Sve iz jednog izvora i stoga optimalno koordinirano: sa svojim novim, originalnim Premium Handtmann setom oštrica (PH), Handtmann sada nudi optimalnu sinkronizaciju najnovije tehnologije vakuumskog punjenja, inline mlina i tehnologije odvajanja s koordiniranim setom oštrica i opcijom pametno upravljanje setom oštrica. Tehnologija se može univerzalno koristiti u svim procesima proizvodnje mesnih i kobasičarskih proizvoda, vegetarijanskih i veganskih proizvoda ili proizvoda od sira i povrća...

1.   0 Kommentar
2.   1885 puta prikazano

Handtmannova ConPro tehnologija nudi mogućnost proizvodnje raznih kobasičarskih proizvoda u jestivom, veganskom alginatnom ovitku u kontinuiranom procesu koekstruzije. Alginat je dugolančani ugljikohidrat ekstrahiran iz smeđih algi. Alginatni gelovi mogu se proizvesti u širokom temperaturnom i pH rasponu, netopljivi su u vodi, toplinski stabilni i stoga se mogu peći, dimiti i sušiti. Handtmann ConPro tehnologija nudi kontinuiranu proizvodnju vrpce kobasice obložene alginatnim gelom pomoću dva vakuumska stroja za punjenje koji su međusobno povezani preko glave za koekstruziju...

1.   0 Kommentar
2.   1507 puta prikazano

I ove je godine neovisno certifikacijsko tijelo Njemačkog poljoprivrednog društva (DLG) testiralo brojne mesne proizvode u okviru svoje kontrole kvalitete. S velikim uspjehom za Kaufland, jer je tvrtka dobila ukupno 146 zlatnih i 41 srebrno priznanje za kvalitetu mesnih proizvoda iz vlastite proizvodnje...

1.   0 Kommentar
2.   1613 puta prikazano

Stručna skupina DLG-a ispitala je 73 veganska i vegetarijanska proizvoda - Dominiraju nedostaci konzistencije i okusa - Veganski proizvodi zamjene za mlijeko s najboljim rezultatima testiranja. U testu kvalitete "biljne hrane" DLG-a (Njemačkog poljoprivrednog društva), 73 veganska i vegetarijanska proizvoda ispitala su stručna povjerenstva prema shemama testiranja specifičnih za proizvod. Stručnjak DLG ​​prof.dr. Monika Gibis, Sveučilište u Hohenheimu, objašnjava rezultate senzorskih testova i pokazuje gdje postoji potreba za optimizacijom...

1.   0 Kommentar
2.   2019 puta prikazano

Handtmann PTH linija za porcioniranje, vezivanje i vješanje nudi srednjim i industrijskim proizvođačima kobasica automatizirani proizvodni proces za punjenje, porcioniranje, vezivanje i vješanje proizvoda u prirodnim i kolagenskim ovitkom...

1.   0 Kommentar
2.   1655 puta prikazano

Od veganske salame za toplu ili hladnu konzumaciju kao nadjev za kruh ili pizzu do talijanskih alternativa za štapiće salame - stručnjak za sastojke Loryma razvio je koncepte za autentičnu reprodukciju specifičnih optičkih i haptičkih svojstava varijanti...

1.   0 Kommentar
2.   1644 puta prikazano

Trgovina za bočno zatvorene vrećice, skupljajuće folije i održive vakuumske ladice za jelovnike na mreži je oko godinu dana. Izvorno zamišljen kao trgovina čistim materijalom za pakiranje, operater VC999® primao je sve više i više pretraga za pravim vakuumskim uređajima...

1.   0 Kommentar
2.   1583 puta prikazano

Početak karnevala 11.11. a time se bliži i 1. rođendan Rebel Meat Kidsa. Jer prije točno godinu dana mlada tvrtka lansirala je vlastitu dječju liniju s organskim pilećim nuggetsima & organskim mesnim okruglicama. Posebna stvar kod proizvoda za djecu: svi dolaze sa skrivenim dijelom povrća. Na ovaj način i najveći mali ljubitelji povrća postaju pravi ljubitelji povrća, jer se okus Rebel Kids proizvoda ne razlikuje od konvencionalnih nuggets & co...

1.   0 Kommentar
2.   1452 puta prikazano

"Nakon samo dvije godine, najveći svjetski prerađivač mesa, JBS, napušta posao s biljnom hranom u SAD-u. Grupa se sada želi usredotočiti na svoju domovinu Brazil i europsko tržište."

1.   0 Kommentar
2.   1529 puta prikazano

Izgleda poput lososa, ima okus poput lososa i miriše na losos - ali nema ribe u novom veganskom "Räucherlaxx" grupe zur Mühlen. Tradicionalna tvrtka, koja pripada grupi Tönnies, lansirala je alternativu isključivo biljnog podrijetla pod svojim svjetioničarskim brendom Gutfried...

1.   0 Kommentar
2.   2393 puta prikazano

Rügenwalder Mühle postupno pretvara svoj asortiman u novi dizajn pakiranja. Na ovaj način obiteljska tvrtka želi osigurati veću vidljivost svojih proizvoda na policama i veću spremnost na kupnju u budućnosti. Od srpnja je Rügenwalder Mühle postupno počeo pretvarati svoj asortiman u novi dizajn pakiranja do kraja godine...

1.   0 Kommentar
2.   2500 puta prikazano