דער אינטערנאציאנאלע פּערפאָרמאַנסע פאָרשונג אינסטיטוט האט באשאפן אַן אינטערנעץ-באזירט פאַל לערנען דאַטאַבייס צו דאָקומענט מעגלעך ניצט, אַדוואַנטידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז און עמפּיריקאַל וואַלועס פון RFID טעכנאָלאָגיע. די דאַטאַבייס, באשאפן ווי אַ טייל פון אַ פאָרשונג פּרויעקט פאַנדאַד דורך די ינדוסטריאַל פאָרשונג וויקיפּעדיע, איז בארעכטיגט ביי http://www.rfidiki.de. אינטערעסירט קאָמפּאַניעס זענען באַגריסונג צו פּאָסטן זייער אייגענע פאַל שטודיום, געפֿינען זיך וועגן RFID טעכנאָלאָגיע און וועקסל געדאנקען מיט אנדערע יוזערז.

ווי אַ טייל פון דער "RFID-ספּעציפיש עקסטענדעד פאָרשטעלונג אַנאַליסיס פֿאַר די פולשטענדיק אפשאצונג פון RFID ינוועסטמאַנץ" פּרויעקט פאַנדאַד דורך די ינדוסטריאַל פֿאָרש וויקיפּעדיע, די ינטערנאַטיאָנאַל פּערפאָרמאַנסע פאָרשונג אינסטיטוט האט געגרינדעט אַן אינטערנעץ-באזירט פאַל לערנען דאַטאַבייס, צווישן אנדערע זאכן. דער ציל פון דעם דאַטאַבייס איז צו דאָקומענט קאַסעס אין וואָס RFID טעכנאָלאָגיע איז געניצט אין קאָמפּאַניעס און צו צושטעלן עמפּיריקאַל וואַלועס. אין אַדישאַן, אינפֿאָרמאַציע וועגן די טעכנאָלאָגיע זיך, אויף אַסאָוסייישאַנז און סאַפּלייערז פון RFID און פאָרשונג פּראַדזשעקס וואָס האַנדלען מיט די טעמע איז צוגעשטעלט.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2365 מאל געוויזן

מקור: גענעטיקס סעלעקציע עוואַלושאַן 40 (2008), 129-143.

נאָך יחיד לענדער אין אייראָפּע האָבן שוין פאַרבאָט די קאַסטריישאַן פון פּיגלאַץ אָדער זענען וועגן צו טאָן דאָס, די פלייש אינדוסטריע אין דייַטשלאַנד איז אויך פּושינג פֿאַר אַ מער באַטאָנען צוגאַנג צו קאַבאַן פאַטנינג. פֿאַר פאַרמערס און סלאָטערכאַוסיז, די פאָקוס איז אויף אַטראַקטיוו פאָרשטעלונג דאַטן פֿאַר באָאַרס קאַמפּערד מיט Borgen. אָבער, קאָנסומערס קען האָבן סיבה צו זיין זארגן ווייַל באָאַרס זענען האַרט אויף זיי ווען עס קומט צו שמעקן און געשמאַק.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2352 מאל געוויזן

קיצער

אין די לעצטע יאָרן, פלייש מיט אַ ומנאַטירלעך שטאַרק רויט קאָליר איז ינקריסינגלי ארויס אויף די מאַרק. דאָס אַפּלייז ביידע צו טאָמבאַנק סכוירע און ינקריסינגלי צו די זיך-דינסט געגנט. עס האט אַ טיף רויט קאָליר איבער די שנייַדן, מיט גרעסערע ברעקלעך אויך האָבן אַ ברייט, טיף קאַרש רויט גרענעץ אַרום אַ שארף דיפיינד, טונקל האַרץ רעכט צו זיין אָקסיגענאַטעד. צו טאָן דאָס, עס איז יקספּאָוזד צו הויך קאַנסאַנטריישאַנז פון זויערשטאָף אונטער עלעוואַטעד פּרעשערז.

