На національному ринку готовність до дій у секторі яловичини була обмеженою. Також не вистачало попиту з інших країн ЄС. Велика пропозиція свиней зіткнулася зі спокійнішим попитом. Проте ціни виробників забійних свиней минулого звітного тижня залишалися стабільними. На м'ясних ринках повідомлялося переважно про середній бізнес та незмінні ціни реалізації.
Plukon Royale BV успішно завершила переговори з Cehave Landbouwbelang UA та United Intertrust NV щодо придбання курячих боєнь Flandrex Nederland BV в Астені та Flandrex SA Moeskroen у Бельгії. Про плани поглинання повідомлялося ще 29 серпня 2008 року.
«Докази походження м’яса та типу виробництва стають все більш важливими для багатьох споживачів під час прийняття рішень про покупку», – сказав міністр сільського господарства, навколишнього середовища та захисту прав споживачів д-р. Тілль Бакхаус з нагоди відкриття другої органічної курячої ферми Bio Flugel Mecklenburg GmbH у Северині (округ Пархім). Саме ці стандарти реалізовані в цьому проекті. Кожен етап виробництва, тобто від одноденних курчат до бійні до переробки та маркетингу, повністю задокументований і може бути простежений пізніше.
Зміни до Указу про упаковку набудуть чинності 1 січня 2009 року. Це стосується кожної компанії, яка, згідно з формулюванням регламенту, «виводить на ринок товарну або сервісну упаковку», тобто передає її своїм клієнтам. Ви повинні мати ліцензію в подвійній системі з дати набуття чинності.
Для схеми QS Консультативна рада QS прийняла рішення про обов’язкове використання знеболюючих засобів при кастрації поросят. До січня 2009 року повинні бути створені передумови, які дозволять власникам домашніх тварин регулярно використовувати знеболюючі засоби. Органи влади, адміністрація та фармацевтична промисловість повинні визначити рамкові умови.
«Минулого року великим пекарням вдалося збільшити свою частку ринку приблизно до 60 відсотків», — сказав пресі Гельмут Клемме, президент Асоціації великих пекарень Німеччини. Ці пекарні продовжуватимуть розвиватися в майбутньому. Клемме оцінює продажі в галузі хлібобулочних виробів у 2007 році приблизно в 15 мільярдів євро. З них близько XNUMX мільярдів євро припадає на продажі в секторі роздрібної торгівлі продуктами харчування, XNUMX мільярдів євро на великі філії пекарень, XNUMX мільярди євро на окремі пекарні та ще XNUMX мільярди євро на випічку тривалого зберігання.
Käsekrainer з Путепура був одним із хітових продуктів Höhenrainer Delikatessen GmbH протягом багатьох років. «Вишукані інгредієнти та чудова рецептура надають нашому Käsekrainer незабутній смак», — каже Крістіна Малеча, менеджер із продукції компанії. «Це те, що ми зараз підтримуємо з нашою гарантією смаку. Якщо вам усе одно не сподобається, ви отримаєте свої гроші», – продовжує Малеча. Пакети самообслуговування тепер оснащені книжечкою з гарантійними наклейками, а також є гойдалки на полицях для цінника. Більшу увагу перед полицею самообслуговування привертає підлоговий стікер із посиланням на акцію. Мета гарантії смаку полягає в тому, щоб клієнти, які ще не знайомі з Käsekrainer, могли спробувати його без ризику.
Багато продуктів все ще містять набагато менше, ніж зазначено на етикетці. На це знову звернули увагу контрольні служби земель Північний Рейн-Вестфалія та Рейнланд-Пфальц. Під час цілеспрямованої кампанії, проведеної органом калібрування землі Рейнланд-Пфальц у червні 2008 року, м’ясні магазини, магазини делікатесів і щотижневі ринки зважували упаковку або торговий контейнер у кожному третьому випадку. Як і в минулі роки, загальнодержавна статистика вимірювальних та повірочних органів показує, що споживачі часто платять за повітря. У середньому, наприклад, кожне третє дитяче харчування містило занадто мало, а кожна п’ята проба мінералів і палива була небажаною.
CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH надаватиме інформацію про німецьке скотарство, свинарство та птахівництво на EuroTier 11 у Ганновері з 14 по 2008 листопада. Цього року CMA представить себе в залі 26 на стенді D21 з новою концепцією, вперше об’єднавши внутрішній і експортний напрямки в одному місці. EuroTier 2008 організовується Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft eV і є найбільшою у світі виставкою тваринництва та догляду за тваринами. Майже 150.000 експонентів і понад 1.700 120.000 відвідувачів з Німеччини та з-за кордону очікуються протягом чотирьох днів на понад XNUMX XNUMX квадратних метрів.
Після Великодня 2010 року підрозділ «Птахівництво» Micarna SA в Куртепіні, Франція, зосередив свою діяльність виключно на курячому бізнесі. З цього моменту старих курей більше не забивають. Це рішення не загрожує робочим місцям у Micarna.
Нинішня криза на фінансових ринках і економічний спад також впливають на харчову промисловість. Юрген Абрахам, голова Федеральної асоціації харчової промисловості Німеччини (BVE), очікує подальшої невпевненості споживачів, яка може виражатися у високій ціновій чутливості та небажанні купувати продукти харчування.