Siaran radio Natal dari asosiasi kualitas "Kualitas Master Pengerjaan" dengan respons yang luar biasa

Tepat pada saat Natal, CMA membuat laporan radio untuk asosiasi kualitas "Kualitas Master Pengrajin", yang memberikan tips menarik kepada konsumen tentang berbelanja dan menyiapkan daging panggang liburan. Selain seorang ahli daging, juru masak dan penata makanan terkenal Susanne Vössing dari program Vox "Kochduell" juga ambil bagian.

Tawaran jasa redaksi ini tampaknya justru memenuhi kebutuhan para penyiar yang dituju, karena rekor sebelumnya sebanyak 42 stasiun radio secara total meminta kontribusi untuk mengintegrasikannya ke dalam program mereka. Republik Federal Jerman diliput hampir di mana-mana - dari Radio NORA di Kiel hingga antenne Südbaden di Freiburg dan dari Aachen 100, satu hingga Radio WSW di Weißwasser, Saxony.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1034 kali

Membersihkan stok pasar grosir di awal tahun

Saat membeli daging sapi, konsumen harus memperhitungkan pengeluaran yang terus-menerus tinggi. Meskipun permintaan melambat, harga tidak turun seperti yang diharapkan setelah pergantian tahun. Alasannya: stok daging sapi di pasar grosir hampir habis setelah bisnis Natal dan pasokan hewan baru untuk disembelih sekarang terbatas setelah pemotongan ekstensif pada akhir tahun lalu.

Pada paruh pertama Januari, rata-rata 17,62 euro per kilogram harus dibayarkan untuk escalope daging sapi segar di toko, 36 sen lebih banyak daripada bulan Desember dan 32 sen lebih banyak daripada Januari 2003.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1145 kali

Sekali lagi kerugian harga yang signifikan

Di pasar babi potong, tren penurunan harga dari bulan sebelumnya berlanjut di awal bulan laporan, seiring dengan pasokan hewan siap potong yang masih sangat tinggi. Namun, pada minggu sebelum Natal, pasokan besar bertemu dengan keinginan yang kuat untuk membeli dari rumah jagal. Keputusan Komisi Uni Eropa untuk memberikan subsidi untuk penyimpanan pribadi daging babi kembali menciptakan suasana positif di pasar. Pada minggu-minggu terakhir bulan Desember pasokan babi potong menurun secara nyata. Dengan demikian memenuhi kebutuhan pemotongan hewan yang terbatas, dan harga mampu mempertahankan level yang dicapai hingga pergantian tahun.

Rata-rata bulanan, para penggemukan untuk pemotongan babi dari kelas perdagangan daging E menerima hanya 1,10 euro per kilogram berat pemotongan, yaitu sebelas sen lebih rendah dari pada bulan November dan dua belas sen lebih rendah dari pada bulan Desember 2002. Rata-rata untuk semua kelas perdagangan E hingga P, tingkat pembantaian dibayar dengan 1,05, XNUMX euro per kilogram, juga sebelas sen lebih rendah dari pada bulan sebelumnya; tingkat tahun sebelumnya terlewatkan oleh dua belas sen.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1122 kali

Dari 26 pos untuk ilmuwan, 12 akan tetap ada

Pada 1 Januari 2004, nama Institut Federal untuk Penelitian Daging sebelumnya diubah oleh Kementerian Federal untuk Perlindungan Konsumen, Pangan dan Pertanian. Lembaga itu sekarang disebut:

Institut Penelitian Federal untuk Nutrisi dan Makanan,
lokasi Kulmbach.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1244 kali

Penawaran lebih tinggi dari tahun lalu

Pasokan sapi potong cukup melimpah, terutama pada semester I Desember. Dengan demikian jelas melebihi peluang penjualan, karena pada awal bulan pelaporan permintaan potongan terbaik dan terbaik tidak memenuhi ekspektasi biasanya sebelum liburan Natal. Penjualan tidak hanya sangat lesu di sektor konsumen, bisnis mail order dengan daging sapi juga tidak membawa bantuan yang signifikan. Oleh karena itu, penawaran sapi potong yang tersedia hanya dapat dipasarkan dengan konsesi harga; terutama harga untuk sapi jantan muda berada di bawah tekanan yang cukup besar. Baru seminggu sebelum Natal tren kenaikan tidak lagi begitu besar, permintaan meningkat dan harga stabil. Namun, itu tidak cukup untuk menyamai harga pembayaran rata-rata bulan sebelumnya atau tahun sebelumnya.