אין דעם אַרטיקל פון P. Nitsch, באזירט אויף די רעזולטאַטן פון טרייאַנגגיאַלער טעסץ פון 163 אָ2 דרוק-באהאנדלט, 72 אונטער וואַקוום און 89 סטאָרד אונטער ניטראָגען סאַמפּאַלז, עס איז געוויזן אַז פלייש באהאנדלט אין דעם וועג האט אַ אַנדערש און נעגאַטיוו השפּעה אויף זייַן סענסערי. סטאַטוס.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2511 מאל געוויזן

TUM עסנוואַרג כעמישער אַנטדעקן ביטער ראַסעפּטערז פֿאַר פול-באַדיד ביר ענדזשוימענט

"באַה, ביטער" - מיר האָבן עוואָלוציע צו דאַנקען פֿאַר דעם ינסטינגקטיוו רעאַקציע. ווייַל פילע טאַקסיק סאַבסטאַנסיז געשמאַק ביטער אויף די צונג. אָבער אויך פילע לוקסוס פודז: קאַמפּאַרי, טונקל שאָקאָלאַד אָדער ביר וואָלט נאָר זיין נודנע אָן ביטער סאַבסטאַנסיז. א פאָרשונג מאַנשאַפֿט געפירט דורך עסנוואַרג כעמיקער פּראָפעסאָר Thomas Hofmann פון די טעכנישע אוניווערסיטעט פון מוניטש (TUM) האט איצט דיסקאַווערד ווי אַ קיל בלאָנדע, אַ רייסי פּילזנער אָדער אַ געשמאַק ווייַזן אַנטוויקלען זייער ספּעציפיש, יידל ביטער געשמאַק אויף די צונג.

צי אין די ביר גאָרטן אָדער מיט פריש גרילד פלייש - אַ קאַלט ביר איז אַ פאַקטיש מייַכל, ספּעציעל אין זומער. די ביטער סאַבסטאַנסיז אין די ביר זענען טייל פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דעם: זיי פאָרעם נאָך די דערצו פון האָפּס בעשאַס די וואָרט בוילינג און ביישטייערן צו די אַטראַקטיוו טעם פון גערשטן זאַפט. פוד כעמיסטן אין TUM האָבן איצט אַ נעענטער קוק בייַ 15 פון די כעמישער קאַמפּאַונדז פון האָפּס און ביר: פּראָפעסאָר Thomas Hofmann פון דער טשער פון פוד כעמיע און מאָלעקולאַר סענסערי ססיענסעס און זיין קאָלעגעס זענען ביכולת צו ידענטיפיצירן די דריי ראַסעפּטערז אויף אונדזער צונג וואָס פאַרשאַפן. דער ביטער טעם פון ביר מעלדונג צו די מאַרך - און אַזוי ענשור די ענדזשוימענט ווירקונג.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2345 מאל געוויזן

1,8 מיליאָן עוראָס אין גאַנץ פאַנדינג פֿאַר Giessen נוטרישאַניס, רופאים און קעמיסס און פונדרויסנדיק פאָרשונג אינסטיטוציעס

אַזוי גערופענע סמאָאָטהיעס, פּורעעד פרוכט טרינקען, זענען נישט בלויז מאָדערן, אָבער לויט פילע סייאַנטיס קען אויך זיין זייער געזונט. די סיבה איז, צווישן אנדערע, די נאַטירלעך קאָליר פון די פרוכט, אַזוי גערופענע אַנטהאָסיאַנינס, וואָס זענען דער הויפּט געפֿונען אין בעריז. מיט אַ נייַע שלאָס פּרויעקט פון די Justus Liebig אוניווערסיטעט, וואָס איז פאַנדאַד מיט אַ גאַנץ פון 1,8 מיליאָן ווי אַ טייל פון די "דערנערונג פאָרשונג - פֿאַר אַ געזונט לעבן" פאַנדינג מאָס פון די פעדעראלע מיניסטעריום פון בילדונג און פאָרשונג, נייַ פודז באזירט אויף בעריז זענען צו אַנטוויקלען, צווישן אנדערע זאכן קענען זיין אַטשיווד אַ בעסער צושטעלן פון די באַפעלקערונג מיט אַנטהאָסיאַנינס.

