Berlín, 14. august 2017. Spotrebiteľská organizácia foodwatch v reakcii na škandál okolo vajec kontaminovaných fipronilom požaduje od federálnej vlády účinné právne opatrenia proti zdravotným rizikám a podvodom v potravinárskom sektore ...
Jedným z najdôležitejších aspektov medziúrovňového zabezpečenia kvality je sledovateľnosť v rámci celého hodnotového reťazca. Z tohto dôvodu sú poNariadenie (ES) č 178 / 2002 všetky potravinárske spoločnosti sú povinné...
Víťazi súťažeSúťaž Mäso & Greet
, ktorý QS vypísala do tendra v spolupráci s food magazínom eat & drink, zažila v Hamburgu na vlastnej koži, čo robí naozaj dobré mäso...
(BZfE) - Či už klub, škôlka alebo škola - oslavy sú na celý rok pevne naplánované. To zvyčajne zahŕňa koláčový bufet s domácimi koláčmi. A je tu aj otázka označovania alergénov ...
Od 1. júla 2017 sú bitúnky, ktoré sú zapojené do Iniciatívy za dobré životné podmienky zvierat, povinné nahlasovať údaje o nálezoch pre všetky kurčatá a morky z chovov, ktoré sa zúčastňujú na schéme QS, do databázy nálezov o hydine.
Braunschweig, 13. mája 2017. Cez víkend protestovalo niekoľko priaznivcov a aktivistov Greenpeace proti diskontným predajniam mäsa niekoľkými plagátmi a zbierkou podpisov ...
Pohodlné produkty zohľadňujú rýchlosť každodenného života. Dobývajú regály supermarketov a čoraz častejšie sú označované certifikačnou značkou QS ...
Kassel. Prevádzkovateľ zrejme predával rozmrazené mäso ako čerstvé. Okrem toho mäso z hydiny z konvenčného chovu vyhlásil za mäsový ...
Rechterfeld / Lohne, 17. februára 2017. Pravidelné investície do oblasti riadenia kvality, výskumu a vývoja zaisťujú optimálnu bezpečnosť produktov a najvyššiu úroveň ochrany spotrebiteľa. Výroba zdravých a bezpečných potravín je dnes viac ako kedykoľvek predtým predpokladom úspechu na trhu...
(pomoc) - prídavné látky s číslom E musia byť uvedené v zozname zložiek. Napriek tomu môžu potraviny legálne obsahovať prídavné látky, o ktorých spotrebitelia nevedia. Legislatíva EÚ totiž neklasifikuje technické pomocné látky vrátane väčšiny enzýmov medzi prídavné látky – teda nemusia byť na etikete. Takéto prostriedky uľahčujú alebo urýchľujú priemyselnú výrobu potravín, napríklad strojové šúpanie zemiakov. Rozpúšťadlá odstraňujú horké látky z kávy a čaju, odpeňovače zaisťujú hladké procesy pri výrobe nápojov. Ostatné pomôcky zabraňujú kryštalizácii marcipánových a cukrárskych náplní ...
Berlín, 6. február 2017. Vzhľadom na to, že vo veľkej časti Nemecka sú kvôli vtáčej chrípke stále povinné ustajnenia, v dnešnej dobe sa vajcia z voľného výbehu stávajú vzácnymi. Dôvod: Po dvanástich týždňoch povinného ustajnenia musia byť vajcia z chovov z voľného výbehu predávané na trhu ako vajcia z voľného výbehu podľa obchodných noriem EÚ...