मुख्य मुद्दे: स्वस्थ पोषण, खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता - नए यूरोपीय संघ के देशों में शामिल होने के लिए अच्छी तरह से तैयार थे - आगंतुकों ने प्रति व्यक्ति 130 यूरो खर्च किए - उच्चतम अनुमोदन: आगंतुकों के उत्साही 95% - लगभग 470.000 आगंतुकों, प्रतिक्रिया औसत से ऊपर थी

16 से 25 जनवरी तक, अंतर्राष्ट्रीय ग्रीन वीक बर्लिन 2004 के पाठ्यक्रम को उपभोक्ता हितों पर एक केंद्रीय ध्यान केंद्रित करके, उच्चतम कृषि नीति स्तर पर गहन आदान-प्रदान और यूरोपीय संघ के देशों और अन्य पूर्वी यूरोपीय देशों के अब तक के सबसे मजबूत व्यापार निष्पक्ष उपस्थिति के रूप में चिह्नित किया गया था। 69 वें ग्रीन वीक के बाद से। 1926 में अंतरराष्ट्रीय खाद्य और कृषि के एक प्रभावशाली प्रदर्शन की पेशकश की और एक बार फिर से दुनिया भर के नए उत्पादों के लिए एक परीक्षण बाजार के रूप में अपने कार्य को पूरा किया। उपभोक्ता राजनीति, कृषि उत्पादों के निर्माता और भोजन के निर्माता थे, जिन्होंने स्वस्थ भोजन, खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता के बारे में व्यापक जानकारी दी।

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मूल्य सूचकांक पर स्वास्थ्य देखभाल सुधार का प्रभाव अभी भी अस्पष्ट है

संघीय सांख्यिकी कार्यालय की रिपोर्ट के अनुसार, जनवरी 2004 में जर्मनी में उपभोक्ता मूल्य सूचकांक - छह संघीय राज्यों के परिणामों के आधार पर - जनवरी 2003 (दिसंबर 1,2 की तुलना में दिसंबर 2003: + 2002%) की तुलना में 1,1% की वृद्धि की उम्मीद है।

स्वास्थ्य देखभाल सुधार के प्रभावों का मुद्रास्फीति में एक महत्वपूर्ण हिस्सा है: वैधानिक स्वास्थ्य बीमाकर्ताओं के सह-भुगतान उपभोक्ता मूल्य सूचकांक में शामिल हैं। इसके विपरीत, वैधानिक स्वास्थ्य बीमा में योगदान सामाजिक योगदान के रूप में उपभोक्ता खर्च का हिस्सा नहीं है।

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जर्मन मांस उद्योग में सूचना नाकाबंदी का आरोप

HANS-B projectCKLER-STIFTUNG द्वारा वित्त पोषित एक परियोजना में, संघीय संघ VERBRAUCHER INITIATIVE ने पिछले साल 200 से अधिक जर्मन मांस उत्पादकों को उनके उत्पादन में उत्पाद की गुणवत्ता, कार्य की स्थिति और पशु और पर्यावरण संरक्षण के बारे में सर्वेक्षण किया था। सभी प्रयासों और अनुवर्ती अभियानों के बावजूद, केवल 18 कंपनियां लघु प्रश्नावली का जवाब देने के लिए तैयार थीं।

"उद्योग की जिम्मेदारी और वर्तमान घोटालों और पिछली घटनाओं के मद्देनजर एक अपमानजनक परिणाम, जो वास्तव में इन कंपनियों के पूर्ण खुलेपन की ओर ले जाना चाहिए", जांच के परिणाम पेश करते समय VERBRACHCHER INITIATIVE के बोर्ड के सदस्य वोल्कर लुबके ने जज किया। "लेकिन हम तब और भी अधिक क्रोधित हो गए जब हमने देखा कि प्रतिक्रिया देने वाली कंपनियों ने हमेशा सच नहीं कहा होगा।" कार्य परिषदों के अतिरिक्त सर्वेक्षण और खाद्य, पेय और खानपान संघ (एनजीजी) के सहयोग से कुछ किए गए प्राप्त प्रतिक्रियाओं को उनकी व्यापक और सही जानकारी के लिए जांचा जाता है। ऐसी विसंगतियां थीं, जिन्होंने कंपनियों की सूचना नीति के बारे में काफी संदेह पैदा किया। इसलिए इस जानकारी का उपयोग एक विश्वसनीय खरीदारी गाइड के लिए नहीं किया जा सकता है।

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हनोवर विश्वविद्यालय के खाद्य वैज्ञानिक आहार की खुराक के लाभों की खोज कर रहे हैं

