A heidelbergi biotechnológiai cég, a The Cultivated B bejelentette, hogy az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) előzetes eljárásába lépett egy sejttenyésztésű kolbásztermékkel. Az EFSA új élelmiszerként való tanúsítása kulcsfontosságú követelmény a nagyüzemi kereskedelmi termelésben. Jens Tuider, a ProVeg International stratégiai igazgatója egy mérföldkőről beszél...
A német sertéshús szállítása a Koreai Köztársaságba (Dél-Korea) most újra lehetséges a két és fél éves tilalom után, az afrikai sertéspestis (ASF) első németországi észlelése miatt. Az első három német vágóhidat és feldolgozóüzemet a koreai hatóságok újra engedélyezték Dél-Koreába történő kivitelre...
A német húsipar nehéz helyzetben van. A sertésállomány a szövetségi kormány jelenlegi agrárpolitikája miatt is jelentősen csökken. További okok az infláció miatti gyenge kereslet, illetve az afrikai sertéspestis miatt a németországi vaddisznó kiviteli tilalma. A szarvasmarhák száma is csökken...
Az élelmiszerárak magasak, és várhatóan tovább emelkednek. Az átlagos áremelkedés 2022-ben a burgonya és a friss hal 15 százalékától a napraforgó- és repceolaj 65 százalékáig terjedt. Ha összehasonlítja 2021 júniusát, az árkülönbségek még nagyobbak...
A „kevesebb hús” irányába mutató tendencia folytatódik. 2022-ben az emberek Németországban körülbelül 2,8 kilogrammal kevesebb sertéshúst, 900 grammal kevesebb marha- és borjúhúst, valamint 400 grammal kevesebb baromfihúst fogyasztottak. Ennek egyik lehetséges oka a növényi alapú táplálkozás irányába mutató tendencia lehet...
A belgák jó fele hetente legalább négyszer eszik húst. A népszerűségi skálán a baromfihús, a sertéshús és a vegyes friss hús foglalja el az első helyet. Erre a következtetésre jutott a két piackutató intézet, a GfK Belgium és az iVox, a flandriai mezőgazdasági marketing iroda, a VLAM megbízásából...
A klímavédelmi törvényben megfogalmazott klímavédelmi célok elérése érdekében a mezőgazdaságnak továbbra is meg kell tennie a szükséges lépéseket. A klímavédelmi törvény a mezőgazdaság éves kibocsátását a jelenlegi 62 millió tonna CO2-egyenértékről 2030 millió tonnára tervezi csökkenteni 56-ra...
A dán agrár-élelmiszeripar új exportrekordot döntött 2022-ben 190 milliárd DKK (25.54 milliárd EUR) exportvolumenével, amivel minden eddiginél jobban hozzájárult a királyság gazdaságához és jólétéhez. "Az a tény, hogy mezőgazdaságunk és élelmiszeriparunk jó eredményeket produkál, minden polgár, a dán gazdaság és a társadalmi jólét javát szolgálja...
A belga vágási adatok két százalékkal, 2022 millióra csökkentek az összes állatkategóriában 310-ben. Erről a Statbel belga statisztikai hivatal számolt be. Három év növekedés után a belga sertésvágások száma 2022-ben éves szinten kilenc százalékkal 10,52 millióra esett vissza. A belga adatok tehát összhangban vannak az európai trenddel, amely szinte minden tagállam esetében csökkenő vágási adatokat mutat...
Az ALDI Nord és az ALDI SÜD bejelentése alkalmából, miszerint 2030-ra a hűtött hús- és kolbásztermékeket Németországban is teljesen átállítják a két legmagasabb tartási formára, a 3-asra és a 4-esre, valamint a Schwarz-csoport (Lidl) kötelezettségvállalása. és Kaufland), hogy újratervezzék kínálatukat és növeljék a számukat az állati eredetű termékek csökkentése érdekében – magyarázza Cem Özdemir szövetségi miniszter...
2022-ben jelentősen visszaesett a hústermelés Németországban. A Szövetségi Statisztikai Hivatal (Destatis) jelentése szerint a kereskedelmi vágóhidak az előzetes eredmények szerint 2022 millió tonna húst állítottak elő 7,0-ben. Ez 8,1%-kal, 0,6 millió tonnával kevesebb, mint az előző évben. Ez azt jelenti, hogy a 2016-os rekordév (8,3 millió tonna) után minden évben csökkent a hazai hústermelés, de soha nem annyira, mint 2022-ben. Összesen 2022 millió sertés, szarvasmarha, juh, kecske és ló, valamint 51,2 millió csirke, pulyka és levágott kacsákat...