"אַנטהאָסיאַנינס אין פרוכט דזשוסאַז פון בעריז - אין וויוואָו שטודיום אויף ביאָאַוואַילאַביליטי און יפעקץ אויף די מיקראָפלאָראַ" איז דער נאָמען פון די פּרויעקט אין וואָס, אין אַדישאַן צו דריי דיפּאַרטמאַנץ פון די אוניווערסיטעט פון Giessen (FB08, FB09 און FB11), די Geisenheim פאָרשונג אינסטיטוט , דער Dortmund פאָרשונג אינסטיטוט פֿאַר קינד דערנערונג און די מאַקס רובנער אינסטיטוט Karlsruhe זענען ינוואַלווד. די בריק-אַוועק געשעעניש וועט פּאַסירן אויף מאנטאג, יוני 8, 2009 בייַ 14:20 אין די לעקציע זאַל אין דעם אינסטיטוט פֿאַר נוטרישאַנאַל וויסנשאַפֿט, Wilhelmstraße XNUMX. דער פראיעקט איז פאראנטווארטליך פון פראפעסאר דר. Clemens Kunz (פּראָפעסאָר פֿאַר מענטשנרעכט דערנערונג - נוטרישאַנאַל פיזיאַלאַדזשי פון עסנוואַרג).

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2497 מאל געוויזן

ברעמען פּראָצעס ינזשעניר פּראָפעסאָר Lutz Mädler און זיין אמעריקאנער קאָלעגעס אַרויסגעבן פאָרשונג אויף נאַנאָטאַקסיקיטי אין דעם זשורנאַל "נאַטור מאַטעריאַלס".

קענען די טאַקסיקאַלאַדזשי פון נאַנאָמאַטיראַלז זיין פּרעדיקטעד? נישט אזוי ווייט און עס איז בכלל נישט קלאר ווי אזוי מען קען מאכן א גלייבליכע פאראויס. סייאַנטיפיקלי, די קשיא פון נאַנאָטאַקסיקיטי איז אַ נייַע טעריטאָריע. אבער די טעמע איז אויף די וויסנשאפטלעכע אַגענדאַ. פּראָפעסאָר Lutz Mädler, הויפּט פון מעטשאַניקאַל פּראָצעס ינזשעניעריע אין דער פּראָדוקציע ינזשעניעריע אָפּטיילונג אין דעם אוניווערסיטעט פון ברעמען און דירעקטאָר פון פּראָצעס ינזשעניעריע אין דעם אינסטיטוט פון מאַטעריאַלס אינזשעניריע (IWT), האט, צוזאַמען מיט אמעריקאנער קאָלעגעס פון וויסנשאַפֿט און אינדוסטריע, יידענאַפייד סטראַטידזשיק פאָרשונג פּרייאָראַטיז אין צו פאַרלייגן אַ פּרידיקטאַבאַל טאָקסיקאָלאָגי פון נאַנאָמאַטיראַלז. דער האַנדל זשורנאַל "נאַטור מאַטעריאַלס" האט פארעפנטלעכט אַן אַרטיקל אויף דעם (www.natur.com/naturematerials).

