פון ברידינג סטאַקס סאַלמאַנעלאַ קענען דערגרייכן פאַסטאַנינג סטאַקס

די רעזולטאטן פון אַ לאַנדווירטשאַפטלעך לערנען קאָואָרדאַנייטיד דורך די BFR ווייַזן אַז סאַלמאַנעללאַ זענען אָפט דעטעקטאַבלע אין פלאַקס מיט ברידינג פּיגס. אין רובֿ פאלן, בלויז אַ קליין פּראָפּאָרציע פון ​​די אַנימאַלס זענען ינפעקטאַד. די לערנען איז טייל פון אַ לערנען געפירט אויס אויף ברידינג חזיר כערדז לעצטע יאָר אין די אייראפעישע יוניאַן (אי.יו.). די רעזולטאַטן פון די אי.יו. לערנען זענען ארויס אין דעצעמבער קסנומקס דורך די אייראפעישער פוד סאַפעטי אַוטהאָריטי (עפסאַ). נאָך דער זעלביקער מעלדונג דורך די בפר פון קסנומקס סטאַקס יגזאַמאַנד זענען (קסנומקס פּראָצענט) דיטעקטיד סאַלמאַנעלאַ אין קאַמפּאַזאַט סאַמפּאַלז פון די פעסעס פון עטלעכע חיות אין דייטשלאנד אין קסנומקס קסנומקס מיט מער ווי ברידינג פּיגס. "ינפעקטאַד פּיגאַלז פון די ברידינג לאַגער קענען פירן סאַלמאָנעללאַ אין די פאַטנינג לאַגער" זאגט בפר פּרעזידענט Professor Dr. med. ד"ר Andreas Hensel. פון דאָרט, סאַלמאַנעלאַ קענען אַרייַן די עסנוואַרג קייט דורך ינפעקטאַד שחיטה פּיגס. ווען פּריפּערינג פלייש, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו ספּעציעל קיך היגיענע. פלייש זאָל שטענדיק קאַנסומד בלויז דורך באַהיצונג. אזוי איר ינאַקטיוואַטעד ניט בלויז די סאַלמאָנעללאַ אָבער אויך אנדערע מעגלעך פּאַטאַדזשאַנז.

סאַלמאָנעללאַ איז אָפט דער גרונט פון ינפעקשאַנז פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך פון יומאַנז. א פּלאַץ פון די ינפעקשאַנז זענען געפֿירט דורך עסן פודז וואָס זענען קאַנטאַמאַנייטאַד מיט סאַלמאַנעלאַ. אין דערצו צו עגגס און אָף, כאַזער איז איינער פון די מערסט פּראָסט קוואלן פון אַזאַ ינפעקשאַנז.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2566 מאל געוויזן

סאַלמאָנעללאַ איז די לידינג גרונט פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג. די באַקטיריאַ צוטשעפּען צו סעלז פון די קישקע וואַנט און פאַרשאַפן די באַלעבאָס צעל צו קלייַבן זיי אַרויף. אַזוי, די סייאַנטיס האָבן אנגענומען אַז די סאַלמאַנעלאַ מוזן צינגל כאַראַקטעריסטיש מעמבראַנע כוואליעס צו אָננעמען אין די ינטעסטאַנאַל סעלז. די ריסערטשערז אין די העלמהאָאָלט צענטער פֿאַר ינפעקציע פאָרשונג (הזי) אין בראַונסטשוועיג האָבן איצט ריפּיוטיד דעם פּראָסט דאָקטערין.

"דאס מיינט אַז די ינפעקציע מעקאַניזאַם פון סאַלמאַנעלאַ זאָל זיין רעוואַנדערד," זאגט קלעמענס ראָטנער, קאָפּ פון די אַרבעט גרופּע "סיטאָסעלעטאַל דינאַמיק" בייַ די הזי. די אַרבעט איז איצט ארויס דורך דער זשורנאַל "סעללולאַר מיקראָביאָלאָגי".

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2157 מאל געוויזן

ינדאַסטרי פארשטייערס דיסקאַסט פּאָטענציעל פֿאַר אַפּטאַמאַזיישאַן און אַלטערנאַטיוועס צו אַסעפּטיקס ביי די פרעסעניוס זיצונג אין מאַינז

האלץ־שעפלעך און מילך־קאנסן האבן שוין לאנג געהאט זײער טאג, אזוי אויך דער אלטער גוטער עמער פאר א ברונעם. עס זענען וועלטן צווישן די פּשוט פילונג מעטהאָדס פון דער פאַרגאַנגענהייט און די קאָמפּלעקס טעכנאָלאָגיע פון ​​הייַנט. די קונסט פון ינזשעניעריע און היגיענע סטאַנדאַרדס האָבן יוואַלווד, קאָנסומערס ווערן מער קריטיש און פאדערן: פריש, דוראַבאַל, סאַסטיינאַבאַל און אַפאָרדאַבאַל - דאָס זענען די באדערפענישן פֿאַר בעוורידזשיז און עסנוואַרג. אינהאַלט און פּאַקקאַגינג זענען גלייַך אַפעקטאַד. פון 5טן ביזן 6טן נאוועמבער 2009 איז אין מיינץ פארגעקומען די 7טע פרעסעניוס קאנפערענץ "אסעפּטיש בעווערידזש פראדוקציע". איז אַסעפּטיק טעכנאָלאָגיע אַ גאַראַנטירן פֿאַר זיכער און שפּאָרעוודיק פּראָדוקציע פון ​​בעוורידזשיז? וואָס אַלטערנאַטיוועס צו אַסעפּטיקס זענען דאָרט? דאָס זענען די הויפט פראגעס וואָס 21 מומכע ספּיקערז האָבן באהאנדלט.

Daniel Warrick (Warrick Research, גרויס בריטאַן) צוגעשטעלט די אַרום 120 קאָנפֿערענץ פּאַרטיסאַפּאַנץ מיט קראַנט מאַרק דאַטן אין די אָנהייב. לויט דעם, אַרום 2008 טריליאַן פּאַקס (120 טריליאַן ליטער) זענען אָנגעפילט מיט מילך און מילך פּראָדוקטן ווערלדווייד אין 50; אין די בעוועראַגע סעקטאָר, די נומער פון פילינגז איז געווען כּמעט 70 טריליאַן פּאַקס (36 טריליאַן ליטער). הייַנט מער ווי 11.000 אַסעפּטיק פילונג סיסטעמען זענען אין נוצן, סאַפּלייד דורך מער ווי 30 קאָמפּאַניעס. א דריטל פון די וועלט אַסעפּטיק מאַרק איז אין מערב אייראָפּע, די אזיע-פּאַסיפיק געגנט איז אויך גוט רעפּריזענטיד, בשעת צפון אַמעריקע האט אַ טיילן פון ווייניקער ווי צען פּראָצענט. אויף די איין האַנט, די פיגיערז אילוסטרירן די גלאבאלע וויכטיקייט פון אַסעפּטיק בעוועראַגע פּראָדוקציע. אויף די אנדערע האַנט, Warrick האט אנגעוויזן אַז אין עטלעכע לענדער עס איז אַ גאַנג צוריק צו הייס-פילונג ווייַל פון די קאָס און די סימפּלער פּראָצעס.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   3707 מאל געוויזן

בפר סימפּאָסיום אויף די טראַנסמיסיע פון ​​ווירוסעס דורך עסנוואַרג

די ריפּאָרץ פון חולאתן געפֿירט דורך נאָראָווירירעס און ראָטאַווירעס האָבן געוואקסן סטעדאַלי אין די לעצטע יאָרן. די באקאנט ווירוסעס קענען זיין טראַנסמיטטעד דורך ינפעקטאַד מענטשן אין די פּראָדוקציע און צוגרייטונג פון עסנוואַרג און פונאנדערגעטיילט דורך דעם וועג. אויף דער ערשטער דייטשלאנד-ברייט סימפּאָסיום אויף "עסנוואַרג-פֿאַרבונדן ווירוסעס" פון די Federal אינסטיטוט פֿאַר ריסק אַססעססמענט (בפר) דיסקאַסט וועגן קסנומקס עקספּערץ פון פאָרשונג אינסטיטוציעס, טעסטינג לאַבאָראַטאָריעס און פֿון די עסנוואַרג דורכקוק אין בערלין נייַ פינדינגס וועגן ווירוסעס אַז קענען זיין טראַנסמיטטעד דורך עסנוואַרג. עס איז געווען וועגן טראַנסמיסיע ראָודז, די אַנטוויקלונג פון נייַע דעטעקטיאָן מעטהאָדס און וועגן צו ינאַקוויייט ווירוסעס אין עסנוואַרג. "באַקטיריאַ אין עסנוואַרג זענען שוין געזונט ריסערטשט, אָבער עסנוואַרג דאַרפן ווירוסעס נאָך פאָרשונג," זאגט BfR פרעזידענט Professor Dr. med. ד"ר Andreas Hensel. "ווייל ווירוסעס ביכייווד דיפערענטלי פון באַקטיריאַ, אנדערע קאָנטראָל סטראַטעגיעס זענען דארף."

פֿאַר גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן, נאָראָווירעס און ראָטאַווירעס זענען די גרונט. ניט בלויז זענען זיי טראַנסמיטטעד גלייַך פון מענטש צו מענטש, אָבער זיי אויך ינטראַטלי פאַרשפּרייטן דורך עסנוואַרג ווען ינפעקטאַד מענטשן קומען אין קאָנטאַקט מיט עסנוואַרג. זיכער פודז זענען אויך באקאנט צו זיין ריזיקירן פודז פֿאַר וויראַל לעבער און ינטעסטאַנאַל אָנצינדונג: דאָס איז ווי מאַסאַלז פון זייער סוויווע קענען אָנקלייַבן ווירוסעס. אויב די מאַסאַלז זענען געגעסן רוי דורך יומאַנז, עס אויך אַבזאָרבז די ווירוסעס. ניו שטודיום ווייַזן אַז ופמערקזאַמקייַט זאָל זיין באַצאָלט צו אַזוי גערופענע זאָאָנאָטיק ווירוסעס. די ווירוסעס ערשטער ינפעסט עסנוואַרג-פּראַדוסינג אַנימאַלס און זענען טראַנסמיטטעד צו יומאַנז דורך עסנוואַרג געשאפן דערפון. למשל, העפּאַטיטיס E ווירוסעס קענען זיין דיטעקטאַד אין ווילד או.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2354 מאל געוויזן

BfR סימפּאָסיום אויף זוןאָוסיז און עסנוואַרג זיכערקייַט

די קראַנט סיטואַציע אין דער געגנט פון זאָאָנאָסעס און סטראַטעגיעס צו קאַמבאַט און פאַרמייַדן דיסקאַסט אַרום קסנומקס סייאַנטיס פון דייטשלאנד, עסטרייך און שווייץ ביי די Federal אינסטיטוט פֿאַר ריסק אַססעססמענט (בפר) אין בערלין. דער קאַמף קעגן זאַנאָוזיז ריקווייערז נאָענט קוואַפּעריישאַן צווישן געזונט און וועטערינאַרי אויטאריטעטן. "אין סדר צו פאַרמייַדן זאָאָנאָסעס און Effectively קעמפן די געביטן מוזן אַרבעטן צוזאַמען פֿאַר מענטשלעך געזונט, כייַע געזונט און די סוויווע ענג," זאגט בפר פּרעזידענט לעקטורער ד"ר ד"ר Andreas Hensel. די בייַשפּיל פון אַ שלאָס איניציאטיוו אויף אַנטימיקראָביאַל קעגנשטעל ווייזט אַז דאָס קענען אַרבעטן.

זאָאָנאָסעס זענען חולאתן וואָס קענען זיין טראַנסמיטטעד פון אַנימאַלס צו כיומאַנז אָדער וויצע ווערסאַ. די הויפּט מקורים פון מענטש ינפעקציע זענען קאַנטאַמאַנייטאַד עסנוואַרג, ספּעציעל אָף פלייש, עגגס, יי פּראָדוקטן און רוי פודז. קאַמפּילאָבאַקטער באַקטיריאַ זענען די מערסט פּראָסט גרונט פון באַקטיריאַל גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן אין יומאַנז, אין דערצו צו סאַלמאַנעלאַ.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2113 מאל געוויזן

בפר: ריזיקירן פון ינפעקציע דורך עסנוואַרג זייער נידעריק

מעטהיסילין-קעגנשטעליק סטאַפילאָקאָקקוס אַורעוס (מרסאַ) זענען וויידלי פאַרשפּרייטן אין ברידינג פּיגס אין דייַטשלאַנד. די רעזולטאַטן פֿון אַ לאַנדווירטשאַפטלעך BFR לערנען באַשטעטיקן פריער שטודיום אין דייַטשלאַנד און אנדערע אי.יו. מעמבער שטאַטן. זיי זענען טייל פון אַ לערנען געטראגן לעצט יאָר אין די אייראפעישע יוניאַן אין ברידינג חזיר כערדז. די רעזולטאַטן פון די אי.יו. לערנען זענען ארויס דורך די אייראפעישער פוד זיכערקייַט אויטאריטעט (עפסאַ). די רעזולטאַטן פון די BFR פֿאַר דייַטשלאַנד ווייַזן: סטאַקס פון ברידינג פּיגס (84 פּראָצענט) יגזאַמאַנד אין 201 פון 41,8 זענען דיטעקטאַד אין MRSA אין סטאַביל שטויב. מענטשן וואס אַרבעטן מיט פּיגס זענען אָפט קאַריערז פון דעם גערמע. "לויט אַלץ מיר וויסן, די ריזיקירן פון ינפעקציע מיט כאַזער איז זייער נידעריק," זאגט BfR פרעזידענט Professor Dr. med. ד"ר Andreas Hensel. פלייש זאָל זיין פּראַסעסט סייווינגז, גענומען אין חשבון ספּעציעל קיך היגיענע און בלויז קאַנסומד דורך באַהיצונג. ווי צו ינאַקוויייט מעגלעך פּאַטאַדזשאַנז.

מעטהיסילין-קעגנשטעליק סטאַפילאָקאָקקוס אַורעוס זענען פּראָסט פּאַטאַדזשאַנז. רובֿ מענטשן באַקומען ינפעקטאַד מיט אים אין די שפּיטאָל. זינט די פּאַטאַדזשאַנז זענען קעגנשטעליק צו פילע אַנטיביאַטיקס, זיי זענען שווער צו מייַכל. זיכער טייפּס פון דעם גערמע קענען אויך גרונט ינפעקשאַנז אַרויס פון האָספּיטאַלס.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2466 מאל געוויזן

איצט דורכפירן יערלעך היגיענע אינסטרוקציעס אָנליין.

מאַנדאַטאָרי, רעגולער לימעד, וואָס אויך מוזן זיין דאַקיומענטאַד מיט אַ באַווייַזן, יוזשאַוואַלי פאַרשאַפן אַ פּלאַץ פון מי, די עמפּלוייז זענען ניטאָ אין די פירמע און, טראָץ דעם באַווייַזן, עס איז לעסאָף נישט זיכער וואָס זיי טאַקע באַקומען געלערנט אין אַ פּנים-צו -פּנים טריינינג סעסיע.

