Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
+ 2,8% mnamo Septemba 2002
Kama ilivyoripotiwa na Ofisi ya Takwimu ya Shirikisho, mnamo Septemba 2002 mauzo ya jumla nchini Ujerumani yalipungua kwa 0,3% (kwa bei ya sasa) na 0,2% zaidi katika hali halisi (kwa bei za kila wakati) kuliko Septemba 2001. Baada ya kalenda na marekebisho ya msimu wa data, 0,3% chini ya Agosti 2002 iliuzwa katika masharti ya kawaida na halisi. Katika miezi tisa ya kwanza ya 2002, mauzo yalikuwa 4,4% na halisi 3,4% chini ya kipindi kama hicho cha mwaka uliopita.
Mnamo Septemba 2002, matawi matatu ya biashara ya jumla yalirekodi kwa jina na kwa hali halisi mauzo ya juu kuliko Septemba 2001: biashara ya jumla ya bidhaa za kudumu na za walaji (jina + 4,8 %, halisi + 6,1 %), biashara ya jumla ya chakula, vinywaji na bidhaa za tumbaku ( nominella + 4,4%, halisi + 4,1%) na uuzaji wa jumla wa mashine, vifaa na vifaa (nominella + 3,5%, halisi + 5,9%). Kwa upande mwingine, biashara ya jumla ya malighafi, bidhaa za kumaliza nusu, vifaa vya zamani na mabaki (ya kawaida - 5,1%, halisi - 5,9%) na biashara ya jumla ya malighafi za kilimo na wanyama hai (jina - 11,5%, halisi. - 10,5% %) kukubali.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Soko la mkate; Baker; Mwokaji wa jumla
Kampuni kubwa za kuoka mikate za Ujerumani zitaendelea kushikilia ahadi zao za ubora, ingawa gharama zimepanda sana katika maeneo mengi. "Hata hivyo, hatujui ni muda gani tunaweza kudhibiti kitendo cha kusawazisha kati ya kuongezeka kwa unyeti wa bei kwa upande wa watumiaji na, wakati huo huo, gharama zinazoongezeka kwa kasi," alisema Hubert Zimmermann, Rais wa Chama cha Wafanyabiashara wa Kuoka mikate wa Ujerumani.
Matumizi ya malighafi ya hali ya juu kama vile unga wa ngano na warii yameongezeka kwa kiasi kikubwa, chama hicho kilitangaza katika mkutano wake wa kila mwaka na waandishi wa habari tarehe 30 Oktoba huko Düsseldorf.
Jumuiya hiyo sasa inajaribu kuhimiza watumiaji kuelewa kwamba bidhaa za kuoka za ubora wa juu pia zinahitaji bei nzuri ili ubora wa juu unaotambulika wa sanaa ya mkate wa Ujerumani uhakikishwe katika siku zijazo. Bei za mkate na bidhaa za kuokwa katika nchi jirani za Ulaya kama vile Austria, Ufaransa na Italia ziko juu kwa asilimia 10 hadi 15 kuliko bei za Ujerumani.
Sekta kwa sasa inakabiliwa na shinikizo la gharama ambalo halijawahi kutokea. Pamoja na kuongezeka kwa matumizi ya malighafi, ongezeko la bei za nishati na vifungashio vinatarajiwa. Gharama za usafirishaji tayari zimepanda kwa asilimia 5 ili maduka makubwa 30.000 au zaidi nchini Ujerumani yaweze kutolewa kwa bidhaa mpya zilizookwa kila siku.
Iwapo mvutano kati ya kuongezeka kwa unyeti wa bei ya watumiaji na shinikizo la gharama isiyopungua utaendelea, chama kinatarajia mchakato wa mkusanyiko unaoongezeka na kufilisika zaidi. Zaidi ya kampuni tatu kwa siku tayari zimefungwa, na hata kampuni za ukubwa wa kati sasa zinakata tamaa. "Maendeleo haya yatamaanisha kuwa makampuni hayana tena fedha zinazohitajika kupata ajira, kuchakata viungo bora na kuwekeza katika maendeleo mapya. Kwa kuongezea, hali hii inaharibu muundo wa wazalishaji wenye usawa, "anasema Hubert Zimmermann.
Hatimaye, mpotezaji katika hali kama hiyo atakuwa watumiaji. Kwa sababu maduka makubwa ya mikate hutoa chakula kikuu cha lazima kwa ubora na uvumbuzi. Mkate unapendekezwa na wataalamu wa lishe kama msingi wa lishe yoyote ya usawa ili kukuza afya na usawa. "Kama Wajerumani wangekula vipande viwili zaidi vya mkate kwa siku, hii ingekuwa mchango muhimu katika kupunguza idadi ya magonjwa yanayoenea yanayohusiana na lishe," alisema Hubert Zimmermann, Rais wa Chama hicho.