פֿון דער מיינונג פון די מחברים, מיט דעם קראַנט טעמע עס איז ערשטער נייטיק צו אַנטוויקלען אַ ברייט יקערדיק מאָדעל מיט די הילף פון וואָס סטייטמאַנץ וועגן טאַקסיסאַטי און בייאַלאַדזשיקאַל שעדיקן מעקאַניזאַמז קענען זיין דערייווד. די ינטעראַקשאַנז פון נאַנאָפּאַרטיקלעס מיט בייאַלאַדזשיקאַל ינטערפייסיז זענען העכסט קאָמפּליצירט און אַרייַננעמען ינטעראַקשאַנז מיט פּראָטעינס, מעמבריינז, סעלז, דנאַ און אָרגאַנאַלז, וואָס אויך טוישן די נאַנאָפּאַרטיקלעס זיך. צו פֿאַרשטיין דעם און באַקומען מעגלעך קאַנסאַקווענסאַז, ענדזשאַנירז, קעמיסס, ביאָלאָגיסץ, ​​פיסיסיסץ און דאקטוירים מוזן געפֿינען אַ פּראָסט קאָנסענסוס און פּלאַן זייער פאָרשונג ינישאַטיווז אין אַ קאַמפּלאַמענטשי און ינטעגראַטיוו שטייגער. דער אָפּשאַצונג אַרטיקל אין די ינטערנאַשאַנאַלי רעספּעקטעד זשורנאַל "נאַטור מאַטעריאַלס" איז בדעה צו העלפן כאַרמאַנייז פאָרשונג אין דעם פעלד ווערלדווייד און צושטעלן נייַע ימפּאַלסיז.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2437 מאל געוויזן

אויף יוני 16, 2009, די אייראפעישע מאַקסימום רעזאַדו לימיט רעגולירן 470/2009 איז ארויס אין די אַפישאַל דזשאָורנאַל פון די אייראפעישע יוניאַן.

"די טעסטינג און קלאַסאַפאַקיישאַן פּראָצעדור לויט דעם רעגולירן איז אַ יקערדיק פאָדערונג פֿאַר די האַסקאָמע פון ​​וועטערינאַרי מעדאַסאַנז פֿאַר עסנוואַרג-פּראַדוסינג אַנימאַלס," האט געזאגט סטעיט סעקרעטאַרי אין די פעדעראלע מיניסטעריום פון פוד, אַגריקולטורע און קאָנסומער פּראַטעקשאַן, Gert Lindemann, אין בערלין. "די מאַקסימום רעזאַדו לעוועלס ליסטעד אונטער די רעגולירן זענען גירד צו די זיכערקייַט פון עסנוואַרג קאַנסאַמשאַן. די רעגולירן קאַמביינז וויכטיק עלעמענטן פון מעדיצין און עסנוואַרג זיכערקייַט," לינדעמאַן פארבליבן.

דער פּראָיעקט, וואָס איז וויכטיק פֿאַר מעדיצין זיכערקייַט און עסנוואַרג זיכערקייַט, איז הצלחה געענדיקט נאָך אַ לאַנג באַראַטונג פּראָצעס אין די אי.יו. קאָונסיל ארבעטן גרופּע מדרגה מיט די באַטייטיק צושטייַער פון די דייַטש דעלאַגיישאַן.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2240 מאל געוויזן

קינסטלעך סוויטאַנערז זענען געפֿונען ווי צוקער סאַבסטאַטוץ אין פילע טרינקען און פודז. זיי זענען וויידלי געלערנט און זענען געהאלטן ומשעדלעך צו געזונט. רעכט צו זייער נוצן, עס קענען זיין אנגענומען אַז זיי זענען ינטראָודוסט אין די וואַסער ציקל דורך שטאָטיש אָפּפאַל וואַסער און דעריבער דינען זייער גוט ווי ינדיקאַטאָרס פון שטאָטיש אָפּפאַל וואַסער.

א נייַע שפּור אַנאַליסיס אופֿן פֿאַר די באַשטימונג פון זיבן קינסטלעך סוויטאַנערז אין וואַסער איז דעריבער דעוועלאָפּעד אין די TZW. א קומענדיקע מומכע אַרטיקל (M. Scheurer, H.-J. Brauch, FT Lange, אַנאַליסיס און פּאַסירונג פון זיבן קינסטלעך סוויטאַנערז אין דייַטש אָפּפאַל וואַסער און ייבערפלאַך וואַסער און אין) גיט אינפֿאָרמאַציע וועגן די רעזולטאַטן פון די ערשטער מעזשערמאַנץ אין צוויי שטאָטיש אָפּגאַנג. באַהאַנדלונג געוויקסן און פאַרשידן ייבערפלאַך וואַסער באַהאַנדלונג פון באָדן אַקוויפער (SAT), אַנאַליטיקאַל & ביאָאַנאַליטיקאַל כעמיע 2009, אין דרוק).

