A koronaválság a közélet megszorításait vonja maga után, ami ebből adódóan a kézműves hentesek árbevételére és bevételeire is jelentős hatással van. Ez a hentesszakma rendszeres költség- és árbevétel-elemzése során derült ki...
Julia Klöckner szövetségi élelmiszer- és mezőgazdasági miniszter szabályozói fellépést tesz a tisztességtelen kereskedelmi kapcsolatok ellen, és erősíti a kisebb beszállítók és agrárvállalkozások piaci pozícióját. A szövetségi kabinet ma jóváhagyta a szövetségi mezőgazdasági minisztérium vonatkozó törvénymódosítását. A kisebb termelők gyakran vannak kitéve tisztességtelen szerződési feltételeknek a piaci egyensúlytalanság miatt...
Egyre több fogyasztó szeretné tudni, honnan származik az általuk vásárolt élelmiszer, különösen a hús. Ezért egyre népszerűbbé válnak azok a gazdaságok, amelyek maguk forgalmazzák termékeiket. A közvetlen marketing speciális formája az úgynevezett "tömeggombolás ...
A fogyasztók továbbra is nagyon aggódnak a COVID 19 járvány és annak egészsége miatt. Az aggodalmakból fakadó vonakodás visszatérni a normál viselkedéshez súlyosan lelassítja a gazdasági fellendülést. A Kantar COVID-19 barométerének hatodik hulláma, világszerte több mint 100.000 XNUMX fogyasztót vizsgálva megmutatja ...
Hogyan érinti a válság a húsipari versenykörnyezetet? Mely cégek nyernek és melyek veszítenek? A München Strategy átfogó versenyelemzésben 23 versenytársat vizsgált a húsipar valamennyi alszegmenséből...
Németországban a fair trade termékek iránti kereslet és kínálat tovább növekszik. Körülbelül 7.000 tanúsítvánnyal rendelkező terméket találhatnak a fogyasztók a szupermarketekben, diszkontokban és világboltokban – a kávétól, banántól, kakaótól és csokoládétól kezdve a chutney-kig és kenhető termékekig...
2019-ben Belgium közel 800.000 XNUMX tonna sertéshúst exportált világszerte. Ez azt jelenti, hogy a mennyiség öt százalékkal csökkent az előző évhez képest. Az export visszaesésének fő okaként a csökkenő sertésállomány mellett a csökkenő sertéshústermelést és az afrikai sertéspestis vaddisznó...
A koronajárvány hatásai az élelmiszerárakra dr. Hans-Christoph Behr, az Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) munkatársa egy március végi webináriumon elemezte...
Az elmúlt hetekben a német baromfiföldiparban működő vállalatok együttműködtek a mezőgazdasági és élelmiszeripar egészével annak biztosítása érdekében, hogy a németországi emberek baromfihúst és tojást kapjanak ...
Különféle források szerint a Handelt jelenleg a szokásosnál háromszor-ötször több húst rendel a vágóhídról. Ennek oka többek között a lakosság hörcsögvásárlásai. Nemcsak a friss húst, hanem a kolbásztermékeket és a konzerveket is olyan tömegesen vásárolták...
47.000 országból 136 3.792 szakmai látogatót vonzottak a BIOFACH-ra, a világ vezető biotermékek vásárára. 110 ország 57.000 kiállítója mutatta be az új termékeket, trendeket és innovációkat több mint 2 XNUMX mXNUMX kiállítási területen. A Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) a vásár nemzeti, nem anyagi támogatója...