çörək və Azğınlaşmış cəlladlar üçün yeni tapıntılar: əlcəklər imtina bar işçiləri üçün sağlam deyil - BGN POS informasiya ilə aydınlaşdırır

birdəfəlik əlcək geymək soyuducu counters satış heyəti: bir çox istehlakçılar üçün, sağlamlıq, təmizlik və təhlükəsizlik əlamətidir. Lakin satış heyəti üçün, əlcəklər tez dəri zədələyə bilər və ciddi dəri xəstəlikləri təhdid edə davamlı geyimi ictimai səhiyyə risk olur.

Buna görə də, ticarət birliyi qida və qonaqpərvərlik (BGN) əlcək geymək qarşı məsləhət görür. "Əksinə, biz əməliyyat və şəxsi gigiyena tədbirləri bir sıra gəlir. Bu işçilərin deli counter, müntəzəm malların gigiyenik təhlükəsiz davranma haqqında təlim at çəngəllər, film və digər uyğun vəsaitlərdən istifadə və onların əllərinin təmizliyinə ciddi diqqət təmin daxildir. Bundan əlavə, sahibkarlar və dövlət orqanları tərəfindən hüquqi gigiyena tələblərinə riayət nəzarət edilir, "Dr Anna Maria Schweiger, BGN İş Tibb Mütəxəssisi bildirib. müəyyən edir For: "sahibkarlar böyük maraq özü var müvafiq tədbirlər ilə, əlcək imtina gigiyena və keyfiyyətli heç bir zərər deməkdir. Əks arxasında insanlar üçün əlcək olmadan iş sağlamlığı ciddi bir artım deməkdir. "

1.   0 Yorumunuz
2.   5651 dəfə göstərilib

BFR heyvanların və qida zoonotic agentləri meydana barədə hesabat dərc 2011

Listerioz insanlarda nadir baş verir. tez-tez hisə verilmiş, gravlax, çiy süd hazırlanmış yumşaq və yarı ağır pendir - - onlar da belə meningit və ya aşağılara, yüksək Listeria qidalar çirklənmiş miqdarda filtreler kimi ciddi xəstəliklər tetikler bilər-ci ildən xüsusi problem qidalar, lakin getdikcə salmonella yükü altında qalıblar olunur .. Bu müvəffəqiyyət ardıcıl nəzarət proqramları heyvan əhali çıxardı idi. Bu da insanlarda Salmonella infeksiyaların müqavimət sayının azalması əks olunur Robert Koch İnstitutu şou maliyyə data kimi. Campylobacter üçün özü heyvan əhalisi aşkar dərəcələrinin azalması nəzərdə tutur. Campylobacteriosis 2011 lakin hələ də ən ümumi qida ilə əlaqədar yoluxucu xəstəlik idi. Pr oblematisch hələ heyvan əhali və ərzaq antibiotiklərə çox davamlı bakteriya baş. Onlar istehlakçıların çox davamlı mikrobların ilə colonized olunur kömək edir. "Salmonella gərginlik azalması kimi sevindirici, lakin o, könül üçün heç bir əsas yoxdur. Raw ət istehlakçılar üçün mikrobioloji təhlükələri mənbəyidir və bu qidaların diqqətli rəftar tələb edir ", BFR prezidenti Prof. Dr. Dr. Andreas Hensel deyir. mətbəx gigiyenası və yaxşı yemək qida qaydalarına ciddi riayət qida infeksiyalara qarşı effektiv qorunması. "Food business operatorlar yalnız qidalar qeyri ü saxlanılması, o cümlədən normal istifadə altında Listeria üçün məhdudiyyətlər artıq ola olan bazara sürüldüyü müvafiq tədbirlər təmin etməlidir", Hensel aydınlaşdırır.

Aİ-geniş ilkin sorğu Under BFR hisə verilmiş balıq, yumşaq pendir və yarı sərt pendir və istilik müalicə ət məhsulları Listeria monocytogenes iştirakı tədqiq etmişdir. Bu qidalar onlar ali miqdarda Listeria ola bilər ki, məlumdur. Ümumiyyətlə, təhsil nəticələri qidalar yemək-Listeria monocytogenes üçün müəyyən mikrobioloji məhdudiyyətlər həmişə ardıcıl əməl deyil ki, göstərir. məhdudiyyətlər ötüb varsa, özləri Listeria monocytogenes ilə yoluxmuş ola bilər istehlakçıların bir risk var. Buna görə də, qida istehsalçıları ardıcıl əməl diqqət yetirmək lazımdır.

