न्यूज चैनल

कृषि व्यवसाय बैरोमीटर प्रस्तुत किया

DBV: कृषि में आर्थिक मनोदशा बहुत उदास रहती है

न तो वर्तमान मूड में और न ही भविष्य के आकलन में जर्मन किसानों के बीच कोई सुधार हुआ है। यह दिसंबर 2003 से वर्तमान कृषि आर्थिक बैरोमीटर का परिणाम है। जर्मन किसान संघ (DBV) द्वारा हाल ही में प्रस्तुत कृषि आर्थिक बैरोमीटर संदर्भ वर्ष 2000 (100 से मेल खाती है) के संबंध में दिसंबर 2003 में केवल 51 का बहुत कम मूल्य दर्शाता है। कृषि के लिए आर्थिक बैरोमीटर भविष्य में कृषि में आर्थिक मनोदशा पर संघनित जानकारी प्रदान करेगा और इसे तिमाही अपडेट किया जाएगा। यह मौजूदा स्थिति और किसानों की भविष्य की उम्मीदों के आकलन से बना है। आर्थिक स्थिति

वर्तमान आर्थिक स्थिति को किसानों द्वारा 3,50 के रूप में मूल्यांकित किया गया है और इसलिए इसे पिछले सर्वेक्षण की तुलना में सितंबर 2003 से रेटिंग 3,52 (रेटिंग का स्तर 1 = बहुत अच्छा से 5 = बहुत प्रतिकूल) के मुकाबले लगभग अपरिवर्तित रखा गया है। उत्तर-पश्चिम जर्मनी में किसान अपनी स्थिति को कम अनुकूल मानते हैं। खेतों के प्रकारों के बीच भी महत्वपूर्ण अंतर हैं: कृषि योग्य कृषि पर ध्यान देने के साथ 14 प्रतिशत खेत, 9 प्रतिशत डेयरी और पशुपालक किसान और केवल 4 प्रतिशत प्रसंस्करण फार्म एक अच्छी या बहुत अच्छी रेटिंग का चयन करते हैं। इसके विपरीत, 64 प्रतिशत प्रसंस्करण कंपनियां और 43 प्रतिशत विशिष्ट कृषि योग्य किसान, डेयरी किसान और पशुपालक अपनी स्थिति को प्रतिकूल या बहुत प्रतिकूल बताते हैं। ठेकेदार अपनी आर्थिक स्थिति के लगातार अधिक अनुकूल होने का अनुमान लगाते हैं।

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मैक्लेनबर्ग-वेस्टर्न पोमेरानिया में हेरिंग सीज़न की सफल शुरुआत

मंत्री बैकहॉस: सस्निट्ज़ में मछली प्रसंस्करण केंद्र मछुआरों के लिए भुगतान करता है

मेक्लेनबर्ग-वेस्टर्न पोमेरानिया में मछुआरों ने हेरिंग सीजन सफलतापूर्वक शुरू किया है। 4 से 7 हेरिंग प्रति किलोग्राम की संख्या के साथ स्प्रिंग हेरिंग की बहुत अच्छी गुणवत्ता और 15 से 50 टन हेरिंग के दैनिक कैच 2004 के सीज़न में मछुआरों को आशावाद के साथ दिखते हैं। "मेकलेनबर्ग-वेस्टर्न पोमेरानिया मत्स्य के लिए 15.800 टन हेरिंग का कोटा आवंटन 2004 के मछली पकड़ने के मौसम के लिए एक ठोस आधार बनाता है," डॉ। खाद्य, कृषि, वन और मत्स्य पालन मंत्री, बैकहॉस (एसपीडी) तक।

सस्निट्ज़-मुकरान में नए मछली प्रसंस्करण केंद्र में उत्पादन शुरू होने के साथ, मछुआरे इस साल सीधे अपनी मछली का विपणन कर सकते हैं। हेरिंग मत्स्य राज्य और यूरोपीय संघ द्वारा "हेरिंग मत्स्य" पायलट परियोजना के हिस्से के रूप में धन की सहायता से भी समर्थित है। पिछले साल राज्य और यूरोपीय संघ ने कुल 1,3 मिलियन यूरो का निवेश किया था, जो विशिष्ट उपायों के कार्यान्वयन के लिए व्यक्तिगत मछुआरों, मत्स्य सहकारी समितियों और निर्माता संगठनों को सीधे उपलब्ध कराया जाता है।

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अधिक वजन के मामले में, खाद्य उद्योग समाधानों में रचनात्मक रूप से भाग लेना चाहता है

समाज, राजनीति और खाद्य उद्योग को आबादी में मोटापे के बढ़ते प्रसार की स्वास्थ्य समस्या से निपटना है। 1998 की शुरुआत में, बर्लिन में रॉबर्ट कोच इंस्टीट्यूट द्वारा प्रकाशित आंकड़ों से पता चला कि 67% वयस्क पुरुष और 52% वयस्क महिलाएं अधिक वजन वाली और यहां तक ​​कि पैथोलॉजिकल रूप से अधिक वजन वाली हैं, अर्थात 18% पुरुष और 21% महिलाएं। विश्व स्वास्थ्य प्राधिकरण (डब्ल्यूएचओ) का अनुमान है कि 2040 तक पश्चिमी औद्योगिक देशों में लगभग आधी आबादी नैतिक रूप से अधिक वजन वाली होगी।

इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि एक अधिक वजन वाले समाज में भी अधिक वजन वाले बच्चों का अनुपात अधिक है। पहले से ही 5-7 साल के बच्चों में लगभग 23% अधिक वजन वाले हैं, 9-11 साल के बच्चों में भी 40% हैं। मोटे बच्चे और किशोर अक्सर वयस्क रोगों (जैसे स्पाइनल डिस्क रोग, इंसुलिन और रक्त लिपिड स्तर, उच्च रक्तचाप, मधुमेह) से पीड़ित होते हैं। इसके अलावा, मनोदैहिक समस्याएं हैं जैसे किसी का खुद का शरीर से असंतोष, सामाजिक अस्वीकृति, स्कूल में चिढ़ना, कम आत्म-सम्मान, आदि।

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एवियन फ्लू का डर थाईलैंड की अर्थव्यवस्था को प्रभावित करता है

जापान दक्षिण पूर्व एशिया से पोल्ट्री के आयात पर प्रतिबंध लगाता है

बीबीसी-ऑनलाइन http://news.bbc.co.uk की रिपोर्ट के अनुसार, गुरुवार को जापान की सरकार ने तीन मरीजों की जांच के बाद थाईलैंड से पोल्ट्री आयात करने पर प्रतिबंध लगा दिया। इस बीच, वियतनाम में बीमारी से कम से कम पांच लोगों की मौत होने की बात कही जा रही है।

थाईलैंड की सरकार ने पहले बर्ड फ्लू के खतरे को कम करने की कोशिश की, लेकिन संक्रमण को रोकने के लिए सामान्य नियमों को अपनाया है। जापान थाईलैंड से चिकन का मुख्य आयातक है। जापानी सरकार के अनुसार, अभी भी द्वीप पर संक्रमण का कोई मामला नहीं है, लेकिन एक, बीबीसी की रिपोर्ट को खारिज नहीं किया जा सकता है।

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यूरोप के डेयरी किसान मूल्य दबाव से लड़ रहे हैं

व्यापार और यूरोपीय संघ के कृषि सुधार के माध्यम से मूल्य में कटौती के खिलाफ कार्य योजना

यूरोपीय संघ में डेयरी किसानों का अस्तित्व खतरे में है। यूरोपीय कृषि नीति के सुधार के हिस्से के रूप में डेयरी उत्पादों के लिए भारी कीमत में कटौती के अलावा, डिस्काउंटर्स के बीच आक्रामक मूल्य युद्ध दूध और डेयरी उत्पादों पर मूल्य दबाव बढ़ा रहा है। इस कठिन वातावरण में, डेयरी उत्पादनों को प्राप्त करने के लिए डेयरियों के लिए दूध उत्पादन की लागत को कवर करना मुश्किल हो रहा है, जर्मन किसान संघ (डीबीवी) नोट। नतीजतन, दूध की कीमतें इतने निचले स्तर तक गिरने का खतरा पैदा करती हैं कि दूध उत्पादकों के बीच संरचनात्मक परिवर्तन में उल्लेखनीय वृद्धि होगी।

संपूर्ण डेयरी उद्योग और चारागाह क्षेत्रों के लिए इस नकारात्मक विकास का मुकाबला करने के लिए, फ्रांसीसी डेयरी किसान संघ (FNPL), बेल्जियम किसान संघ (Boerenbond), डच किसान संघ (LTO) और जर्मन किसान संघ (DBV) बर्लिन में ग्रीन वीक का हिस्सा हैं। दूध की कीमतों को स्थिर करने की कार्य योजना तय की गई है। यह कार्य योजना खाद्य श्रृंखला के सभी स्तरों पर उचित मूल्यों के गठन पर केंद्रित है। अन्य यूरोपीय देशों के कार्यान्वयन और विस्तार पर वर्तमान में गहन चर्चा की जा रही है। इस निर्णय लेने की प्रक्रिया में डेयरियों को शामिल किया जाना चाहिए, क्योंकि केवल एक मजबूत डेयरी उद्योग छूटकर्ताओं और खाद्य खुदरा व्यापार को असंतुलित कर सकता है।

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स्विट्जरलैंड पशु चिकित्सा कानून को समायोजित करता है

डॉग चिप से लेकर शव निकालने तक

संघीय पशु चिकित्सा कार्यालय (FVO) ने पशु अपशिष्ट (VETA) के निपटान पर अध्यादेश को पूरी तरह से संशोधित किया है और इसे यूरोपीय संघ के कानून के अनुरूप लाया है। यह यूरोपीय संघ के भागीदारों के साथ जानवरों और पशु उत्पादों के निर्बाध व्यापार की गारंटी है। संशोधित नियमन के लिए सुनवाई आज से शुरू हो रही है। इसी पैकेज में, फेडरल डिपार्टमेंट ऑफ इकोनॉमिक अफेयर्स एनिमल डिजीज ऑर्डिनेंस (TSV) में बदलाव, जानवरों और पशु उत्पादों (EDAV) के आयात, पारगमन और निर्यात और मांस निरीक्षण अध्यादेश (FUV) में बदलाव पर भी चर्चा करता है। सुनवाई 1 मार्च, 2004 तक चलती है। 
 
यूरोपीय संघ के कानून के अनुरूप, पशु उप-उत्पादों को अब तीन श्रेणियों में विभाजित किया गया है। श्रेणी 1 के उत्पादों को असंयमित किया जाना चाहिए, श्रेणी 2 उत्पादों का उपयोग उर्वरक के रूप में या बायोगैस उत्पादन के लिए किया जा सकता है, और श्रेणी 3 उत्पादों, कम से कम जोखिम वाले, पालतू जानवरों को अन्य चीजों के साथ खिलाया जा सकता है। सिद्धांत रूप में, इसे बीएसई के कारण लगाए गए प्रतिबंधों को कमजोर किए बिना, ऊर्जा के लिए पशु उप-उत्पादों का उपयोग जारी रखना संभव बनाना चाहिए।

जानवरों की महामारी नियमन के मसौदे में, कुत्तों की पहचान माइक्रोचिप द्वारा त्वचा के नीचे प्रत्यारोपित या गोदने के माध्यम से की जाती है। 2004 के अंत तक, स्विट्जरलैंड में सभी कुत्तों को एक डेटाबेस में चिह्नित और पंजीकृत किया जाना चाहिए। नियंत्रण की सुविधा के लिए, टीकाकरण, बीमारियों और पशु की उत्पत्ति के आंकड़ों के साथ एक डॉग आईडी कार्ड भी जारी किया जाता है। लेबलिंग दुर्घटनाओं, बीमारी के प्रकोप या भागने वाले कुत्तों की खोज के बाद स्पष्टीकरण की सुविधा प्रदान करेगा।

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उपभोक्ता नीति फ़ोरम लगातार भोजन के नए तरीकों के लिए कॉल करता है