Chama cha Wafanyabiashara Wakubwa wa Kijerumani huleta pamoja makampuni ambayo yanasambaza biashara ya rejareja ya chakula mkate na bidhaa zilizookwa, pamoja na mikate mikubwa ya matawi. Wanaoka mikate mipya milioni 5,5 na roli milioni 28 kila siku.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Iligunduliwa na shamans wa Mexico
Ugonjwa wa kisukari wa kawaida unaweza kutibiwa kwa ufanisi na dawa ya mitishamba. Katika nyanda za juu za Mexico, shamans kwa muda mrefu wamefanikiwa kutumia maji maalum ya uponyaji ili kupunguza sukari ya damu. Mwanasayansi wa Bonn Helmut Wiedenfeld sasa amethibitisha athari ya dawa ya mitishamba na anataka kuileta kwenye soko la ndani kama dawa. Hii imeripotiwa na TAIFA GEOGRAPHIC katika toleo la Novemba (EVT Oktoba 27.10.2003, XNUMX).
"Agua de uso" ndiyo waganga wa Mexico huita dawa ambayo wanawaandikia wagonjwa wao kwa kile kinachoitwa "damu tamu". Huu ni mchanganyiko wa maji na dondoo kutoka kwa mimea ya dawa, kama vile familia ya aster Chromolaena. Mwanachama wa timu ya Wiedenfeld aligundua wakati wa kukaa kwake Mexico kwamba maandalizi maalum ya maji ya uponyaji ni muhimu: shamans huongeza nafaka kwenye mmea na kuacha mchanganyiko huu kwa muda. Enzymes kisha huvunja vipengele vya mmea. Moja ya sehemu zinazosababisha hupunguza sukari ya damu. Wiedenfeld sasa imefanikiwa kukausha wakala na kujaza poda kwenye vidonge. Bado haijafahamika ni lini dawa hiyo itapatikana kama dawa katika maduka ya dawa.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Hatimaye wakati umefika! Mnamo Oktoba 30, 2003, kiwanda cha kisasa zaidi cha kusindika lettuki barani Ulaya kilifungua milango yake huko Straelen, Rhine Kaskazini-Westphalia (Kreis Kleve). Kwa ushirikiano na NBV/UGA (Niederrheinische Blumenvermarktung / Union Horticultural Sales Markets), Bonduelle Freshness GmbH imepata eneo linalofaa kwa kituo chake kipya cha uzalishaji hapa kwenye Lower Rhine. Mji wa Straelen wenye wakazi 16.000 umeendelea kwa miaka mingi kutoka kwa mwelekeo wa muundo mmoja hadi eneo la biashara na huduma, lakini inasalia kuwa kweli kwa sifa yake kama jiji la maua na bustani. Hili ni jambo kuu linalofanya eneo kuvutia sana kwa Bonduelle Freshness GmbH: Eneo jirani linatoa uwezekano mkubwa wa malighafi, ambayo huwezesha njia fupi za utoaji na hivyo usindikaji wa haraka wa bidhaa.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Uvuvi wa nyama katika hali ya juu
Wauzaji wa nyama ya ushirika wanajiandaa kwa mahitaji yanayoongezeka haraka ya huduma safi ya nyama safi na bidhaa za urahisi. Kukata faini na upanuzi wa utengenezaji wa nyama ya huduma ya kibinafsi huamua miundo ya baadaye kwenye soko la chakula linalojulikana na kampuni za biashara za kimataifa. Hii huongeza mkusanyiko kwa wachache, lakini kila wakati inaweza kutolewa, wazalishaji ambao lazima lazima wawe wa saizi fulani. Washiriki wa kongamano la 14 la tasnia ya ushirika ya mifugo na nyama mnamo 28/29 walijadili njia zinazowezekana za kuwa muuzaji kamili na mtoa huduma kwa biashara ya chakula. Oktoba huko Lahnstein.
Mwanzoni mwa hafla hiyo, Rais wa Raiffeisen Manfred Nüssel alikosoa mfumo wa sera ya kilimo ambayo inapaswa kubadilishwa wakati wa mageuzi ya kilimo ya EU. Katika majadiliano ya sasa juu ya utekelezaji wa kitaifa, kampuni zinakosa sera za soko na, juu ya yote, uchambuzi wa kina wa athari kwenye masoko ya mauzo. Iwapo kutakuwa na upungufu kamili wa malipo ya wazalishaji kutoka 2005, uzalishaji wa nyama nchini Ujerumani utaanguka sana kwa muda wa kati.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
CMA / ZMP utafiti New soko kwa ajili ya tabia ya matumizi ya wakati wa wiki
Mwishoni mwa wiki kifungua kinywa sana katika Ujerumani. yai kupikwa haiwezi kukosa mezani kifungua kinywa siku ya Jumapili saa kuhusu 20 asilimia ya washiriki. Kwa ujumla, siku ya wiki huamua ni yupi milo zinazotumiwa wapi na nini juu ya sahani au katika kioo. Haya ni matokeo ya mwezi mwakilishi utafiti "kula tabia wakati wa wiki" na Kati Shirika Masoko ya Ujerumani Agricultural Industries na ZMP Central Market na Bei Taarifa ofisi GmbH.
utafiti kuchunguza uhusiano kati ya kula na kunywa tabia na siku ya juma na anafanya kazi hasa tofauti kutoka mwishoni mwa wiki nje. tatu milo kuu kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni, kucheza na Wajerumani bado kubeba jukumu kubwa. lakini ni lazima iwe kwa haraka na urahisi kwenda kutoka Jumatatu hadi Ijumaa. Mwishoni mwa wiki, hata hivyo, washiriki kuchukua muda zaidi kwa ajili ya chakula. Hasa mwishoni mwa wiki tunapenda kufurahia chakula cha jioni na kuzungumza na marafiki na marafiki. Pia katika biashara ya mgahawa basi kuna ikilinganishwa na zogo siku za wiki. Hasa kushangaza, ingawa si isiyotarajiwa, kuongezeka kwa vileo ni saa mwishoni mwa wiki kutoka Ijumaa hadi Jumapili, matumizi kukua kwa karibu tatu. Hii ni hasa kutokana na milo jioni wanaokamatwa nje ya nyumba. vitafunio kuendelea kupata kwa umuhimu. Hapa, hata hivyo, picha tofauti anaibuka: vitafunio kidogo asubuhi ni hasa siku za wiki marafiki wengi. Hii inaweza kuelezwa na ukweli kwamba mlo huu ni umuhimu mkubwa hasa kwa ajili ya chakula mahali pa kazi. vitafunio mchana ni maarufu sana mwishoni mwa wiki tena. Hasa siku ya Jumamosi na Jumapili kuwa burudani kwa kahawa na keki. utafiti ni msingi tathmini ya juu 48.000 mahojiano (VECOM) ulifanyika hadi Juni 1999 ndani Verzehrs- na urahisi kufuatilia kuanzia Julai 2003. Pamoja na mahojiano ya simu kila siku, matumizi kamili ya chakula na vinywaji juu ya siku moja kabla ya utafiti wa Wajerumani katika kipindi cha miaka 14 inahojiwa kwa kutumia njia hii.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
EISfOM kuboresha upatikanaji data katika kilimo hai katika Ulaya
soko la Ulaya kwa ajili ya bidhaa na kilimo hai inaendelea kukua. Inakadiriwa kuwa juu ya kilimo hai kwa sasa 4 asilimia ya uzalishaji wa kilimo katika akaunti EU, lakini data kwenye uzalishaji, mauzo na masoko bado kikamilifu na kwa utaratibu zilizokusanywa. Kwa hiyo, Umoja wa Ulaya fedha mradi mpya EISfOM ambayo kuendeleza na 2005 mapendekezo ya mwaka, kama vile upatikanaji wa uzalishaji na soko data katika kilimo hai katika Ulaya inaweza kuboreshwa.
EISfOM anasimama kwa "System Ulaya Taarifa ya Organic Masoko". Central Marketing Shirika la Ujerumani Agricultural Industries inasaidia mradi huu wa Ulaya, ambayo ni kusimamiwa katika Ujerumani na ZMP Central Market na Bei Taarifa ofisi GmbH. "Tunatarajia uwazi mtandao huu zaidi na taarifa kwa kuratibu hatua zetu kwa ajili ya mauzo ya bidhaa kikaboni kwenye soko Ujerumani na Ulaya hata kwa ufanisi zaidi," anaelezea Karsten Ziebell, nani anawajibika kwa CMA for "Marketing Organic Farming". "Kwa sasa, kila nchi kukusanya data tofauti na taarifa muhimu kabisa mbali," anasema kiongozi wa Ulaya mradi Dr Nic Lampkin wa Taasisi ya Vijijini katika Chuo Kikuu cha Wales. mradi wa timu na washirika kutoka Denmark, Ujerumani, Italia, Uholanzi, Austria, Poland na Switzerland kuleta uratibu wa mchakato wa ukusanyaji wa data na usindikaji katika mwendo. "Ushirikiano wa karibu na mikoa, kitaifa na Ulaya mamlaka, ambao ni wajibu kwa ajili ya ukusanyaji data katika eneo hili la kutunyeshea hatua nzuri mbele," alisema Markus rippin ya ZMP.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Katika Italia kushuka baada ya miaka ya ukuaji wa kuendelea kwa mara ya kwanza ya uzalishaji na matumizi ya chakula hai, huku uagizaji wa bidhaa organically zinazozalishwa kuongezeka. Kwa mujibu wa chama cha wakulima Coldiretti, idadi ya mashamba ya kikaboni, organically kulimwa ardhi ya kilimo walikwenda katika 2002 8,9 kwa asilimia kwa 5,6 asilimia na mauzo ya bidhaa vifurushi kikaboni katika rejareja 1,6 asilimia.
idadi ya waagizaji ni tofauti iliongezeka kwa asilimia 27 ikilinganishwa na mwaka uliopita. Kutokana hizi ishara ya kwanza ya soko palepale, ni muhimu, kwa maoni ya Coldiretti, kuchukua hatua za kusaidia kufufua katika uzalishaji na soko. Hii ni pamoja na ufuatiliaji kali kwa njia ya wajibu sahihi ya sehemu za asili, kama inaweza kuwa aliona pia katika sekta ya kikaboni ukuaji wa bidhaa kutoka nchi zisizo EU. Bidhaa hizi zilitolewa chini ya hali specifikationer, ambayo si mara zote zile za EU "sawa".
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Slaughter katika ngazi ya juu
Hata katika Ujerumani nguruwe unaonekana zaidi huchinjwa ya mwaka mmoja uliopita. Kuanzia Januari hadi katikati ya mwezi Oktoba 2003 665.000 akaanguka wanyama karibu kila wiki kwa ajili ya kuchinjwa na juu tano zaidi ya asilimia wastani wa kila wiki wa mwaka 2002.
Pengine nguruwe kwa kuchinjwa juu ya kutoa katika Ujerumani bado lakini kubwa katika miezi ijayo. Kulingana na matokeo ya mifugo sensa karibuni ilitarajiwa kwa robo ya mwisho 2003 sasa na kiasi hicho ni kidogo chini ya mwaka uliopita.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Kila kitu kina ufungaji
Kuanzia Aprili 2004 mpya GM labeling katika nguvu: zote vyakula na malisho zenye GMOs, yenye na kuzalishwa lazima lebo. husika Kanuni EU kuwa juu ya 18. Oktoba kuchapishwa katika EU EUT. kuashiria pia ni muhimu kama viungo vinasaba tena pamoja katika chakula, kwa. Mfano, wakati glucose syrup kutoka mahindi vinasaba. Wateja wanaweza kupata kwenye mfuko kisha onyo 'ina vinasaba .... "au" ina kutoka vinasaba ... [mfano., Mahindi] ametuma .... [mfano., Glucose syrup] ". Hadi sasa, vinasaba viungo ni tu katika wakati na mabadiliko ni wanaona na uchambuzi.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Danes kupanua
kuongoza Denmark nguruwe na mifugo Slaughterhouse Denmark Crown anataka kuchukua machinjio kadhaa nchini Ujerumani, Sweden na Uingereza katika siku zijazo. Ili Group Cooperative inakusudia kukabiliana na tamaa "kubwa maduka makubwa minyororo kimataifa" ambao wanataka zimeripotiwa rejea Denmark Crown nyama kutoka kwa wazalishaji wa katika nchi zao nyumbani. ya tangazo hili katika Septemba jamaa ya kushangaza, naibu Mkurugenzi Mtendaji wa Denmark Crown.
Hata katikati ya Agosti, Denmark Crown ilitangaza mpango mpya wa kimkakati kwa kipindi cha miaka mitatu 2003 / 04 2005 kwa / 06, ambayo ilitoa tu upatikanaji wa establishments kadhaa nyama bidhaa katika nchi tatu jirani zilizotajwa na katika Mashariki na Kati nchi za Ulaya mgombea. Kwa mujibu wa taarifa za karibuni ya maelfu ya wazalishaji nguruwe nje inapaswa kutoa wanyama wao mpya machinjio Denmark Crown katika siku zijazo.
