Alemaña é un país salchicha: debería haber entre 1.500 variedades diferentes entre as que escoller e constantemente engádense novas creacións. Para 2019, a Asociación Alemá de Carniceros mostra un consumo per cápita de 29,4 quilogramos de produtos cárnicos ...
A pandemia de coroa volcounos a vida e nalgúns casos tamén cambiou os nosos hábitos alimentarios. A pregunta agora é, como podemos manter comportamentos saudables e sostibles a longo prazo ...
Os alemáns adoran as aves de curral: o consumo per cápita aínda era de 22,3 quilogramos en 2020. Isto significa que o consumo de polo, pavo e similares neste país aumentou un 2010 por cento desde 17. Isto coloca a Alemaña na liña da tendencia da UE ...
A agricultura celular ofrece varias vantaxes sobre a produción convencional de carne. Non obstante, o método aínda é controvertido. ProVeg apoiou unha enquisa entre 2.000 consumidores de Alemaña e Francia para determinar o status quo da aceptación da carne das células nai na sociedade ...
Coa Estratexia Nacional de Redución e Innovación (NRI), o Ministerio Federal de Alimentación e Agricultura (BMEL) garante que os niveis de azucre, graxas e sal nos produtos acabados redúcense significativamente ...
En Alemaña hai actualmente un bo millón de persoas que seguen unha dieta puramente vexetal. Tamén se prescinde do leite e dos produtos lácteos, que proporcionan un valioso calcio. Este mineral é un bloque de construción importante para ósos e dentes...
Esta semana, a iniciativa da industria Focus Meat comezará as súas semanas informativas sobre o tema da nutrición. No portal web www.fokus-fleisch.de e en Facebook e Twitter publícanse moitos consellos e información básica para unha dieta sa e equilibrada. Nunha serie de artigos, acompañados de vídeos animados, destacan os efectos da desnutrición en nenos pequenos e maiores...
Cada segunda persoa ten unha dieta flexitarian ou non come carne en absoluto / A sustentabilidade, o benestar animal e os aspectos de saúde son os principais motivos para non comer carne / Os produtos substitutivos deben estar libres de enxeñería xenética, graxa de palma e potenciadores do sabor / Cando os flexitarios comen carne , entón as aves son as máis populares...
Agora aparece un novo logotipo en cada vez máis envases de alimentos: o Nutri-Score. Esta é unha etiqueta adicional para unha rápida comparación da calidade nutricional dos alimentos. Segundo o ABC, os alimentos cunha calidade nutricional relativamente boa reciben unha cualificación A con fondo verde...
A información nutricional adoita ser unha selva de números. Non así o Nutri-Score. Usando letras da A á E, que se destacan en cores dos semáforos, desde o verde escuro ata o amarelo ata o vermello, o modelo de cinco etapas ofrece unha rápida visión xeral da calidade nutricional dun alimento sen ningún díxitos ou números...
Cun regulamento da ministra Federal de Alimentación e Agricultura, Julia Klöckner, Alemaña introduce o Nutri-Score. O Nutri-Score é unha etiqueta nutricional estendida e colócase na parte frontal dos paquetes. Ao facer a compra, axuda a comparar a calidade nutricional dos produtos dentro dunha categoría de produtos (por exemplo, iogur A con iogur B) dunha ollada...