Müller: "उपभोक्ता को यह जानने का अधिकार है कि भोजन कहाँ और कैसे उत्पादित और संसाधित किया गया था"

फेडरल कंज्यूमर एसोसिएशन (vzbv) ने खाद्य पदार्थों को लेबल करने के नए तरीकों का आह्वान किया है। "ओल्ड-स्टाइल फूड लेबलिंग एक मृत अंत में है," vzbv बोर्ड के सदस्य प्रो। एडा मुलर। ग्रीन वीक के अवसर पर vzbv के उपभोक्ता नीति मंच में एडडा म्यूलर ने कहा, "हमें लक्ष्यों के साथ एक पुनरावर्तन की आवश्यकता है: लेबलिंग की सार्थकता, समझदारी, विश्वसनीयता और विश्वसनीयता।" उपभोक्ताओं को सचेत खरीद निर्णयों के माध्यम से कृषि संक्रमण में अपना योगदान देने के लिए और इस तरह अपनी जिम्मेदारियों को पूरा करने के लिए, उन्हें व्यापक और समझने योग्य जानकारी की आवश्यकता है।

"उपभोक्ता को यह जानने का अधिकार है कि व्यक्तिगत खाद्य घटकों का अनुपात क्या है, चाहे वे एलर्जेनिक पदार्थ होते हैं या जहां और कैसे एक खाद्य उत्पादन और संसाधित किया गया था।" Vzbv द्वारा कमीशन किए गए एक अध्ययन ने पुष्टि की कि उपभोक्ता वास्तव में इस अतिरिक्त जानकारी की मांग करते हैं। स्पष्ट, ईमानदार लेबलिंग एक शर्त है ताकि उत्पाद और उपभोक्ता दोनों के लिए उच्च उत्पाद की गुणवत्ता बंद हो जाए।

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यूरोपीय आशीर्वाद के साथ सीएमए

आयोग ने कृषि विपणन संगठन CMA (जर्मनी) को दी सहायता

यूरोपीय आयोग ने जर्मनी को जर्मन कृषि के केंद्रीय विपणन संघ (सीएमए) को एक वर्ष में कुल 100 मिलियन यूरो का भुगतान करने के लिए अधिकृत किया है। सीएमए एक राज्य-नियंत्रित कंपनी है जो जर्मन कृषि उत्पादों को बढ़ावा देने और विपणन के लिए जिम्मेदार है। अनुमोदित माप में केंद्रीय बाजार और मूल्य रिपोर्टिंग कार्यालय (ZMP) के लिए सहायता भी शामिल है। उत्तरार्द्ध बाजार अनुसंधान और बाजार अवलोकन के क्षेत्र में अपनी गतिविधियों के लिए सालाना 9 मिलियन यूरो प्राप्त करता है। सहायता योजना पाँच वर्षों तक चलती है।

सीएमए और जेडएमपी की गतिविधियां मुख्य रूप से कृषि और खाद्य उद्योग में कंपनियों की सेवा करती हैं, जो संयुक्त विज्ञापन उपायों, सामूहिक विपणन और बाजार रिपोर्टों के साथ-साथ बाजार अनुसंधान उपायों से लाभान्वित होते हैं और आगे के प्रशिक्षण उपायों, प्रतियोगिताओं, व्यापार मेलों और प्रदर्शनियों में भाग ले सकते हैं।

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हफ़्ते का हरा सप्ताह

आगंतुकों "स्वाद" सीएमए देश हॉल!

बर्लिन में 69 वें ग्रीन वीक के आधे बिंदु पर, संघीय राज्यों से क्षेत्रीय विशिष्टताओं में आगंतुक रुचि जारी रही। इस आदर्श वाक्य के तहत संघीय राज्यों का संयुक्त शो "मार्केटप्लेस फॉर कॉन्सेप्टर्स - द रिसीवर्स ऑफ द क्षेत्रों की विविधता" इस साल फिर से रेडियो टॉवर के तहत जनता के लिए एक चुंबक है। अधिकांश व्यापार मेले आगंतुक मेले के पहले पांच दिनों में हॉल 20 में आए और प्रस्ताव पर कई क्षेत्रीय विशिष्टताओं और व्यंजनों का आनंद लिया।

