食品行业经济报告12月2008

10月份的食品行业2008的营业额达到13,8亿欧元。 这代表同比增长1,8％（同比增长2,0％）。 食品工业出口积极发展。 它们在10月份达到2008 3,8十亿欧元，远高于9月份的出口值+ 8,5％。

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作为新鲜鸡肉的供应商，德国的折扣店在几年内变得越来越重要，其市场份额在 2008 年进一步增加。

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平均而言，预计 2008 月份年轻公牛的生产者价格将略高于 XNUMX 年 XNUMX 月。在年末之后，由于节后贸易中被压抑的需求以及年轻公牛供应量减少，可能会导致固定在价格上涨。 然而，从 XNUMX 月中旬开始，牛肉交易将再次平静。

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丹麦过时

“世界市场对德国猪肉的需求前所未有。德国在 1,5 年前三个季度出口了超过 3,1 万吨猪肉和猪肉产品，价值 2008 亿欧元。1 年上半年，德国出口了 2008 万吨商品的数量已经超过了前任领导人丹麦，”联邦食品、农业和消费者保护部长的议会国务秘书说。 格德·穆勒与。

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在食品上标注“软体动物”和“羽扇豆”的新义务

从 23 年 2008 月 XNUMX 日起，所有预包装食品还必须标注两种主要过敏原： 如果食品含有未经加工或加工的“软体动物”或“羽扇豆”，则必须在包装上标注：在产品名称中，在成分列表中或通过单独的说明。

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DBV组织在绿色周饲料贸易论坛

农产品是恢复选项的食品对人类和动物以及能源供应商的两极。 在2008极端价格波动也显示了如何依赖整理还挂在发展金融市场和欧盟的审批政策，对转基因饲料。 该部门的关注，由于欧盟转基因大豆和玉米的零容忍未经批准可于明年不再保证蛋白质的供应，是伟大的。 在欧洲范围内的替代蛋白质来源远远不能满足需求。 联合国粮农组织的专家，荷兰和德国的饲料行业将呈现下的专家座谈会有趣的发展。 在最后的小组讨论会就共同的解决方案进行讨论。 燃烧的问题，在动物食品和脂肪的政治环境仍然不能幸免。

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2008 年 XNUMX 月 GfK 消费者气候研究结果

新的一年，消费环境也将保持稳定——尽管处于较低水平。 尽管金融危机及其对德国经济的影响，消费者的购买倾向在 2,1 月再次略有改善。 在 2009 月修正为 2,1 点之后，总体指标也预测 XNUMX 年 XNUMX 月的值为 XNUMX 点，因此保持不变。 收入和经济预期必须接受损失。

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瑞士联邦兽医局的立场

即使在发生或可能发生 BSE 的瑞士或巴西等国家，牛的某些部位也可以毫不犹豫地用作食物。 这包括肉。 根据世界动物卫生组织 OIE 的说法，部分肠道也是无害的，例如可以用作香肠肠衣。

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当前的供应形势及其政治层面

一年前，即接近 2007 年底，我们意识到巴西牛肉肠衣的库存即将耗尽，供应已中断，并且在可预见的将来，巴西的供应不会重新开始。 这使瑞士最重要的肉类产品的生产以通常的形式受到质疑。

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冷自助餐的倒计时！

慕尼黑的熟食店Dallmayr正准备迎接圣诞节前夕和假期的大客户。 家族企业对圣诞节前期的商业数据感到满意。

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Globus的肉饼上线：电子贺卡硬

来自格洛伯斯屠夫的多汁的明星表明，他不仅可以品尝爽朗的美食，而且还能唱歌令人心碎。 现在可以从globus.de网站（www.globus.de/de/ecard.htm）将唱歌的肉奶酪卷作为电子贺卡圣诞节问候发送给朋友。

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