Bonn – Potravinárske maloobchodné spoločnosti zapojené do iniciatívy Animal Welfare Initiative (ITW) budú v budúcnosti označovať mäso podľa štandardizovaného systému „chovu“. Od 1. apríla 2019 budú postupne uvádzané balené produkty s označením ...
(DLG). Akadémia DLG (Nemecká poľnohospodárska spoločnosť) opäť ponúka potravinárskemu priemyslu atraktívny vzdelávací program s viac ako 2019 podujatiami v roku 60 ...
Už druhýkrát sa tak stalo QS indexy zdravia zvierat špecifické pre farmu sú vypočítané pre farmy na výkrm ošípaných. Na základe údajov jatočných nálezov za 2. a 3. štvrťrok 2018 boli stanovené indexy pre nálezové skupiny zdravie dýchacích ciest, zdravie orgánov, zdravie kĺbov a celistvosť jatočného tela ...
Prechodné obdobie na preskúmanie poskytovateľov služieb pre skladovanie mäsa a mäsových výrobkov sa končí koncom roka 2018. Od roku 2019 spoločnosti, ktoré skladujú mäso a mäsové výrobky QS v mene iných spoločností ...
"Po vypuknutí afrického moru ošípaných v Belgicku dáva región Valónsko k dispozícii jeden milión eur na boj proti tejto chorobe. Peniaze sú vyčlenené na technické a logistické opatrenia, uviedli úrady..."
(DLG). Technické, odborné a obchodné mäsiarske školy majú odteraz možnosť prihlásiť svoje výrobky do súťaže školských tried DLG (Nemecká poľnohospodárska spoločnosť). Najlepšia odborná trieda sa môže tešiť na prize money 1.500 8 eur. Registrácia končí 2018 ...
V Nemecku sa žiadne ošípané, hydina a dobytok nezabíjajú bez toho, aby úradný veterinárny lekár po zabití vyšetril ich orgány. V systéme QS je zber, dokumentácia a spätná väzba orgánových nálezov už dlho dôležitým nástrojom na hodnotenie zdravia zvierat, a tým rozhodujúcim spôsobom prispieva k bezpečnosti potravín ...
Mainz, 23.08.2018. august 27. Pod heslom „Biodiverzita a kvalita mäsa – niečo sa deje!“ sa v dňoch 28. až 2018. októbra 3 v St. Andreasberg v regióne Harz uskutoční XNUMX. ročník konferencie o hovädzom dobytku a dojčiacich kravách. ..
Vesmírny výskum dal impulz. HACCP je skratka pre: Analýza nebezpečenstva a kritické kontrolné body. Doslovne preložené: analýza nebezpečenstva a kritické kontrolné body. Koncept je navrhnutý tak, aby zabránil nebezpečenstvám spojeným s výrobou potravín, ktoré môžu viesť k chorobám alebo zraneniam spotrebiteľov ...
"Viedeň, Graz - choroboplodné zárodky, ktoré sú odolné voči antibiotikám, sa stávajú čoraz väčším problémom. Nie je za to zodpovedná len humánna medicína, ale chov dobytka. Test Zelených ukázal, že za kontaminované choroboplodné zárodky je zodpovedné aj mäso určené pre gastronomické prevádzky. "..
Môžem jesť jogurt po expirácii? Je biely povlak na čokoládovej forme? A ako zistím, či sú vajíčka ešte dobré v chladničke? Mnohí spotrebitelia si nie sú istí, či si potraviny môžu vychutnať aj po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti...