אין דער אינטערנאַציאָנאַלער גרין וואָך אין בערלין, FBN גיט אַ קוואַפּעריישאַן מיט אַ פלייש און ווורשט ספּעציאַליטעט פאַבריקאַנט פון Greifswald

ססיענטיסץ אין די Leibniz אינסטיטוט פֿאַר פאַרם כייַע ביאָלאָגי אין דומערסטאָרף (FBN) זענען ביכולת צו באַווייַזן פֿאַר די ערשטער מאָל אַז אַ געוואקסן אינהאַלט פון געזונט-פּראַמאָוטינג n-3 פאַטי אַסאַדז (אָמעגאַ-3 פאַטי אַסאַדז) אין רינדערנס פון האָלשטיין בולז דורך טאַרגעטעד פידינג אויך אַפעקץ די פלייש און ווורשט פּראָדוקטן געמאכט פון עס אפגעהיט. דאָס איז אַ הויפט רעזולטאַט פון אַן ינדאַסטריאַל און פאָרשונג קוואַפּעריישאַן צווישן די Leibniz אינסטיטוט פֿאַר פאַרם כייַע ביאָלאָגי (FBN) אין Dummerstorf און די Greifenwald-באזירט פלייש און ווורשט ספּעציאַליטעט פאַבריקאַנט Greifen-Fleisch GmbH. די קוואַפּעריישאַן איז אַ טייל פון דער אייראפעישער פאָרשונג נעץ "ProSafeBeef", וואָס כולל 41 פאָרשונג אינסטיטוציעס און ינדאַסטרי קאָמפּאַניעס פון אַ גאַנץ פון 18 לענדער (זען הינטערגרונט). די רעזולטאַטן וועלן זיין דערלאנגט פון פרייטאג יאנואר 21 ביז זונטיק יאנואר 30, 2011 אין דער אינטערנאַציאָנאַלער גרין וואָך אין בערלין (זען טאָג).

ביז איצט, ניט אַלע די פיזיאַלאַדזשיקאַל און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פון רינדערנס האָבן שוין ילוסידאַד. פֿאַר בייַשפּיל, דעם פלייש איז בכלל נידעריק אין n-3 פאַטי אַסאַדז. אָבער, אויב די פיך זענען פאסטעכער גראָז אָדער גראָז סילאַדזש (הויך-קוואַליטעט קאָרמען געמאכט פון לאָנקע אָדער פעלד גראָז אפגעהיט דורך לאַקטיק זויער פערמאַנטיישאַן), די אינהאַלט פון די געזונט-פּראַמאָוטינג אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז און די פאַרהעלטעניש פון n-3 צו n , וואָס איז וויכטיק פֿאַר די מענטשלעך קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, פאַרגרעסערן -6 פאַטי אַסאַדז ווערט טשיפּער. אין די מאַלטי-יאָר לערנען, האָלשטיין ביקאַלז זענען געפֿיטערט מיט אַ ראַציאָן באַריכערט מיט n-3 פאַטי אַסאַדז, וואָס געפֿירט צו אַ אַקיומיאַליישאַן פון די יקערדיק פאַטי אַסאַדז סיי אין די כייַע מוסקל געוועב און אין די פּראָדוקטן געמאכט פון זיי. נאָך שחיטה, די n-3 פאַטי זויער אינהאַלט אין די פלייש און פעט פון די פּראָבע אַנימאַלס ווי געזונט ווי די סוף פּראָדוקטן קאָרנעד רינדערנס און טעוורסט פון Greifen-Fleisch GmbH זענען אַנאַלייזד און עוואַלואַטעד אין די FBN. בעשאַס די טעקנאַלאַדזשיקאַל פּראַסעסינג פון פלייש דורך די ינדאַסטריאַל שוטעף, קיין ענדערונגען אין די אינהאַלט און מוסטער פון די ענריטשט n-3 פאַטי אַסאַדז זענען מעזשעראַבאַל. Greifen-Fleisch איז ביכולת צו פאָרשלאָגן די פּראָדוקטן ענריטשט מיט n-3 פאַטי אַסאַדז ווי אַ טייל פון די פּרויעקט און אַזוי פאָרן די הויך-קוואַליטעט סוף פּראָדוקט צו די קאַנסומער.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2304 מאל געוויזן

BfR פאָרשונג פּרויעקט אויף די ינטייק פון שווער מעטאַלס ​​און דיאָקסינס געענדיקט

די לעצט באַריכט פון דער פאָרשונג פּרויעקט "פוד-פֿאַרבונדענע ויסשטעלן צו ינווייראַנמענאַל קאַנטאַמאַנאַנץ" (LExUKon) איז בנימצא. אין דעם פּרויעקט, סייאַנטיס פון די פעדעראלע אינסטיטוט פֿאַר ריזיקירן אַססעססמענט (BfR), צוזאַמען מיט חברים פון די פאָרשונג און אַדווייזערי אינסטיטוט פֿאַר כאַזערדאַס סאַבסטאַנסיז (FoBiG) און די אוניווערסיטעט פון ברעמען, קאַלקיאַלייטיד די אַמאַונץ פון קאַדמיום, פירן, קוועקזילבער, דיאָקסינס און פּאָליטשלאָרינאַטעד. בייפענילס (פּקבס) קאָנסומערס יוזשאַוואַלי ינדזשעסט מיט עסנוואַרג. די הויפּט קוואלן פון קאַדמיום ינטייק זענען דעריבער וועדזשטאַבאַלז און טוווע. קאָנסומערס בפֿרט ינדזשעסט פירן דורך בעוורידזשיז און קערל. מעטהילמערקורי איז דער הויפּט געפֿונען אין פיש, בשעת מילכיק פּראָדוקטן און פלייש זענען די הויפּט קוואלן פון דיאָקסינס און פּקב. "די פיינדינגז זענען פון גרויס וויכטיקייט פֿאַר ריזיקירן אַסעסמאַנט," זאגט BfR פרעזידענט פּראָפעסאָר דר. דר ענדרו הענסעל. "דאָס ינייבאַלז אונדז צו בעסער אַססעסס די מאָס פון אַ מעגלעך געזונט ריזיקירן פון קאַנטאַמאַנייטאַד עסנוואַרג." די פּרויעקט באַריכט איז ארויס ווי אַ בראָושור און איז בנימצא פון די BfR.

דורך עסנוואַרג, מענטשן אַרייַנציען ניט בלויז ווערטפול סאַבסטאַנסיז אַזאַ ווי וויטאַמינס און מינעראַלס, אָבער אויך אַנדיזייראַבאַל סאַבסטאַנסיז וואָס קענען זיין שעדלעך פֿאַר געזונט אין זיכער אַמאַונץ, אַזאַ ווי אַזוי גערופענע ינווייראַנמענאַל קאַנטאַמאַנאַנץ. די אַרייַננעמען שווער מעטאַלס ​​און דיאָקסינס, וואָס קענען באַקומען אין עסנוואַרג דורך לופט, וואַסער און באָדן קאַנטאַמאַניישאַן. כּדי צו קענען אָפּשאַצן די ריזיקירן פון אַזאַ סאַבסטאַנסיז, די קשיא ערייזאַז וועגן די קוואַנטאַטיז אין וואָס זיי זענען געפֿונען אין עסנוואַרג און אין וואָס קוואַנטאַטיז קאָנסומערס עסן די פודז. דאָס איז געווען דער פאָקוס פון די LExUKon פּרויעקט. דאָ, סטאַנדערדייזד מעטהאָדס פֿאַר די אפשאצונג פון קאַנסאַמשאַן קוואַנטאַטיז און אינהאַלט דאַטן פון פודז מיט ינווייראַנמענאַל קאַנטאַמאַנאַנץ זענען דעוועלאָפּעד און געווענדט.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2500 מאל געוויזן

עקספערטן האבן זיך באגעגנט ביי דער 5טער אינטערנאציאנאלער פרעסעניוס קאנפערענץ "פאַנגקשאַנאַל פוד" אין פראנקפורט א-מיין

פאַנגקשאַנאַל פודז זענען דערוואַרט צו צושטעלן געזונט, וועללנעסס און פאָרשטעלונג בענעפיץ אין אַדישאַן צו זייער נוטרישאַנאַל ווערט. די גראָוינג נומער פון קאָמפּאַניעס און ינאָווויישאַנז אין דעם סעקטאָר ילאַסטרייץ די גרויס השפּעה פון פאַנגקשאַנאַל עסנוואַרג אויף די געזונט און עסנוואַרג מאַרק. זענען אַזאַ פּראָדוקטן די לייזונג צו דיעטע-פֿאַרבונדענע חולאתן? וואו זענען די שוועריקייטן? און וואָס זענען די צוקונפֿט פּראַספּעקס? עקספּערץ פון ינדאַסטרי און וויסנשאַפֿט דיסקאַסט מאַרק דיוועלאַפּמאַנץ און ענדערונגען אין קאַנסומער נאַטור ביי די 5 ינטערנאַטיאָנאַל פרעסעניוס קאָנפערענסע "פאַנגקשאַנאַל פוד" פון 28-29 אקטאבער 2010 אין פראנקפורט בין מיין.

עס זענען פילע ינדיקאַטיאָנס אַז פּראָביאָטיק פּרעפּעריישאַנז זענען ביכולת צו השפּעה מייקראָובאַקטיריאַל סטראַקטשערז און טאַקסיק ריאַקשאַנז אין די קישקע, קריסטין ווערבעקע פון ​​די פיייקייַט פון מעדיסינע אין די אוניווערסיטעט פון לעוווען ינפאָרמד די מומכע וילעם. אין אַדישאַן, פּראָביאָטיקס קען ווירקן די ברייקדאַון פון בייל סאָלץ און די ימיון סיסטעם דורך אַקטאַווייטינג ספּעציפיש ימיון סעלז אָדער אָלטערינג סיטאָקינע פּראָדוקציע. די מעקאַניזאַמז זענען געזאגט צו האָבן אַ positive ווירקונג אויף זיכער חולאתן אַזאַ ווי יראַטאַבאַל באָוועל סינדראָום, כראָניש ינפלאַמאַטאָרי באָוועל קרענק, אַלערדזשיז, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל ינפעקטיאָנס און צווייפּינטל ראַק. קליניש שטודיום האָבן באשטעטיקט עטלעכע פון ​​די יפעקץ; אנדערע positive יפעקץ - אַזאַ ווי צווייפּינטל ראַק - קען נישט זיין קלאר דעמאַנסטרייטיד.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   3100 מאל געוויזן

אינטערנאַציאָנאַלע עקספּערץ דיסקאַסט ריזיקירן אַססעססמענט און אַוווידאַנס סטראַטעגיעס אין דער אַקאַדעמיע פרעסעניוס זיצונג "קאַנטאַמאַנאַנץ און רעזאַדו אין פוד".

מעדיצין רעזאַדוז אין וואַסער, בלייַ אין עסנוואַרג, מעלאַמינע אין מילך און קאָרמען - קאַנטאַמאַנאַנץ זענען לערקינג אומעטום. דעריבער, צונעמען מאַסע און ריזיקירן אַסעסמאַנץ אין די פּראָדוקציע און האַנדל פון עסנוואַרג זענען ינדיספּענסאַבאַל. פארשטייערס פון דער אייראפעישער פוד סאַפעטי אויטאָריטעט (EFSA), דער אייראפעישער קאַמישאַן און פאַרשידן נאציאנאלע אויטאריטעטן, ווי געזונט ווי עקספּערץ פון פאָרשונג ינסטיטושאַנז, אינדוסטריע און האַנדל דיסקאַסט די און אנדערע וויכטיק טעמעס אויף די 7 אינטערנאציאנאלע פרעסעניוס קאָנפערענסע "קאַנטאַמאַנאַנץ און רעזאַדו אין פוד" אויף אפריל. 22 און 23 נאוועמבער 2010 אין קעלן.

כינע'ס מילכיק אינדוסטרי איז נאָך גראַפּלינג מיט די אַפטערמאַט פון די מעלאַמינע קריזיס מיט צוויי יאָר צוריק, לויט די לעצטע באַריכט פון די ינטערנאַטיאָנאַל אַגריקולטורע אינפארמאציע נעטוואָרק (GAIN). מעלאַמינע איז אַ כעמישער קאַמפּאַונד בפֿרט געניצט אין דער פּראָדוצירן פון סמאָלע. זיי קענען זיין געפֿונען, למשל, אין קאָאַטינגס, פּלאַסטיק און קיך יוטענסאַלז (מעלאַווער).

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2702 מאל געוויזן

געטרונקען וואַסער איז איינער פון די מערסט שטרענג קאַנטראָולד פודז. פונדעסטוועגן, די צושטעלן נעץ איז נישט ימיון צו אַקסאַדאַנץ, טראָגן און טרער אָדער טאַרגעטעד אנפאלן. א מינוט-שנעל ווארענונג סיסטעם פאר טאַקסאַנז און אנדערע שעדלעך סאַבסטאַנסיז אין די וואַסער קען אין צוקונפֿט גלייך געבן אַ שרעק אויב סכנה איז אָט-אָט.

עס זאָל זיין בלאַס, קיל, אָודערלאַס און אָנ אַ טאַם. עס זאָל נישט אַנטהאַלטן קיין פּאַטאַדזשאַנז און זאָל נישט זיין שעדלעך פֿאַר געזונט. געטרונקען וואַסער איז דעריבער אונטערטעניק צו אַ סעריע פון ​​סקרינינגז מיט רעגולער ינטערוואַלז. אין אַדישאַן צו די טעסץ, אַ סיסטעם פֿאַר קעסיידערדיק מאָניטאָרינג פון טרינקט וואַסער אין פאַקטיש צייט איז דערווייַל דעוועלאָפּעד אין די "AquaBioTox" פּרויעקט.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2261 מאל געוויזן

ביאָניקס פֿאַר ראָובאַטיקס - מיט ווידעא

ינספּייערד דורך דעם העלפאַנד ס שטאַם, ריסערטשערז האָבן דעוועלאָפּעד אַ גאָר נייַע ראָובאַטיק אָרעם. דער נייַער הויך-טעק העלפער פֿאַר אינדוסטריע און הויזגעזינד אַרבעט סענסיטיוולי און פלעקסאַבאַל. פא ר דע ר אנטװיקלונ ג הא ט ד״ ר ינג . פעטרוס פּאָסט און דיפּל.-ינג. מאַרקוס פישער פון פעסטאָ און דיפּל.-ינג. Andrzej Grzesiak פון Fraunhofer IPA באקומען די דייַטש צוקונפֿט פרייז 1 אויף 2010 דעצעמבער. דער פעדעראלער פרעזידענט קריסטיאן וולף האט דערלאנגט די אַוואָרד, וואָס איז באַשטימט מיט 250 עוראָס.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   4320 מאל געוויזן

מאַקס רובנער קאָנפערענסע ברענגט עקספּערץ צו קאַרלסרוהע

די מאַקס רובנער קאָנפֿערענץ וועגן נאַנאָטעטשנאָלאָגי אין עסנוואַרג, וואָס איז פארגעקומען פון 10-12 אקטאבער 2010 אין קאַרלסרוהע, איז געווען זייער גוט באקומען. אָבער, די ערשטע רעפֿעראַטן האָבן שוין געוויזן אַז עס זענען נאָך פילע אַנאַנסערד פראגעס און אַז אינטענסיווע פאָרשונג השתדלות זענען נייטיק.

וואָס איז "נאַנאָ" אין פאַקט? פֿאַר דעם קשיא אַליין, זייער פאַרשידענע אַפּראָוטשיז און דעפֿיניציעס ימערדזשד פון די פּרעזאַנטיישאַנז פון די אינטערנאַציאָנאַלע גרופּע פון ​​סייאַנטיס ביי די מאַקס רובנער קאָנפערענסע. אויב אַן אַלומינום קאָוטינג בלויז 50 נאַנאָמעטער דיק איז געווענדט צו עסנוואַרג פּאַקקאַגינג אויף אַ קאַנווענשאַנאַל וועג, ווי דערלאנגט דורך פּראָפעסאָר האָרסט-קריסטלעך לאַנגאָווסקי פון די Fraunhofer אינסטיטוט פֿאַר פּראַסעס אינזשעניריע און פּאַקקאַגינג (IVV), עס קענען זיין דיסקאַסט צי דעם שיכטע מיט אַ גרויס ייבערפלאַך געגנט פונדעסטוועגן "נאַנאָ" איז. זינט די דעפֿיניציע פון ​​"נאַנאָ" באזירט בלויז אויף די גרייס (1-100 נאַנאָמעטער) איז דאָך ניט גענוג, ביילאגעס אַזאַ ווי "דיליבראַטלי מאַניאַפאַקטשערד" ("ענדזשאַנירד נאַנאָפּאַרטיקלע") און "מיט נייַע פאַנגקשאַנאַליטי" זענען אָפט געניצט דורך סייאַנטיס. אבער וואָס טוט "באַוואוסטזיין מאַניאַפאַקטשערד" מיינען? א קשיא וואָס איז אויך דיסקאַסט אין די טאַפליע דיסקוסיע וואָס איז נאכגעגאנגען די קאָנפֿערענץ אָן אַ דעפיניטיווע רעזולטאַט. דע ר נויטי ק אי ן א מונדירלעכע , אלגעמײנע ר אנגענומענע ר דעפיניציע , אי ז פו ן דע ר אנדערע ר זײט , געװע ן א ן אומדערקלערט .

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2833 מאל געוויזן

קענען נאַנאָ מאַכן איר קראַנק? - מאָניטאָרינג פון ניצערס גענוג?

מאָדערן מאַטעריאַלס זענען ינקריסינגלי פּלייינג אין די נאַנאָ ליגע. צי ייבערפלאַך קאָוטינגז אָדער עלעקטראָניק, אַלטראַפינע אָדער נאַנאָפּאַרטיקלעס זענען אַ ינטאַגראַל טייל פון פּראָדוקציע פּראַסעסאַז. ומזעיק און רעספּעראַבאַל, די פּאַרטיקאַלז רעפּראַזענץ אַן ומזיכער ריזיקירן פֿאַר מענטשן וואס שעפּן זיי. טאַרגעטעד מאָניטאָרינג פון פּאַרטאַקאַל ויסשטעלן זאָל שפּילן אַ הויפּט ראָלע אין אַקיאַפּיישאַנאַל זיכערקייַט אין סדר צו קענען יפעקטיוולי באַשיצן טוערס און סייאַנטיס וואָס האַנדלינג די סאַבסטאַנסיז. די מיקראָסקאָפּיק סאַבסטאַנסיז זענען סאַספּעקטיד צו זיין דער צינגל פֿאַר ראַק אין באַזונדער. "העסקעם מיט און לאָגינג פון שוועל וואַלועס איז אַ וויכטיק טייל פון אַקיאַפּיישאַנאַל זיכערקייַט," דערקלערט Suzanne Depiereux פון TSI (www.tsiinc.de). מאָדערן פּאַרטאַקאַל מעזשערמאַנט טעכנאָלאָגיע טוט נישט האַלטן ביי UFPs - הינטער-פייַן פּאַרטיקאַלז. מיט די אַעראָטראַק 9000 כאַנדכעלד עלעקטראָמעטער, TSI אָפפערס פאַקטיש-צייט מעזשערמאַנט פון נאַנאָפּאַרטיקלעס, וואָס זענען ידעאַל פֿאַר ווערקפּלייס ויסשטעלן מעזשערמאַנץ, ווי געזונט ווי פֿאַר עקסטענדעד מעזשערמאַנץ פון אַרבעט זאָנע און פאָרשונג שטודיום.

קריטיק ריספּאַנסאַבלי שטעלן טרעשכאָולדז קענען זיין אריין מיט די 9000 ינדאַסטרי אַוואַרד קאַטעגאָריע געווינער אַעראָטראַק 2010. אַן ינאַגרייטיד שרעק וואָרנז פון יבעריק דרוק אַזוי אַז די רעכט מיטלען קענען זיין גענומען. דער מיטל ניט בלויז דיטערמאַנז די מאַסע קאַנסאַנטריישאַן פון די פּאַרטיקאַלז אין די לופט, אָבער אויך ינדיקייץ די ייבערפלאַך געגנט. די פעסטקייַט איז באזירט אויף די אַוועקלייגן קורוועס פון די ICRP פֿאַר טראַטשיאָבראָנטשיאַל און אַלוועאָלאַר זאָנעס פון די לונג. א דאַטן זכּרון און די מעגלעכקייט פון ווייַטער נוצן מעזשערמאַנט דאַטן מיט אַ קאָמפּיוטער מאַכן עס גרינגער צו מאָניטאָר די פּאַרטיקאַלז. די מעזשעראַבאַל סיזעס פון די אַעראָטראַק 9000 זענען צווישן צען און 1000 נאַנאָמעטערס (0,01 צו 1 μm).

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2445 מאל געוויזן

מלך פּראָנז זענען ענדזשויינג גראָוינג פּאָפּולאַריטעט אַרום די וועלט. זיי זענען געשמאַק און אַ הויך-פּראָטעין אנדער ברירה אויף אונדזער מעניו. פֿאַר עקאַלאַדזשיקאַל און געזונט סיבות, אָבער, זיי זאָל זיין ינדזשויד מיט וואָרענען, ווייַל די ברידינג פּראָצעס קענען גרונט פּראָבלעמס. ענוויראָנמענטאַל דערנידעריקונג און די נוצן פון אַנטיביאַטיקס זענען אָפט פֿאַרבונדן מיט די פּראָדוקציע פון ​​שרימפּ, כאָטש די סיטואַציע מיט קאַנווענשאַנאַל שרימפּ פאַרמינג האט ימפּרוווד עפּעס. סערטאַפייד "אָרגאַניק שרימפּ" קען זיין מער טייַער, אָבער זיי זענען ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך, פריי פון רפואות און געשמאַק פיל בעסער.

די BioHatch פאָרשונג פּרויעקט, קאָואָרדאַנייטיד דורך די פאָרשונג סערוויס פּראַוויידערז ttz Bremerhaven, אַרבעט צו מאַכן די בעסער פּראָדוקט מער קאַמפּעטיטיוו. דער ציל פון דעם פּרויעקט, קאָ-פינאַנסט דורך די פעדעראלע מיניסטעריום פון עקאָנאָמיק און טעכנאָלאָגיע, איז די טעכניש אַנטוויקלונג, פּלאַנירונג און קאַנסטראַקשאַן פון אַ פּילאָט פאַבריק פֿאַר די עפעקטיוו עקאַלאַדזשיקאַל ברידינג פון מלך פּראָנז אין באַנגלאַדעש.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2244 מאל געוויזן

Max Planck Innovation לייסאַנסיז אַנאַליסיס טעכנאָלאָגיע פֿאַר מעטאַבאָליטעס

Max Planck Innovation GmbH, די טעכנאָלאָגיע אַריבערפירן אָרגאַניזאַציע פון ​​די Max Planck Society, גיט אַן ויסשליסיק דערלויבעניש פֿאַר די אַנאַליסיס ווייכווארג TagFinder צו Metabolomic Discoveries GmbH, אַ סערוויס פּראַוויידערז פֿאַר בייאָוקעמיקאַל פאָרשונג. די נייַע טעכנאָלאָגיע איז אַ טייל פון אַן ינאַווייטיוו פּרובירן פּראָצעדור מיט וואָס כּמעט אַלע כעמישער סאַבסטאַנסיז אין אַ בייאַלאַדזשיקאַל מוסטער קענען זיין געמאסטן און ינטערפּראַטאַד. אין דעם וועג, פּראַסעסאַז אין ינדאַסטריאַל ביאָטעטשנאָלאָגי אָדער די קוואַליטעט פון עסנוואַרג קענען זיין ימפּרוווד אין אַ טאַרגעטעד שטייגער.

