Moitas persoas teñen a intención de mercar comestibles dun xeito máis consciente e equilibrado. Pero quen se toma realmente o tempo para facelo? Ao redor da metade dos consumidores pasan menos dun segundo tomando unha decisión de compra dentro dun rango...
Cada vez son máis as persoas que reducen o consumo de carne en favor de alternativas vexetais. Porén, o marketing actual non chega suficientemente ao gran grupo obxectivo dos flexitarians. Ao redor de 75 millóns de persoas en Europa son vexetarianas ou veganas, e a tendencia está en aumento. Moito maior é o número de flexitarianistas...
Para o estudo "Food & Packaging beyond Corona", a consultora de xestión Munich Strategy, especializada na industria de alimentos e envases 01 , analizou os efectos a longo prazo da pandemia de COVID 19 03 en seis áreas clave de actuación no sector alimentario e dos envases. industria...
Hamburguesas de insectos, saltóns fritos, etc.: os estudantes da Universidade de Hohenheim examinan as actitudes dos mozos. En comparación coa carne ou os produtos lácteos, o equilibrio ecolóxico e climático é excelente. Actitude apropiada para a especie? Sen problema! Os insectos tamén poden convencer en termos de fisioloxía nutricional grazas ao seu alto contido proteico e valiosos micronutrientes...
Un estudo da Universidade de Hohenheim mostra que as enfermidades subxacentes, como outros factores de risco, están asociadas con niveis baixos de vitamina D. Diabetes, enfermidades cardiovasculares, obesidade severa e presión arterial alta: estas enfermidades subxacentes aumentan o risco de sufrir un curso grave se se engade unha infección por Covid-19...
A ministra Federal de Alimentación e Agricultura, Julia Klöckner, presentou a semana pasada o Informe de Nutrición 2020. A enquisa representativa da Forsa examina os hábitos alimentarios e de compra dos alemáns...
A pandemia de corona ten un impacto significativo nas nosas rutinas diarias e no noso estilo de vida. A clínica LVR Essen como parte da Universidade de Duisburg / Essen está realizando un estudo xunto coa clínica universitaria Münster sobre a influencia da crise da corona nos hábitos alimentarios entre a poboación ...
As persoas propensas a desnutrición e desnutrición por mor da vellez e enfermidades anteriores - ou que as desenvolven ou intensifícanse durante os coidados intensivos - corren especialmente risco de COVID-19. Isto podería incluso incluír nenos, advirte o profesor Dr. med. Stephan C. Bischoff, da Universidade de Hohenheim, en Stuttgart ...
(BZfE) - A tríada do almorzo, xantar e cea aínda non tivo o seu día, pero está a ser cada vez máis unha excepción; ou aprazado ao fin de semana ou vivido en ocasións especiais. En calquera caso, este é un dos descubrimentos que o nutricionista e investigador de tendencias Hanni Rützler describe no seu Informe alimentario 2020 ...
Como comer conscientemente? Que alimentos son bos para min e para o medio ambiente? Que hai no meu prato favorito? O tema da nutrición móvenos. En particular, os aspectos do cambio climático, os envases, o disfrute, os ingredientes e a conveniencia son de especial preocupación para as persoas ...