Hogyan lehet elkerülni a felesleges élelmiszer-pazarlást? Ezt a kérdést a REFOWAS közös projekt (REduce FOod WASte) tudósai foglalkoztak 2015 óta. A cél az volt, hogy értékeljük a hulladék csökkentésének lehetőségeit, és megoldásokat dolgozzunk ki élelmiszerünk fenntartható használatára ...
Ez a szokás ereje: a friss gyümölcsöket és zöldségeket előkészítő személyek sárgarépa-zöldeket, zellerleveket, uborkahéjat és tökmagot dobnak a szemétbe. "Túl rossz ahhoz, hogy eldobja" - mondja az új trend követői "A levéltől a gyökérig". Lefordítva azt jelenti, hogy "a levéltől a gyökérig" ...
Autómegosztás, Homesharing, Könyvtár. Az 2008 pénzügyi válsága óta az egész Európában erősen fellendül a megosztás és a cseréje. Úgy tűnik, hogy a társadalmak a gazdasági bizonytalanság idején hajlamosak megosztani és együttműködni. És mivel a társadalmi hálózatokon keresztüli megosztás az interneten sokkal könnyebbé vált, egyre több kezdeményezés és vállalat vesz részt az együttműködésben ...
„Négy alkalmazottak a hentes részleg a Manor ág Baden lett újracsomagolt között 2011 és 2015 3920 esetekben a hús és mislabeled. Az ügyész elrendelte a munkavállalók feltételes bírságot.”
"Bielefeld. Vasárnap este kigyulladt egy karácsonyfa egy nagy múltú hentesüzlet bejáratánál August-Bebel-Strassén. Bár a tűzoltóság gyorsan a helyszínre ért, a lángok és a füst az egész épületet elpusztította. Szerencsére senki sem sérült meg..."
(BZfE) – autómegosztás, lakásmegosztás, könyvmegosztás. A 2008-as pénzügyi válság óta Európa-szerte erősödik a megosztás és a csere irányzata. Nyilvánvalóan a társadalmak hajlamosak osztozni és együttműködni a gazdaságilag bizonytalan időkben. És amióta az interneten a közösségi hálózatokon keresztül a megosztás sokkal könnyebbé vált, egyre több kezdeményezés és cég foglalkozik kollaboratív fogyasztással...
Új világrekord született a hétvégén Uruguayban. 16 tonna húst grilleztek! Köretként 4 tonna krumplisaláta volt. A barbecue most bekerült a Guinness Rekordok Könyvébe. Uruguayt eddig a világ egyik legnagyobb húsbeszállítójaként tartották számon. Eddig Argentína tartotta a grillezés rekordját...
(BZfE) – Minden évben felmerül a kérdés, hogy mi kerül az asztalra karácsonykor. Még ha valami különlegesnek is kell lennie, senki sem akar órákat a konyhában állni. A jó tervezés elengedhetetlen a karácsonyi vacsora nyugodt elkészítéséhez. A legjobb, ha már korán áttekintést kap az étlapról, és készít egy hozzávetőleges ütemtervet és egy bevásárlólistát. A karácsonyi sültet, a nem mindennapi alapanyagokat és a fűszereket, amiket nem minden szupermarketben lehet beszerezni, korán vagy előrendelni lehet. Az elmúlt napokban már csak friss élelmiszereket, például kenyeret és salátákat kell venni...
"A hús- és kolbásztermékek nemzetközi minőségi versenyén, amelyre október végén Stuttgartban került sor, a königstettneri Gutscher hentesüzem saját termesztésű húsát aranyéremmel jutalmazták. A zsűri még a legmagasabb, 50 pontot is odaítélte. ..."
Amikor Észak-Amerikában a hálaadás ünnepéről van szó, egyértelműen egy étel játssza a vezető szerepet - a pulyka. Egy ünnepi hálaadásnapi vacsora barátokkal és családdal az Egyesült Államokban és Kanadában aligha képzelhető el a hagyományos "hálaadási pulyka" nélkül a sütőből. "Ez a gyönyörű hagyomány, a pulyka elragadó ünnepe a hálaadás napján...
(BZfE) – A tojótyúkokat úgy tenyésztik, hogy sok tojást tojjanak. Mivel a tenyésztés sokáig elsősorban a tojástermelésre irányult, nem ültetnek húst. Vannak speciálisan tenyésztett brojlerek, amelyek viszont kevesebb tojást tojnak. Sajnos a tojótyúktenyésztés kakasai is kevesebb húst híznak, ezért sült csirkének nem alkalmasak, inkább leveskakasnak...