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2150 מאל געוויזן

צייט פֿאַר אַ ריאַסאַסמאַנט

ווען עסן איז העאַטעד און פּראָטעין ריאַקץ מיט צוקער, פארבן און געשמאַק פלייווערז זענען געשאפן. וואָכעדיק ביישפילן אַרייַננעמען ראָוסטיד קאַווע, קריספּי ברויט קראַסטז אָדער גאָלדען ביר. דער ביאָכעמיסט לואי מאַילאַרד האָט אַנטדעקט דעם רעאַקציע אין 1912 און עס ווערט נאָך היינט געהייסן נאָך אים. אין די סוף פון די Maillard אָפּרוף, סטאַביל קאַמפּאַונדז זענען געשאפן, די אַוואַנסירטע גלייקיישאַן סוף פּראָדוקטן, אָדער AGEs פֿאַר קורץ. זיי זענען פון גרויס אינטערעס פון אַ מעדיציניש פונט פון מיינונג: די Maillard אָפּרוף און אַזוי אויך די פאָרמירונג פון AGEs אַקערז ניט בלויז אין עסנוואַרג, אָבער אויך אין דעם מענטש גוף. די AGEs געשאפן זענען געהאלטן שעדלעך צו געזונט; פֿאַר בייַשפּיל, זיי אַקיומיאַלייט אין די אויג לענסעס פון פּאַטיענץ מיט קאַטעראַקץ אָדער אין די מאַרך פון אַלזשעימער ס פּאַטיענץ. זיי זענען אויך געזאגט צו שפּילן אַ שליסל ראָלע אין טריגערינג כראָניש אָנצינדונג. אָבער AGEs אויך אַקיומיאַלייט אין געזונט מענטשן: "מיר ווערן סאַטשעראַפייד ינעווייניק בעשאַס די נאָרמאַל יידזשינג פּראָצעס," האט געזאגט פּראָפעסאָר Thomas Henle, TU Dresden, ביי אַ געשעעניש אָרגאַניזירט דורך די Danone Nutrition for Health Institute. V. אין האַנאָווער אין מיטן מייַ.

זינט מאַילאַרד קאַמפּאַונדז אַרייַן די גוף אין גראַמז יעדער טאָג, דער הויפּט דורך בייקט סכוירע, מאַקאַראָנען אָדער קאַווע, די ראָלע פון ​​דייאַטערי AGE אין דער אַנטוויקלונג פון חולאתן איז געווארן דער פאָקוס פון די ינוועסטאַגיישאַנז. די מסקנא איז געווען אַז דייאַטערי AGEs זענען קלאַסאַפייד ווי אַ ריזיקירן פאַקטאָר פֿאַר קאַרדיאָווואַסקיאַלער און ניר חולאתן. אָבער, דער קאָלעקטיוו טערמין AGEs פאקטיש כולל אַ גרויס נומער פון יחיד קאַמפּאַונדז. "די פּראָ-ריזיקירן ליטעראַטור זאָל זיין וויוד מיט גרויס וואָרענען, ווייַל ביז איצט קיין איין לערנען האט פּראָווען אַז דיפיינד AGE סטראַקטשערז זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר פּראַסעסאַז וואָס זענען שעדלעך צו געזונט. ― האָט הענלע געזאָגט. אויף די אנדערע האַנט, מער און מער שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז זיכער AGEs קען האָבן אַ positive ווירקונג. פֿאַר בייַשפּיל, הויך AGE לעוועלס אין די פּלאַזמע פון ​​העמאָדיאַליסיס פּאַטיענץ זענען פארבונדן מיט אַ העכער ניצל קורס. אנדערע דאַטן דעמאַנסטרייטיד אַנטיאַקסאַדאַנט, פּרעביאָטיק און אַנטיקאַרסאַנאָודזשעניק יפעקץ.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2245 מאל געוויזן

