De seneste begivenheder i fødevarevirksomheder har endnu engang vist, at outliers i deres egen branche har potentialet til at miskreditere et helt erhverv. Tilliden til en hel branche er svækket. At være endnu mere effektiv mod misforhold ...
Forbrugerorganisationens fødevarer har kritiseret utilstrækkelige advarsler om tre fødevarekaldere. I alle tre tilfælde var fødevarer forurenet med listeria, hvilket kan forårsage alvorlige eller dødelige sygdomme ...
Den nylige Listeria-skandale har foruroliget mange forbrugere. Af denne grund er fødevareproducenter på udkig efter nye måder at beskytte deres produktion pålideligt, økonomisk og sikkert mod eksponering for Listeria og andre bakterier ...
De nuværende tilfælde af Listeria i Tyskland har ført til en stigende offentlig bekymring for forureningen med Listeria monocytogenes. Usikkerhed spreder sig også i fødevareindustrien - fordi forekomsten af Listeria ofte kan være forbundet med betydelige økonomiske konsekvenser, herunder lukninger af planter ...
Efter samtaler med ministrene med ansvar for fødevarekontrol, senatorer i forbundsstaterne fredag i Berlin, føderale ministerier for fødevarer og landbrug, Julia Klöckner ...
Listeria har ofte været genstand for mediedækning i de sidste par uger, med mange tilbagekaldelser af offentlige produkter inden for kødindustrien. Listeria-infektion kan udgøre en trussel mod menneskers sundhed. Derfor er fødevarevirksomheder ansvarlige ...
Ud over IFS Logistics, IFS Food, IFS Wholesale, IFSCash & Carry og BRC Global Standard for Storage & Distribution, anerkender QS nu også BRC Global Standard for Food Safety ...
HACCP konceptet - mor til alle fødevarestyringssystemer - er en integreret del af QS-kravene og bliver 60 år gamle i år! Svære at tro, men dette koncept, der bruges over hele verden, stammer fra rumforskning ...
Der er intet fundamentalt nyt - og det var netop målet: I nutidens nutidige omdrejningstal, som i øjeblikket præsenteres, diskuteres og undertiden anvendes fra Australien til Frankrig, fra Finland til Italien, udarbejdes udkastet til ernæringsmærkningsmodel. ,
Hvordan påvirker digitalisering og automatisering anvendelsesområderne for fødevaresensorer? Hvad er konsekvenserne for kvalifikationen af ekspertpaneler i virksomheder? Svar på disse og andre ...
Berlin. På fredag afslørede fødevarehandelsvirksomhederne (LEH), der var involveret i dyrevelfærdsinitiativet (ITW), et enkelt kødbaseret identifikationssystem for kød og kød