1.   0 Yorumunuz
2.   5474 dəfə göstərilib

Yeni Study: Alimlər fıstıq antibakterial təsiri araşdırılması

New sübut püstə olduqca təbii, davamlılıq və ərzaq keyfiyyətinə müsbət təsir edə bilər fəal maddələr var olduğunu göstərir. American Antep Growers tərəfindən maliyyələşdirilir öyrənilməsi, nəticələri Avropa mikrobioloqlar (FEMS 2013) V qurultayında iyul 2013 Dr Giuseppina Mandalari tərəfindən təqdim olunacaq.

İndiyə qədər təbii qidalar sağlam xüsusiyyətləri çoxsaylı tədqiqatlar misal fıstıq üçün nəşr kimi idi. xəstəxanalarda və icma əldə infeksiyaları, həm də xüsusilə artan antibiotik müqavimət baxımından, püstənin polifenoller mümkün antibakterial təsiri ilə məşğul daha tədqiqat vasitəsilə Dr. Mandalari. Aim bakteriya, maya və göbələklərin və araşdırmaq bir sıra qarşı xammal və qovrulmuş və duzlu fıstıq antimikrob xüsusiyyətləri qiymətləndirmək üçün. FEMS (Avropa mikrobioloji Cəmiyyətləri Federasiyası) bu ilki görüşdə Dr. Mandalari işin ilk nəticələrini təqdim edir. İndiyə qədər Gram-müsbət bakteriyalar fıstıq əldə polifenoller antibakterial təsiri təsbit edildi. Listeria monocytogenes, listerioz səbəb olan bir bakteriya daxil olmaqla. Belə ki, çıxarış, tamamilə təbii yolla davamlılıq və qida keyfiyyəti onun bakterisid təsiri vasitəsilə müsbət təsir göstərə bilər.

1.   0 Yorumunuz
2.   5215 dəfə göstərilib

BFR və yardım səkkiz dildə Community Catering gigiyena qaydaları haqqında sənəd dərc Infodienst

onlar bakteriya, virus və ya parazit ilə çirklənmiş əgər Food siz xəstə edə bilər: Hər il əsl rəqəm daha da yüksək ehtimalla qida mikroorqanizmlərin törətdiyi 100.000 xəstəliklər ətrafında Almaniyada bildirilir. qida mikroorqanizmlərin səbəb olduğu xəstəliklərin qarşısını almaq üçün, gigiyena qaydalarına mütləq saxlanması və qida hazırlanması zamanı riayət olunmalıdır. Bu Community gastronomi mətbəx təcrübə üçün xüsusilə doğrudur. Birlikdə sənaye mətbəx işçiləri üçün gigiyena qaydalarına ümumiləşdirmək və səkkiz müxtəlif dillərdə BFR bir vərəqə şəklində nəşr Infodienst köməyi ilə.

Food dadmaq lazımdır - və xəstə etmək deyil. istehlakçıların Bunun üzərinə onlar sifariş zaman yeməkxana və ya kafeterya yemək, məsələn, tərk etmək və ya xəstəxana və ya məktəb kimi müəssisələrində qayğı olmalıdır istəyirəm. Bu qida mətbəx kadrların ehtiyatlı və gigiyenik rəftar tələb edir. işçilərin, həm də bilirik və şəxsi gigiyena üçün, eləcə də qida və mətbəx gigiyena tələblərinə həyata lazımdır patogen mikroorqanizmlərin qida çirklənməsinin qarşısını almaq üçün.

1.   0 Yorumunuz
2.   5253 dəfə göstərilib

New Diagnostic Technology: Xəstə material birbaşa ilk dəfə yenidən EHEC patogen Genome

University Hospital Hamburg-Eppendorf (UKE) Tibb mikrobioloq biotexnologiya şirkəti Illumina, yoluxmuş xəstələrin stool nümunələri birbaşa 2011 of EHEC epidemiya patogen tam genomu ardıcıllıqla Britaniya alimləri və əməkdaşları ilə yanaşı, yenidən var. Bu adlı metagenomics diaqnostik texnika yoluxucu xəstəliklərin diaqnozu bir paradiqma shift təmsil edə bilər, alimlər Prof. Dr. Martin Aepfelbacher ilə bağlamaq. Bu müəyyən edilməsi və laboratoriya adətən tələb becərilməsi olmadan infeksion agentlərin geniş xarakteristikası verir.

təhsil nəticələri Çərşənbə 10 dərc. nüfuzlu tibb jurnalı JAMA¹ xüsusi məsələ aprel.

1.   0 Yorumunuz
2.   4803 dəfə göstərilib

Tədqiqatçılar fenomen mühüm detal açmaq

Bu uzun mis səthlərdə təhlükəli mikrob dayandırmaq bilər ki, məlum olmuşdur. Niyə bakteriyalar ölür, lakin onlar mis ilə təmasda əgər tam aydın deyil. Bern Universitetinin Biochemist indi Saarland Universiteti fenomen əhəmiyyətli bir detal maddi tədqiqatçılar ilə birlikdə sökülmüş var. laboratoriya tədqiqatları, onlar mis səthi ilə birbaşa əlaqə olduqda bakteriyalar yalnız ölmək ki, sübut edə bildik. maye Fərdi mis ionları tez-tez bunun üçün kifayətdir.

Bu nəticə xəstəxanalarda doorknobs və yüngül açarları məsələn bakteriyalar, mane bilər örtüklər inkişaf materialları alimləri kömək edəcək. Araşdırma nəticələri birgə elm indi jurnal Mikrobiologiya üzrə Amerika Cəmiyyəti "Tətbiqi və Ətraf Mühit Mikrobiologiya" nəşr edilmişdir.

1.   0 Yorumunuz
2.   4695 dəfə göstərilib

Qida Gigiyena

 

Raw ət çox həssas qida deyil. Buna görə də, bir çox müştərilər üçün qessabların A və O. gigiyena, birdəfəlik əlcək istifadə səliqəli işləmiş bir əlamətidir. Amma əlcəklər avtomatik daha yaxşı gigiyena səbəb yoxdur və satıcı olmaq üçün hətta sağlamlıq problemləri gətirə bilər.

1.   0 Yorumunuz
2.   4858 dəfə göstərilib

Silver uzun tələb doza və insan toxuma hüceyrələri onun antibakterial təsiri zərər tibbi istifadə edilmişdir. Bundan əlavə, qan protein bakteriya təsiri zəiflədir. üç ardıcıl nəşrlər Duisburg-Essen Universiteti (Ude) Prof. Dr. Stephan Barcikowski Nano İnteqrasiya Mərkəzi (CENIDE) başçılıq başa yaxınlarda bir qrup.

1.   0 Yorumunuz
2.   4281 dəfə göstərilib

Alimlər Innovent eV faktiki olaraq bütün plastik asılı olmayaraq həndəsə ucuz antibakterial səthlər ilə istehsal edilə bilər bir üsul inkişaf edə olmuşdur.

1.   0 Yorumunuz
2.   3921 dəfə göstərilib

Bu xəstəxanada təhlükəli antibiotik davamlı patogenlər gəldikdə, adı Staphylococcus aureus on gec-tez ortaya çıxdı. xüsusilə bu bakteriya qarşı yeni dərman inkişafı üçün bir hədəf ferment Fab edir. Onun strukturu, Würzburg Rudolf Virchow Mərkəzinin tədqiqatçılar intensiv xarakterizə - və Staphylococcus aureus bu ferment bir inhibe bakteriya digər növləri daha çox meylli reaksiya niyə sübut tapdı.

1.   0 Yorumunuz
2.   3739 dəfə göstərilib

MFM və UKM alimləri və klinisyenler fond almaq

Almaniyada təchiz H104 epidemiyası olan University Hospital Münster (UKM) ağır xəstə və Gigiyena İnstitutunun Tibb Fakültəsi Münster (MFM) alimləri UKM da patogen müəyyən instrumental və xarakteristikası həkimlər: Bir il böyük EHEC O4 sonra cəlb edilib, klinisyenler və elm balans çəkin.

1.   0 Yorumunuz
2.   3974 dəfə göstərilib