată în Biberach an der Riß în Suvabia Superioară în 1873, are acum aproximativ 4.300 de angajați în întreaga lume, inclusiv aproximativ 2.700 la sediul său din Biberach. Familia Handtmann, care conduce acum compania internațională în a cincea generație, a găzduit o zi a familiei sâmbăta trecută. Angajații și cetățenii în vârstă și familiile lor au fost invitați să experimenteze cele șase domenii de afaceri: turnarea metalelor ușoare, tehnologia instalațiilor, tehnologia sistemelor, soluțiile electronice, tehnologia materialelor plastice și sistemele de umplere și porționare (F&P).
Pentru a promova în continuare bunăstarea animalelor, Kaufland oferă acum carne de vițel în toate magazinele sale de la companii care sunt certificate conform Inițiativei pentru bunăstarea animalelor (ITW) și, prin urmare, îndeplinesc criteriile pentru nivelul 2 de creștere. Pentru viței, asta înseamnă, printre altele, mai mult spațiu în adăpostire și opțiuni de spălare...