वे दवा की दुकानों और सुपरमार्केट की अलमारियों में उज्ज्वल रंगों में पैक किए जाते हैं और फिटनेस और स्वास्थ्य का सुझाव देते हैं: विटामिन, खनिज या पौधे के अर्क जैसे हरी चाय का अर्क। आहार की खुराक की उपभोक्ता अपेक्षाएं उच्च हैं और उम्र बढ़ने के संकेतों को कम करने के लिए रोग सुरक्षा और प्रदर्शन में वृद्धि से होती हैं। लेकिन यह विटामिन सी और सह के लाभकारी प्रभावों के बारे में क्या है? प्रो। एंड्रियास हैन और डॉ। हनोवर विश्वविद्यालय में खाद्य विज्ञान संस्थान के माईक वोलेटर्स इसके बारे में अधिक जानना चाहते थे और हनोवरियन आहार अनुपूरक अध्ययन का शुभारंभ किया: 220 ज्यादातर छोटी महिलाओं ने छह महीने के अध्ययन चरण में भाग लिया। उनमें से आधे ने एक सामान्य मल्टीविटामिन प्राप्त किया, अन्य आधे ने प्लेसबोस प्राप्त किया।

"अध्ययन के आश्चर्यजनक शुरुआती निष्कर्षों में से एक यह था कि 30% विषयों में संतुलित आहार के बावजूद विटामिन बी 1, बी 6 और बी 12 में कमी थी।" यह आंशिक रूप से इस तथ्य के कारण है कि स्पर्शोन्मुख जठरांत्र संबंधी रोग, जो बुढ़ापे में अधिक बार होते हैं, विटामिन बी 12 के अवशोषण को कम करते हैं। इस घाटे को भोजन की खुराक से आंशिक रूप से दूर किया जा सकता है।

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उपलब्ध सांख्यिकीय आंकड़ों के आधार पर, खाद्य उद्योग को बीवीई के अनुमानों के अनुसार 2003 में 2,3 प्रतिशत की मामूली बिक्री वृद्धि के बाद की उम्मीद है। चौथे सबसे बड़े जर्मन उद्योग का कुल कारोबार इस प्रकार लगभग है। 128 बिलियन यूरो की वृद्धि। यह परिणाम है - जैसा कि कई वर्षों से है - मुख्य रूप से अच्छे निर्यात अर्थव्यवस्था के कारण। 7,3 प्रतिशत अनुमानित निर्यात वृद्धि के साथ, उद्योग अपने निर्यात हिस्से को 20 प्रतिशत तक बढ़ा सकता है।

यूरोपीय संघ के सदस्य राष्ट्रों के साथ हमारे सामानों के आदान-प्रदान की गहनता नए सदस्य राज्यों के साथ व्यापारिक संबंधों की स्थापना में भी उतनी ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। सीमाओं के उद्घाटन दोनों पक्षों के लिए उत्कृष्ट अवसर प्रदान करता है, जिसे जब्त किया जाना चाहिए। यह माल के आदान-प्रदान के विकास से स्पष्ट है: आठ पूर्वी यूरोपीय परिग्रहण देशों को जर्मन निर्यात 1997 से 2002 के बीच 1,13 से 1,5 बिलियन यूरो तक पहुंच गया। इसी अवधि में, आयात 1 बिलियन यूरो से बढ़कर 1,5 बिलियन यूरो हो गया।

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उद्योग संकट की स्थितियों में बेहतर समन्वय की मांग करता है

खाद्य उद्योग की शिकायत है कि असंगत होने के कारण जर्मन बाजार में अभी भी विकृतियां हैं, और आमतौर पर राजनीतिक रूप से प्रेरित नहीं हैं, संघीय राज्यों का व्यवहार निगरानी के लिए जिम्मेदार है - विशेष रूप से संकट की स्थिति में। यहां बेहतर समन्वय की आवश्यकता है, मुख्य रूप से सार्वजनिक चेतावनियों के क्षेत्र में। संघीय सरकार का एक कर्तव्य है समन्वय करना, संघीय राज्य सहयोग करने का कर्तव्य बताता है। यह एकमात्र तरीका है जिससे उपभोक्ता को सही तरीके से सूचित किया जा सकता है और इस प्रकार प्रभावी रूप से संरक्षित किया जा सकता है, और केवल इस तरह से कंपनी को राजनीतिक रूप से लोकलुभावन "सूचना प्रचार" के कभी-कभी जीवन-धमकाने वाले परिणामों से बचाया जाएगा। उपभोक्ता सूचना अधिनियम: सूचना के अधिकार को अतिरंजित न करें

अंतिम लेकिन कम से कम, कुछ अधिकारियों और राजनेताओं के संवाद की इच्छा के साथ हमारे अनुभव संघीय सरकार द्वारा और भी कई संघीय राज्यों द्वारा वकालत किए गए उपभोक्ता सूचना कानून के प्रति हमारे नकारात्मक रवैये की व्याख्या करते हैं। यदि प्रत्येक नागरिक को "स्व-निर्धारित व्यवहार" के लिए मूल रूप से प्रासंगिक सभी सूचनाओं पर जानकारी का व्यापक अधिकार होना चाहिए, तो यह सिद्धांत कंपनियों के पूर्ण "शोध" की अनुमति देता है। यहां तक ​​कि अगर सूचना का अधिकार नागरिक के लिए डिज़ाइन किया जाएगा, तो यह माना जा सकता है कि यह उन संगठनों द्वारा उपयोग किए जाने की अधिक संभावना है जो अपने राजनीतिक उद्देश्यों के लिए जानकारी का उपयोग करते हैं। ऐसा कानून उन्हें गोला-बारूद मुहैया कराएगा जो कंपनियों को दबाव में ला सकता है या बुरी स्थिति में जनता को "उन्हें दिखा सकता है"। यदि परियोजना राजनीतिक रूप से सफल हो जाती है, तो उत्पादों, ब्रांडों, कंपनियों और इस प्रकार नौकरियों में स्थायी क्षति को रोकने के लिए किसी भी मामले में पर्याप्त सुरक्षा तंत्र लिया जाना चाहिए।