उत्पाद जानकारी और व्यंजनों के साथ ब्रोशर विशेष रूप से मांग में हैं: व्यापार मेले में पांच दिनों के बाद, सीएमए खाना पकाने के व्यंजनों और उत्पाद जानकारी के साथ 100.000 से अधिक ब्रोशर की रिपोर्ट करता है जो नि: शुल्क जारी किए गए हैं। दूध, पनीर, मांस और फल के बारे में जानकारी विशेष रूप से मांग में है। कृषि उत्पादों के बारे में जानकारी वाले बच्चों के लिए ब्रोशर भी अच्छी तरह से प्राप्त होते हैं।

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इलेक्ट्रॉनिक पशु फाइलें: निर्माता की स्थिति मजबूत होती है

विशेषज्ञों ने बर्लिन में अवसरों और लाभों पर चर्चा की

 प्रस्तुतिकरण में CMA Centrale Marketing-Gesellschal der Deutschen Agrarwirtschaft mbH की प्रतिबद्धता के बारे में मार्टिन अल्बर्स, डेवलपमेंट मार्केटिंग यूनिट, ने बताया कि हम जानना चाहते हैं कि इलेक्ट्रॉनिक एनिमल फाइल की तकनीक में ट्रैसबिलिटी और प्रोसेस डॉक्यूमेंटेशन के लिए क्या क्षमता है और इसे कम्युनिकेशन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। परियोजना के पहले परिणाम। इलेक्ट्रॉनिक जानवरों की फाइलें मानकीकृत फाइलें हैं जिनमें जानवर, उसके जीवन और उसके मालिकों के बारे में सभी जानकारी होती है, और इस प्रकार इसका उद्देश्य ट्रेसबिलिटी सुनिश्चित करना है।

CMA में, यह आशा की जाती है कि इलेक्ट्रॉनिक पशु फ़ाइलों द्वारा उत्पादकों की स्थिति को मजबूत किया जा सकता है: "इस तकनीक के साथ, बिक्री को सुरक्षित किया जा सकता है, निर्माता समूह खुद को स्थिति दे सकते हैं और इस तरह एक अद्वितीय स्थान प्राप्त कर सकते हैं।" मूल्य श्रृंखला में प्रतिभागियों के साथ मिलकर, इसका उद्देश्य यह जांचना है कि व्यवहार में क्या लागू किया जा सकता है। विकास विपणन विभाग के पास अनुभव का खजाना है, क्योंकि कई उद्योग समाधान पहले से ही वर्तमान और पिछले परियोजनाओं में विकसित किए गए हैं। इसका एक उदाहरण परियोजना है: "जर्मन मांस उद्योग में सूचना और प्रबंधन प्रणाली"।

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नमक और कैंसर के विकास में नाइट्राइट का कोई संबंध नहीं है

सॉसेज बरी करना: अब तक, इस बात का कोई वैध प्रमाण नहीं है कि नाइट्राइट नमक को पकाने से, जिसका उपयोग पके हुए सॉसेज और कई अन्य मांस उत्पादों को तैयार करने के लिए किया जाता है, मनुष्यों में कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। कुछ शर्तों के तहत, कार्सिनोजेनिक नाइट्रोसामाइन नाइट्राइट और एमाइन से बन सकते हैं। हालांकि, ठीक हो चुके मांस उत्पादों द्वारा नाइट्राइट की मात्रा अन्य स्रोतों से नाइट्राइट की तुलना में इतनी कम है कि वे केवल हमारे वर्तमान उपभोग की आदतों में एक छोटी भूमिका निभाते हैं।

उपलब्ध विशेषज्ञ साहित्य का मूल्यांकन करने के बाद और विशेष रूप से हाल ही में प्रकाशित एक रिपोर्ट में इस तरह के संबंध का सुझाव देने वाली हालिया रिपोर्ट का विश्लेषण करने के बाद कुलम्बच में फेडरल मीट रिसर्च इंस्टीट्यूट (अब: फेडरल रिसर्च सेंटर फॉर फूड एंड फूड) के वैज्ञानिकों का यह आकलन है।

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