बाजार और अर्थव्यवस्था

व्यापार सूअर के मांस की कीमत की तुलना में अधिक कीमत चुकाता है

पोर्क की कीमत एक नए निचले स्तर पर पहुंच गई है। लेकिन व्यापार किसानों को सरचार्ज देता है और कार्रवाई से पीछे हट जाता है। फिर भी, वह सॉसेज निर्माताओं से अपनी कीमतों को सस्ते कच्चे माल में समायोजित करने का आह्वान करता है। सूअर का मांस ख़रीदना और बेचना खाद्य व्यापार के लिए एक राजनीतिक चुनौती बनता जा रहा है। जबकि उत्पादक पक्ष पर अधिक आपूर्ति के दबाव में कीमतें 2,30 (जुलाई में 1,42 €) से गिरकर 1,25 € प्रति किलोग्राम वध वजन पर आ गई हैं, डिस्काउंटर्स और सुपरमार्केट कम कीमतों के साथ बिक्री को प्रोत्साहित करने से पीछे हट रहे हैं। ..

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जर्मनी में खरीदारी - 4 बड़े खिलाड़ी वर्तमान रुझानों की सेवा करते हैं

4 बड़े खिलाड़ी, श्वार्ज ग्रुप, रीवे, एडेका और एल्डी तेजी से उन रुझानों का ध्यान रख रहे हैं जो वर्तमान में खाद्य क्षेत्र में लोकप्रिय हैं। जबकि एडी 1 तक फॉर्म 2 और 2030 से बाहर निकलने के साथ अपना "समय" ले रहा है, कौफलैंड अब सर्विस काउंटर में स्तर 1 से सूअर का मांस और कुक्कुट मांस प्रदान नहीं करता है ...

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मांस के विकल्प का उत्पादन एक तिहाई बढ़ा

अधिक से अधिक जर्मन उपभोक्ता शाकाहारी और शाकाहारी भोजन चुन रहे हैं। मांस स्थानापन्न उत्पादों का उत्पादन पिछले वर्ष लगभग 60,4 हजार टन से बढ़कर लगभग 83,7 हजार टन हो गया। यह लगभग 39 प्रतिशत की वृद्धि के अनुरूप है, संघीय सांख्यिकी कार्यालय की रिपोर्ट ...

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अर्जेंटीना अब गोमांस की आपूर्ति नहीं करता

अर्जेंटीना सरकार ने आपातकालीन ब्रेक खींच लिया और 30 दिनों के लिए गोमांस के निर्यात पर प्रतिबंध लगा दिया, इसका कारण घरेलू कीमतों में वृद्धि की प्रवृत्ति है। महामारी से देश और उसकी आबादी पहले ही काफी प्रभावित हो चुकी है, और लोग अब बढ़ती कीमतों को बर्दाश्त नहीं कर सकते। राष्ट्रपति अल्बर्टो फर्नांडीज को उम्मीद है कि आने वाले हफ्तों में अर्जेंटीना के मांस काउंटर धीरे-धीरे फिर से गोमांस से भर जाएंगे और कीमतों में गिरावट आएगी ...

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बेल्जियम अधिक सूअर का मांस पैदा करता है लेकिन कम गोमांस

पिछले वर्ष के डाउनहिल रन के बाद, बेल्जियम के सुअर किसानों ने 2020 में अपने झुंड को 2,2 प्रतिशत बढ़ाकर 6,2 मिलियन कर दिया, जो पांच वर्षों में सबसे अच्छा परिणाम है। एक आपातकालीन योजना के लिए धन्यवाद, बेल्जियम के मांस उद्योग को महामारी के माध्यम से अपेक्षाकृत सुरक्षित रूप से निर्देशित किया गया था, जिससे कि पिछले वर्ष की वध संख्या चार प्रतिशत बढ़कर 11,15 मिलियन हो गई।

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क्षेत्रीय और स्थायी - उपभोक्ता अधिक सचेत रूप से खरीदारी करते हैं

महामारी में, उपभोक्ता भोजन की खरीदारी करते समय स्थिरता पर अधिक ध्यान देते हैं। क्षेत्रीय उत्पादों का चुनाव आम होता जा रहा है। यह दो स्वतंत्र अध्ययनों से दिखाया गया है जो गोटिंगेन विश्वविद्यालय और अल्बर्ट्स-सिगमरिंगेन विश्वविद्यालय द्वारा किए गए हैं ...

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मांस उद्योग का 'न्यू नॉर्मल'

मांस उद्योग में "न्यू नॉर्मल" क्या दिखता है जब जर्मनी में महामारी काफ़ी हद तक कम हो जाती है और कोरोनावायरस काफी हद तक नियंत्रण में है? म्यूनिख स्ट्रेटजी जीएमबीएच एंड कंपनी केजी ने खुद से यह सवाल पूछा और अपने ग्राहकों के लिए लघु अध्ययन "मीट इंडस्ट्री में कार्रवाई के छह केंद्रीय क्षेत्रों पर नए सामान्य - COVID-19 के प्रभावों का प्रबंधन" ...

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कृषि के भविष्य पर शीर्ष बातचीत

वेस्टफेलियन-लिप्पियन एग्रीकल्चर एसोसिएशन (डब्ल्यूएलवी) के अध्यक्ष ह्यूबर्टस बेरिंगमेयर और डब्ल्यूएलवी के प्रबंध निदेशक डॉ। थॉमस फॉरेस्ट्रीटर क्लेमेंस टौनीज़, जोसेफ टिलमैन और डॉ। विल्हेम जेगर, Rheda-Wiedenbrücker खाद्य कंपनी में कृषि विभाग के प्रमुख, एक्सचेंज ...

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एएसपी: फिर से संभव पोर्क के निर्यात के लिए वियतनाम

जर्मनी में जंगली सूअर में अफ्रीकी सूअर बुखार (एएसएफ) के प्रकोप के बाद, कई तीसरे देशों ने जर्मन कॉर्क पर आयात प्रतिबंध के साथ प्रतिक्रिया व्यक्त की। गहन वार्ता में, संघीय और खाद्य कृषि मंत्रालय तथाकथित "क्षेत्रीयकरण अवधारणा" को स्वीकार करने के लिए कुछ तीसरे देशों को प्राप्त करने में कामयाब रहे। इसका मतलब है कि एएसएफ मुक्त क्षेत्रों से पोर्क का निर्यात संभव है ...

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इसके अलावा प्रशिक्षण बंद का भुगतान करता है

Lebensmitteltechnik-Deutschland के साथ सहयोग में, foodjobs.de इस सवाल का जवाब प्रदान करता है कि आप एक राज्य-प्रमाणित खाद्य तकनीशियन के रूप में कितना कमाते हैं। अध्ययन के परिणाम एक गाइड के रूप में काम करते हैं - विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो खाद्य तकनीशियन बनने के लिए आगे के प्रशिक्षण के लिए लक्ष्य बना रहे हैं ...

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कसाई की दुकानों में बिक्री संकट के दौरान बहुत अलग तरीके से विकसित होती है

कोरोना संकट सार्वजनिक जीवन में प्रतिबंधों का कारण बनता है, जिसके परिणामस्वरूप कारीगर कसाई की दुकानों की बिक्री और कमाई पर भी महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। यह कसाई के व्यापार में लागत और बिक्री के नियमित विश्लेषण के दौरान स्पष्ट हो गया है ...

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