对屠宰场的需求增加

年初，生猪的供应量很大，尤其是在西北地区，而南部和东部则有正常的供应。 与假期周相比，战时母猪的需求再次有所改善。

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营养素的价值应该与它们的卡路里含量有关

讨论似乎陷入僵局。 到目前为止，在营养标签方面，GDA 模型（Guideline Daily Amounts）的倡导者和红绿灯标签的倡导者之间还没有和解。 博士明斯特化学国家和兽医调查办公室负责人 Axel Preuss 提出了一个新建议。 在他的模型中，关键的营养价值（脂肪、脂肪酸、糖和盐）应该用颜色突出显示。 “当一种营养素对每日摄入量的贡献不成比例时，”Preuss 说，“当它对每日能量摄入的贡献超过卡路里时，它就会有颜色。”

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紧接2009年春季，HöhenrainerDelikatessen GmbH提供的第二种轻便享受将在市场上推出：带有新鲜菠菜和多汁火鸡火腿的'Slim Wave'。 它的味道像新鲜菠菜一样和谐细腻，脂肪含量仅为5％，味道十足。 菠菜叶的价值在于它具有很高的矿物质含量，并且含有大量的蛋白质和维生素，尤其是β-胡萝卜素，也被称为维生素原A，维生素B和C。受到零售商和消费者的一致好评：乍一看，您可以看到它是代表更多健身和动感时刻的“苗条盘”。

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早在 2008 月中旬，乌克兰就可能大幅提高所有类型肉类的进口关税，以至于向该国运送肉类不再经济。 根据新闻稿，乌克兰的关税正在等待一项高于世贸组织规则允许的税率的决定。 观察人士怀疑，政府希望通过减少进口来改善其对外贸易平衡。 该国在 XNUMX 年 XNUMX 月收到国际货币基金组织（IMF）的大量现金注资后有义务这样做。 国际货币基金组织的规则将允许提高关税，尽管作为 WTO 成员的乌克兰去年承诺降低关税。

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Coop以创纪录的成绩结束了2008财政年度。 零售额增长15,1％至18,1十亿法郎。 尽管下半年经济放缓。 Coop产品系列的增幅仅为0,9％，即至少比整个瑞士零售业的1％低XNUMX％。

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目前，中新集团7独立运营公司：Campofrio（西班牙），阳狮集团Aoste（法国），Aoste SB（德国），帝国肉类产品（比利时），Stegeman（荷兰），TabCo-Campofrio（罗马尼亚）和诺布雷（葡萄牙）。 每家公司都在其所在国家的肉类加工市场拥有强大的领导地位，并且是1或2。 唯一的例外是Aoste SB，它只活跃在德国市场的高端市场。

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新鲜食品的QS测试系统全面告知

通过新的网站QSQualitätund Sicherheit GmbH及其支持的QS食品检验系统，现在可以在线使用。 为系统合作伙伴，企业和消费者提供的现代设计，更轻松的导航和更全面的信息-因此，重新设计外观的好处可以用几句话概括。

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截至 3 年 2008 月 XNUMX 日的牲畜

德国的许多农场已经完全停止养猪。 根据联邦统计局 (Destatis) 的数据，2008 年 66 月只有 000 个养猪场。 去年 80 月有不到 000 家企业，而 2008 年 73 月约有 000 家企业。 这意味着过去六个月下降了 8,7%。 与上年相比，养猪户数量甚至减少了16,7%。

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鸡肉中的腹泻病原体弯曲杆菌引起了轰动：18 月 XNUMX 日，联邦公共卫生办公室 (FOPH) 和联邦兽医办公室 (FVO) 会见了研究人员、家禽业和州当局。 正如 BVet 宣布的那样，相关人员就两个目标达成一致：缩小知识差距和评估控制措施。 为此目的建立了用于协调控制腹泻病原体的弯曲杆菌平台。

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屠杀电视广告2008超出预期

40年来，已有超过14百万的电视观众，2008看过德国屠宰场的电视节目。 这导致了对合作广告的最终评估，该评估现已提交给德国屠夫协会。 DFV总统广告部门负责人Michael Durst解释说：“从今年秋天开始，这超出了我们的预期。” “如果您将价值分解成一家专卖店，那么我们将在4.000家庭中为每个行会成员传达F品牌及其广告信息。”

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食品行业经济报告12月2008

10月份的食品行业2008的营业额达到13,8亿欧元。 这代表同比增长1,8％（同比增长2,0％）。 食品工业出口积极发展。 它们在10月份达到2008 3,8十亿欧元，远高于9月份的出口值+ 8,5％。

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