消费也减少

根据欧盟委员会预测委员会的估计，今年牛肉产量将比上年减少近 2%。 这同样适用于牛肉消费。 委员会预计 2009 年生产和消费将进一步下降。

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增长使2008专注于鸡肉市场

2008的家禽肉消费在德国再次强劲增长。 根据ZMP的估计，每位居民每年的消费量达到18,5公斤，比去年增加500克。

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甚至家禽的需求也高于平均水平

在年底，德国的肉类柜台前活跃。 在圣诞节2007之前的最后三个销售日中，私人家庭总共购买了43.500吨的肉，家禽和香肠。 每天，这几乎是2007第三季度平均值的三倍，远远超过了12月天的两倍。

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CMA和索迪斯衬托肤色入校那天

重振儿童火车的德国童话新傲娇饮食行为：从15。 到18。 十二月2008带来德国农业产业（CMA）和索迪斯，德国领先的Schulcaterer，色彩的中央销售组织入校的日子。 随着“光阴的故事美食家”的食物和故事的主题将采取行动，从而引导个体食品和使他们的现代社会理解的重要性。 学习超过600 allday学校的基本留学生，其中发生在食品的童话故事，什么与众不同它们。 此外，孩子们，什么是均衡的饮食和家人一起吃饭在家里的重要性，并在学校里学习。

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CMA提供了思路价格VIKTUS 2008

德国农业和食品工业中的三家创新公司已被德国农业工业中央营销协会（CMA）授予VIKTUS创意奖。 在3年2008月300日于柏林举行的颁奖典礼上，获奖者从CMA董事总经理Markus Kraus那里获得了VIKTUS。 来自因戈尔施塔特的EDEKASüdbayern及其子公司SüdbayerischeFleischwaren GmbH获得了金奖。 银色奖杯由Rheda-Wiedenbrück的Tillman's Fleisch＆Convenience GmbH获得。 铜牌获得者是波恩附近Wachtberg的Lindenhof Tafeltraub GbR。 ZDF凭借另一项VIKTUS特别奖，获得了“ Kerner kocht！”计划的殊荣。 优秀。 这些年来，这种形式为食品的声誉做出了巨大贡献。 来自企业，协会和政治界的21多位嘉宾与获奖者一起庆祝了第XNUMX届CMA市场营销日的开幕。

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敢于携手共进

鸡蛋生产商和面包师发现合作的可能性，心脏中心和油厂共同创造新产品和开发新客户，屠宰副产品可以成为有效的气候保护贡献。 这些都是合作的例子，即不同公司之间的合作，目的是冒险尝试一些全新的东西。 这些是2007年度“农业和食品合作奖”竞赛的例子。

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Mettenleiter新总裁，MRI负责人Rechkemmer副总裁

联邦食品，农业和消费者保护部（BMELV）联邦研究所参议院在4举行的首次会议上。 12月在柏林教授博士。 博士 Thomas C. Mettenleiter当选为新的参议院议长。 “新的参议院协调其成员的科学活动，并代表公众对”（FLI）是Mettenleiter，因为弗里德里希 - 吕氏研究所的1996总统，联邦研究所动物的健康。 担任副主席医学博士。 Gerhard Rechkemmer，联邦营养与食品研究所Max Rubner Institute（MRI）主席。 参议院任期的任期为四年。

参议院会议的与会者。 1。 系列：参议院议长Thomas C. Mettenleiter和副总统Gerhard Rechkemmer

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在11月的年度大会上，cioforum选举Bizerba的首席信息官（CIO）Andreas Rebetzky为董事会成员。 他负责协会的新闻和公共关系。 “cioforum的声音变得更加激烈。 我们将致力于解决首席信息官对公司，供应商和政策制定者的关注，解决当前的IT问题，“Rebetzky当选董事会成员后表示。

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结构变革正在加速

德国乳业最近发生了结构加速变化。 乳品店的数量在减少，每个公司的加工量也在增加。 从事奶酪生产的公司比例更高。

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零售商从圣诞节购物中受益

经验表明，德国的节日餐桌上的圣诞晚会有一些特别之处，可能会花更多的钱。 过去一年的ZMP分析显示了这一点。 此外，2008可能会决定牛肉，野味，猪肉，小牛肉或羊肉的高品质切割以及流行的圣诞鹅比赛。 消费者几乎完全通过专业零售商，食品零售商（不包括折扣店）和从农场购买来满足假期的额外要求。

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回想爱尔兰当局以防止健康风险，消费者在欧洲

根据最近的达292微克多氯联苯（PCB）的欧洲快速警报级别的报表/已在爱尔兰猪肉产品被检出公斤。 由于法定的最高值进行了研究样本中显著超标，问题食品正在由爱尔兰政府召回。 据报道该事件的通过粮食欧洲快速预警系统，德国当局。 “目前，一个检测在德国制造，是否以及在何种程度上的爱尔兰猪肉已导入把它这里从市场谨慎的原因”，联邦风险评估研究所（BfR的）的校长，教授博士说： 博士 安德烈亚斯·亨塞尔。 “欧盟快速预警系统和各会员国之间的密切接触者应恰恰在这种情况下，一个高级别保护的消费者在欧洲。”

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