די קוואַליטעט פון אָרגאַניק פּראָדוקטן אַזאַ ווי פרוכט און וועדזשטאַבאַלז דעפּענדס ניט בלויז אויף די גענעס אָבער אויך אויף די ינערלעך מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. מעטאַבאָליטעס, ד"ה זיכער מעטאַבאַליק פּראָדוקטן אַזאַ ווי צוקער, אַמינאָ אַסאַדז, כאָרמאָונז, אאז"ו ו, זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר זייער געשמאַק און דערנערונג ווערט, צווישן אנדערע זאכן. מעטאַבאָליטעס זענען פון גרויס אינטערעס פֿאַר פאָרשונג אין די עסנוואַרג אינדוסטריע און אַגריקולטורע. ווייַל בלויז די וואס וויסן די מאַטעריאַל זאַץ פון פאַרשידן פאַבריק פּראָדוקטן קענען אַפּטאַמייז זייער קוואַליטעט אין אַ טאַרגעטעד שטייגער. אין אַדישאַן, מעטאַבאָליטעס שפּילן אַ הויפּט ראָלע אין ינדאַסטריאַל ביאָטעטשנאָלאָגי. זיי זענען וויכטיק סטאַרטינג מאַטעריאַלס פֿאַר פייַן קעמיקאַלז, ענזימעס, וואַקסינז אָדער רעקאָמבינאַנט פּראָטעינס וואָס זענען געשאפן אין ביאָרעאַקטאָרס מיט די הילף פון מייקראָואָרגאַניזאַמז אָדער צעל קאַלטשערז. אָפּטימיזינג די פּראָדוקציע פּראַסעסאַז דורך אַנאַלייזינג די מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז און ידענטיפיצירן באַטאַלנעקס אַלאַוז די סאַבסטאַנסיז צו זיין מאַניאַפאַקטשערד מער יפישאַנטלי און געשווינד.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2208 מאל געוויזן

צום ערשטן מאָל רעפּריזענאַטיוו רעפּריזענאַטיוו אויף דער פּאַסירונג פון זאָונאָטיק פּאַטאַדזשאַנז

זאָאָנאָסעס זענען חולאתן אָדער ינפעקשאַנז וואָס קענען זיין טראַנסמיטטעד פון אַנימאַלס צו יומאַנז - זיין דורך דירעקט קאָנטאַקט אָדער מינאַצאַד, למשל דורך עסנוואַרג. פוד טראַנסמיסיע פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין עטלעכע הויפּט זאָאָנאָסעס, אַזאַ ווי סאַלמאָנעללאָסיס. כּדי צו קענען נעמען עפעקטיוו מיטלען קעגן פוד-זאָאָנאָסעס, מוזן זיין גענוג אינפֿאָרמאַציע וועגן די פּאַסירונג פון די פּאַטאַדזשאַן. די זאָאָנאָסעס מאָניטאָרינג דורכגעקאָכט דורך די פעדעראלע שטאַטן פֿאַר די ערשטער מאָל אין 2009 גיט אַ וויכטיק צושטייַער צו דעם. די פעדעראלע אָפפיסע פֿאַר קאַנסומער פּראַטעקשאַן און פוד זיכערקייַט (BVL) האט איצט ארויס דעם באַריכט וועגן דעם.

די דאַטן וועגן די פּאַסירונג פון זאָונאָטיק פּאַטאַדזשאַנז אין עסנוואַרג און אַנימאַלס זענען באזירט אויף 5.474 סאַמפּאַלז וואָס זענען גענומען און יגזאַמאַנד דורך די פעדעראלע שטאַטן ווי אַ טייל פון די עסנוואַרג און וועטערינאַרי סערוויילאַנס אין 2009 אין פּראָדוקציע פאַסילאַטיז, אין סלאָטערכאַוסיז און אין לאַכאָדימ. די גרופּע פון ​​זאָונאָטיק פּאַטאַדזשאַנז כולל סאַלמאָנעללאַ, קאַמפּילאָבאַקטער און וועראָטאָקסין-פּראַדוסינג E. coli (ווטעק), פֿאַר וואָס די 2009 זאָאָנאָסיס מאָניטאָרינג איז דורכגעקאָכט. אין אַדישאַן, 2.826 ייסאַלייץ פון די געהייסן זאָונאָטיק פּאַטאַדזשאַנז, מעטהיסיללין-קעגנשטעליק סטאַפילאָקאָקקוס אַורעוס (MRSA) און קאַמענסאַל E. coli (טייל פון דער נאָרמאַל ינטעסטאַנאַל פלאָראַ) זענען יגזאַמאַנד פֿאַר זייער קעגנשטעל צו אַנטימיקראָביאַל סאַבסטאַנסיז ווי אַ טייל פון די אַנטיביאָטיק קעגנשטעל קעגנשטעל.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2164 מאל געוויזן