Nubassa, un furnizor global de condimente de înaltă calitate, amestecuri de condimente, marinate și produse tehnologice pentru producția și rafinarea produselor din carne și cârnați, se uită la 90 de ani de succes. Compania a fost fondată în Mannheim și furnizează astăzi industria alimentară și a cărnii, comerțul de măcelar, precum și restaurante, catering și bucătării comerciale în peste 40 de țări din întreaga lume, de la sediul său din Viernheim, în sudul Hessei. Portofoliul include acum peste 4000 de produse...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1154 ori

De asemenea, cursanții de la fabrica de carne Kaufland din Heilbronn au primit sprijin de la peste 250.000 de albine în acest an. Treaba lor era să livreze miere pentru o șuncă de miere exclusivă. Șunca a fost produsă independent de cursanți și va fi disponibilă exclusiv la Kaufland la sfârșitul lunii octombrie...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1087 ori

Compania de biotehnologie din Heidelberg The Cultivated B a anunțat că a intrat în procedurile preliminare ale Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA) cu un produs de cârnați de cultură celulară. Certificarea EFSA ca aliment nou este considerată o cerință cheie pentru producția comercială la scară largă. Jens Tuider, Chief Strategy Officer la ProVeg International, vorbește despre o piatră de hotar...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 928 ori

Felicitări, vicecampioni europeni! Franz Prostmeier (macelarie Stuhlberger) prins din urmă medalia de argint pentru Germania la cel de-al 8-lea Campionat European „Euroskills 2023” de la Gdansk. Evenimentul reprezintă promovarea educației și competențelor profesionale la nivel european. Meseria de măcelar a fost recunoscută ca atare abia acum doi ani, alături de alte 43 de profesii...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1075 ori

Chiar și măsuri simple precum răcirea gunoiului de grajd sau reducerea suprafeței acestuia au efecte dovedite: emisiile de gaze nocive, în special amoniac, din boxele de porci de îngrășat pot fi reduse. Acesta este un rezultat intermediar al Universității din Hohenheim din Stuttgart în cadrul proiectului comun „Reducerea emisiilor din creșterea animalelor”, pe scurt EmiMin. Cu o finanțare federală bună de 2 milioane de euro, sub-proiectul de la Universitatea din Hohenheim este o greutate grea în cercetare...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1025 ori

Miercuri, 13 septembrie 2023, industria s-a întâlnit la invitația Institutului German de Ambalare. V. (dvi) pentru ceremonia de premiere a German Packaging Awards 2023 în Berlin Meistersaal. În cadrul sărbătorilor, au fost anunțați și câștigătorii Premiilor de Aur, prin care juriul German Packaging Prize a onorat în plus patru inovații deosebit de remarcabile dintre câștigători...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1136 ori

Părțile au făcut progrese foarte bune în negocierile colective dintre Vion Food Group și Uniunea Food-Pleasure-Gastronomy (NGG) pe 7 septembrie 2023. Întreaga industrie, inclusiv Vion, se află sub presiune puternică din cauza inflației ridicate, a prețurilor crescute la materiile prime și a celorlalte efecte ale crizei industriei...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 914 ori

Angajații și partenerii specialistului în tehnologie de cântărire Bizerba se reunesc în municipalitatea Hengelo (Olanda) pentru inaugurarea ceremonială a unei noi locații de vânzări și service. Această etapă semnificativă marchează un pas important în istoria companiei și reflectă căutarea continuă a excelenței și inovației...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1131 ori

Consumatorii din Germania vor să știe cum trăiau animalele a căror carne le cumpără la ghișeu sau în supermarket. La 24 august 2023, a intrat în vigoare Legea privind etichetarea animalelor. Etichetarea obligatorie de stat este acum menită să asigure transparența și claritatea cu privire la modul în care sunt ținute animalele. Lanțurile de vânzare cu amănuntul au propria lor etichetare de ceva timp. Reglementarea uniformă la nivel național este nouă...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1530 ori

Grupul Tönnies și-a extins programul Fairfarm de bunăstare a animalelor în creșterea tipului 3 pentru a include creșterea bovinelor. Liderul de piață de la Rheda-Wiedenbrück completează astfel gama de bunăstare a animalelor pentru carnea de porc și vită. Toate formele de păstrare sunt acum oferite...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1280 ori

Pentru noul an de formare, la sediul Grupului MULTIVAC își încep viața profesională 42 de stagiari și 15 studenți pe un curs dublu de studii. Alți 23 de tineri își încep pregătirea la unul dintre celelalte unități de producție ale grupului din Germania și Austria...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 944 ori