אָנליין לערנען מגילה ענשור קאַנסיסטאַנטלי הויך קוואַליטעט, זענען ביליק, עפעקטיוו און אויך מינאַמייז די פארלאנגט צייט.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2284 מאל געוויזן

צי ציבעלע, ווילד קנאָבל אָדער קומין: אַפֿילו טראַסעס פון אַ געווירץ קענען זיין טרייסט ניצן מאָדערן מעטהאָדס פון געווירץ אַנאַליסיס. קעמיסס ידענטיפיצירן די בשמים אויך פּאַלוטאַנץ און טאַקסאַנז אַזאַ ווי מאָולדז. פֿאַר דעם זיי האָבן דעוועלאָפּעד אויף די געוויקסן גענאָטיפּע באזירט דיטעקשאַן טעקניקס. ווי זיי אַרבעט, דער אקטאבער אַרויסגעבן פון די געמאלדן "Nachrichten aus der טשעמיע".

דער קלאַסיש וועג צו באַווייַזן בשמים, איז נאָך די צו קוק קראַשט מאַטעריאַל דורך די מיקראָסקאָפּ און יבערקוקן צו ספּעציפיש סטראַקטשערז צו. אָבער, מאָלעקולאַר בייאַלאַדזשיקאַל מעטהאָדס פילן פילע בשמים אין קאָמפּלעקס עסנוואַרג פיל מער פּינטלעך צו: באַשטימען גלייַך די טרעגער פון גענעטיק אינפֿאָרמאַציע, דעאָקסיריבאָנוקלעיק זויער (דנאַ) פון די קרייַטעכץ צו. זינט בשמים זענען קאַמפּאָוזד פון פאַרשידענע פּאַרץ פון געוויקסן, די מוסטער צוגרייטונג איז פֿאַר עס אָבער אַ טריקי אַרבעט.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2236 מאל געוויזן

אין Agritechnica 2009, די Leibniz אינסטיטוט פֿאַר אַגריקולטוראַל אינזשעניריע פּאָצדאַם-באָרנים דערלאנגט דריי סענסער דיוועלאַפּמאַנץ וואָס קענען זיין גענוצט צו דעטעקט פורעם אין קריטיש פונקטן אין די קערל פּראָדוקציע קייט און דערנאָך רעדוצירן די ריזיקירן פון מיקאָטאָקסינס. די סענסער סיסטעמען זענען דעוועלאָפּעד צוזאַמען מיט פּאַרטנערס פון פאָרשונג און אינדוסטריע ווי אַ טייל פון די BMBF-פאַנדאַד שלאָס פּרויעקט ProSenso.net2.

זיי זענען העכסט אַנדיזייראַבאַל אָבער זענען קאַנטיינד אין אַרום 1/4 פון די עסנוואַרג און קאָרמען געשאפן ווערלדווייד: טאַקסיק מעטאַבאַליק פּראָדוקטן פון פורעם, אַזוי גערופענע מיקאָטאָקסינס. אפילו קליין אַמאַונץ פון די זענען שעדלעך צו די געזונט פון מענטשן און אַנימאַלס. מיקאָטאָקסין קאַנטאַמאַניישאַן האט ניט בלויז געזונט אַספּעקץ אָבער אויך עקאָנאָמיש קאַנסאַקווענסאַז.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2457 מאל געוויזן

ימפּרוווינג פּראָדוקט זיכערקייַט און פּראָדוקציע פּלאַנירונג

רעכט צו זיין הויך פּראָטעין צופרידן און בייאַלאַדזשיקאַל ווערט, אָף פלייש איז פון באַזונדער נוטרישאַנאַל וויכטיקייט. מיט קאַנסאַמשאַן פון אַרום 18,5 קילאָגראַמס פּער איינוואוינער אין 2008, די קאַנסאַמשאַן אין דייַטשלאַנד געוואקסן מיט אַרום 500 גראַמז קאַמפּערד צו די פריערדיקע יאָר. ספּעציעל אין די באַרביקיו סעזאָן, די פאָדערונג פֿאַר הינדל און טערקיי איז זייער הויך. די מערהייַט איז מאַרקאַטאַד ווי אַ קאַנוויניאַנס אָדער גרילד פּראָדוקט אין אַ פאַר-סיזאַנד און מאַרינאַטעד, פריש אָדער פאַרפרוירן פאָרעם.