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भोजन पर पोषण और स्वास्थ्य संबंधी जानकारी पर यूरोपीय संघ का मसौदा विनियमन एक गलत आदेश है - विनियमन व्यक्तिगत खाद्य पदार्थों के खिलाफ भेदभाव करता है

खाद्य पदार्थों पर किए गए पोषण और स्वास्थ्य संबंधी दावों पर यूरोपीय संघ आयोग का मसौदा विनियमन - सिद्धांत रूप में - बहुत ही सही - खाद्य पदार्थों के संबंध में इन कथनों के सामंजस्य का उद्देश्य। व्यवहार में, एक परियोजना सामने आई है जिसका उपयोग खाद्य उद्योग को धक्का देने के लिए किया जाता है - और विशेष रूप से खाद्य विज्ञापन में - मोटापे की स्वास्थ्य नीति की समस्या के लिए एकमात्र हिरन।

यूरोपीय संघ आयोग यह मानता है कि विज्ञापन भ्रामक है, यह विज्ञापन गलत समझा गया है और बहुत अधिक विज्ञापन अधिक खपत की ओर ले जाता है। यहां तक ​​कि संघीय सरकार ने 2000 से अपनी पोषण संबंधी रिपोर्ट में यह निष्कर्ष निकाला कि कुछ खाद्य पदार्थों के लिए विज्ञापन की तीव्रता और उन खाद्य पदार्थों के सेवन की आवृत्ति के बीच कोई संबंध नहीं था।

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काले जंगलों ने हमेशा जाना है कि क्या अच्छा है। इस बीच, अधिकांश व्यापार मेले आगंतुक भी बारीक अनुभवी, हार्दिक ब्लैक फॉरेस्ट हैम से प्रभावित होते हैं। 21 साल की पॉलिना ने खुद के लिए स्वादिष्ट "हैम स्नैक" को आजमाने पर जोर दिया। बैडेन-वुर्टेमबर्ग बूथ के पीटर अमियन ने पारंपरिक मेले के अनुसार बनाए गए हैंन एडलर ओएचजी के इस हैम के साथ सीएमए क्षेत्रीय हॉल में व्यापार मेले के आगंतुकों को प्रभावित किया। रहस्य: सावधानी से चुनी गई कच्ची सामग्री को ब्लैक फ़ॉरेस्ट हाउस कसाई द्वारा लकड़ी की लकड़ी के ऊपर चिमनी में रखा जाता है, और हैम ताज़ी पहाड़ी हवा में अपने हार्दिक स्वाद के लिए परिपक्व होता है।

काले जंगलों ने हमेशा जाना है कि क्या अच्छा है। इस बीच, मेले के अधिकांश आगंतुकों को भी बारीक अनुभवी, हार्दिक ब्लैक फॉरेस्ट हैम द्वारा जीत लिया गया है। 21 साल की पॉलिना पीटर अमियन के स्वादिष्ट "हैम स्नैक" को आजमाने का मौका नहीं छोड़ती थी।

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म्यूनिख की राज्य की राजधानी म्यूनिख वेवुरस्ट कंजर्वेशन एसोसिएशन में शामिल हो जाती है। यह म्यूनिख सिटी काउंसिल की श्रम और अर्थव्यवस्था पर समिति ने कल हुई बैठक में तय किया था। शहर जर्मन पेटेंट और ट्रेडमार्क कार्यालय में संरक्षण संघ द्वारा आवेदन का समर्थन करना चाहता है, जिसका नाम "म्यूनिख वेवुर" संरक्षित है। शहरी क्षेत्र या म्यूनिख जिले में उत्पादित होने वाली केवल सॉसेज को इस नाम के तहत विपणन किया जाना चाहिए।

आवेदन 1992 से यूरोपीय संघ के विनियमन पर आधारित है। यह मूल के पदनाम और भोजन के भौगोलिक संकेतों के संरक्षण को नियंत्रित करता है। लगभग 600 उत्पाद यूरोपीय संघ की सूची में हैं, जिनमें "स्पेरेवल्ड गुरके", "अल्लगॉर बर्गस्के" या "नर्नबर्गर ब्राटवॉर्स्ट" शामिल हैं।

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सफेद सॉसेज विवाद के लिए कुछ बाहरी लिंक

संरक्षण समुदाय का पक्ष

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