פּראָיעקט רעזולטאַטן ווייַזן נייַע פּאַסאַבילאַטיז פֿאַר עסנוואַרג צו נידעריקער קאַלעסטעראַל און בלוט דרוק - קאַרטאָפל און קאַשע פּראָדוקטן פאָרשלאָגן גרויס פּאָטענציעל פֿאַר ביליק פּראָדוקטן מיט נאָך פאַנגקשאַנאַל בענעפיץ

עטלעכע ספּיקערז דערלאנגט יקסייטינג רעזולטאַטן אין די לעצטע סימפּאָסיום "קענען בלוי פּאַטייטאָוז באַשיצן קעגן ראַק און ברויט נידעריקער קאַלעסטעראַל?". די געשעעניש, אָרגאַניזירט דורך די דייַטש אינסטיטוט פֿאַר פוד טעכנאָלאָגיע (DIL) ווי אַ טייל פון די FAEN נעץ, געבראכט צוזאַמען סייאַנטיס און ריסערטשערז וואָס זענען קוקן פֿאַר ביליק רוי מאַטעריאַלס פֿאַר עסנוואַרג וואָס אויך האָבן אַ געזונט פּראַמאָוטינג ווירקונג אויף קאָנסומערס.

אזוי קען דר. Silke Hillebrand דערלאנגט פּראַמאַסינג רעזולטאַטן ווי ספּאָוקסווומאַן פֿאַר אַ שלאָס פּרויעקט צווישן די TU Braunschweig און די FH Osnabrück. די ריסערטשערז האָבן דורכגעקאָכט די פּערספּעקטיווז פון אַלט קאַרטאָפל ווערייאַטיז מיט רויט פלייש און רויט פלייש פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​אַנטהאָסיאַנינס, וואָס אין דער ליטעראַטור זענען געזאגט צו האָבן positive ווירקונג אויף אַ נומער פון חולאתן רעכט צו זייער הויך אַנטיאַקסאַדאַנט קאַפּאַציטעט. די ביישפילן פון אַפּלאַקיישאַן דערלאנגט ווי קאַרטאָפל טשיפּס אָדער נאַטירלעך פארבן פֿאַר קאַנפעקשאַנערי, בעוורידזשיז און פרוכט פּרעפּעריישאַנז ווייַזן די פּראַקטיקאַלאַטי. איז עס נישט אַ גאַנץ 180 ° קער אויב איר קענען טאָן עפּעס positive פֿאַר דיין געזונט דורך פשוט עסן קאַרטאָפל טשיפּס?

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2427 מאל געוויזן

א דרייינג פּראָצעס איז דעוועלאָפּעד ביי די Fraunhofer IGB וואָס דרייז מיט סופּערכיטיד פּאַרע אַנשטאָט פון הייס לופט. קאַרטאָפל טשיפּס, קאַץ עסנוואַרג אָדער מינעראַל רוי מאַטעריאַלס קענען זיין דאַר פיל פאַסטער, מער דזשענטלי און מיט ווייניקער ענערגיע ווי פריער.

קאַרטאָפל טשיפּס, קירבעס זאמען און עפּל טשיפּס, טרוקן עסנוואַרג פֿאַר הינט און קאַץ, אָבער אויך סלאַדזש אָדער בנין מאַטעריאַלס מוזן זיין דאַר איידער זיי זענען ווייַטער פּראַסעסט אָדער פּאַקידזשד און געפֿינען זייער וועג צו די קאַנסומער דורך לאַכאָדימ. דריינג איז יוזשאַוואַלי געטאן מיט הייס לופט. דאָס נעמט אַ לאַנג צייַט, ריקווייערז גרויס דרייינג סיסטעמען און קאַנסומז אַ פּלאַץ פון ענערגיע. אָפט אַזוי פיל ענערגיע אַז די דרייינג שריט אַקאַונץ פֿאַר מער ווי 90 פּראָצענט פון די ענערגיע באדערפענישן פון די גאנצע פּראָדוקציע קייט.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2856 מאל געוויזן