פריש, מאַרינאַטעד פּראָדוקטן ווייַזן די ברייט ספּעקטרום פון די מיקראָביאָטאַ באַקענענ דורך די רוי מאַטעריאַלס אָף פלייש, מאַרינייד און בשמים. עס איז אויך קאַנטאַמאַניישאַן פון דיסמאַנאַלינג, קאַטינג, צוגרייטונג און פּאַקקאַגינג. דער פּאָליצע לעבן פון אַזאַ פּראָדוקטן איז דעריבער לימיטעד צו 10-14 טעג. פּראָדוקציע וואָס איז צוגעפאסט צו סיזאַנאַל און מעטעאָראָלאָגיקאַל פלאַקטשויישאַנז איז דער הויפּט וויכטיק ווען עס איז געניצט פֿאַר גרילינג. די קורץ פאַרשפּרייטונג צייט און קורץ-טערמין ריקוועס פֿאַר פריש, מאַרינאַטעד אָף פלייש דורך ריטיילערז פירן צו פלאַקטשוייטינג נוצן פון פּראָדוקציע קאַפּאַציטעט און מאַכן פּראָדוקציע ווייניקער פּרידיקטאַבאַל. ווי אַ רעזולטאַט, די סכוירע קענען ניט שטענדיק זיין סאָלד גאָר. זינט טערמאַל פּראַסעסאַז קענען ניט זיין געוויינט מיט פריש פּראָדוקטן, הויך-דרוק באַהאַנדלונג (HP) אָפפערס אַ יינציק טעכניש אָפּציע פֿאַר פּראַזערווינג פריש, טערמאַל שפּירעוודיק עסנוואַרג.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2875 מאל געוויזן

די פעדעראלע ענוויראָנמענט אַגענסי פּאַבלישאַז אַ לערנען אויף די קאַנסאַקווענסאַז פון RFID טעכנאָלאָגיע. לערנען פירער Lorenz Erdmann פון די בערלין IZT - אינסטיטוט פֿאַר צוקונפֿט סטודיעס און טעכנאָלאָגיע אַססעססמענט: "אויב גרויס נומער פון RFID טאַגס ענדיקט זיך אין די מיסט אָן אַ געזונט דורכגעקאָכט פּריקאָשאַן באַגריף, די ריסייקלינג סכוירע גלאז און פּלאַסטיק קען זיין קאַנטאַמאַנייטאַד אין אַ וועג וואָס קענען ניט זיין ריקאַווערד." די ריסערטשערז דעריבער רעקאָמענדירן אַ דיאַלאָג צווישן מאַניאַפאַקטשערערז און באַזייַטיקונג קאָמפּאַניעס. דער פאָרשונג שוטעף איז געווען די EMPA - שווייצער פעדעראלע מאַטעריאַלס טעסטינג און פאָרשונג אינסטיטוט אין סט גאַלען.

ביז איצט, "סמאַרט לאַבעלס" אין לאַכאָדימ זענען געפֿונען כּמעט אויסשליסלעך אויף די פּאַקקאַגינג פון הויך-סוף רייזער בלאַדעס און טייַער פּאַרפום, ווו זיי דערגאַנג די באַרקאָדע. אין דער צוקונפֿט, די הויך-טעק טשיפּס מיט אַ מעטאַל אַנטענע ("RFID טאַגס") קען זיין געווענדט צו אַלע לאַכאָדימ פּאַקידזשינג און קען אפילו פאַרבייַטן באַרקאָדעס גאָר. דער שליסל כידעש איז אַז די RFID טאַגס קענען זיין לייענען אָן קאָנטאַקט דורך ראַדיאָ מיט ספּעציעל לייענער. די אַבריווייישאַן RFID שטייט פֿאַר: Radio Frequency Identification.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2573 מאל געוויזן