Untuk sapi jantan muda di kelas perdagangan daging R3, produsen menerima rata-rata hanya 2,21 euro per kilogram berat pemotongan di bulan Desember; itu sembilan sen kurang dari pada bulan November dan setidaknya 38 sen atau hampir 15 persen kurang dari setahun yang lalu. Untuk sapi dara kelas R3, harga rata-rata 2,23 euro per kilogram adalah dua sen lebih rendah dari bulan sebelumnya dan satu sen lebih rendah dari pada Desember 2002. Pendapatan untuk pemotongan sapi dalam kategori O3 turun dari November hingga Desember sebanyak delapan sen menjadi 1,45, 15 euro per kilogram; tingkat yang sebanding dari tahun sebelumnya dengan demikian meleset XNUMX sen.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1094 kali

Enak dan murah

Potongan daging babi yang murah saat ini sering tersedia untuk konsumen dengan harga sangat murah dalam penawaran khusus dari pengecer. Buku jari babi atau iga tebal terkadang tersedia mulai dari 1,99 euro per kilogram; untuk perut babi, sosis kasar segar atau panggang gulung, sekitar dua hingga tiga euro harus dibayar. Daging panggang leher babi tanpa tulang atau gulai babi harganya hanya di bawah empat euro per kilogram.

Harga normal toko juga tetap ramah konsumen, karena pasar Jerman akan kembali dipasok secara ekstensif dengan daging babi tahun ini. Pada awal Januari harga daging babi rata-rata 5,65 euro per kilogram, 17 sen lebih rendah dari pada awal tahun 2003, 42 sen lebih rendah dari tahun 2002 dan bahkan 80 sen lebih rendah dari pada awal Januari 2001.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1097 kali

Produksi Jerman terus tumbuh pada tahun 2004

Konsumen Jerman juga dapat mengandalkan harga ayam yang ramah konsumen dalam beberapa minggu mendatang, karena pasokannya tetap cukup baik. Akibatnya, harga yang serupa dengan tahun sebelumnya muncul, yang rata-rata jauh lebih rendah daripada tahun 2002 dan 2001. Schnitzel ayam segar, misalnya, tersedia rata-rata EUR 2003 per kilogram pada tahun 7,89; pada tahun 2002 harganya EUR 8,52 per kilogram, pada tahun 2001 - pada tahun krisis BSE di pasar daging sapi - bahkan 9,44 euro.

Produksi domestik bruto Jerman, yang meningkat sekitar tiga persen pada tahun 2003 menjadi sekitar 1,07 juta ton, diperkirakan akan terus tumbuh. Impor dari Belanda, pemasok asing terpenting kami, tidak mungkin kembali ke tingkat sebelumnya setelah pemadaman yang disebabkan oleh flu burung, tetapi lebih banyak barang dapat diharapkan dari negara-negara yang menyetujui. Ini akan membatasi cakupan harga penyedia ke atas.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1089 kali

Kutipan mudah dilampirkan

Rumah jagal memiliki sedikit lebih banyak anak sapi yang tersedia untuk disembelih pada bulan Desember dibandingkan bulan sebelumnya, tetapi pasokan yang lebih besar memenuhi sebagian besar permintaan yang cepat. Oleh karena itu, harga pembayaran sedikit stabil, tetapi tidak mencapai tingkat tertinggi tahun sebelumnya.

Pada tahap pembelian rumah pemotongan hewan pesanan dan pabrik produk daging, rata-rata federal tertimbang untuk sapi potong lump-sum meningkat dua sen menjadi 4,87 euro per kilogram berat pemotongan pada bulan Desember, menurut gambaran awal. Harga yang dibayar pada bulan Desember 2002 dengan demikian 14 sen di bawah.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1110 kali

Seperti dilaporkan oleh Kantor Statistik Federal, pada November 2003 ada 13,3 juta sapi di kandang peternakan di Jerman, termasuk 4,3 juta sapi perah, dan 26,5 juta babi, termasuk 10,4 juta babi penggemukan. Hal ini ditunjukkan oleh hasil awal survei perwakilan jumlah ternak sapi dan babi di peternakan pada tanggal 3 November 2003.

Jumlah sapi turun 2002 ekor atau 383% dibandingkan November 000. Dengan dua pengecualian (Desember 2,8 dan Mei 1990), penurunan jumlah sapi terus berlanjut sejak tahun 1994. Pada periode November 2001 hingga November 2002, jumlah hewan dalam kategori "sembelih betina, peternakan dan pembiakan" (- 2003 hewan atau - 131%) dan "sapi muda" (- 000 hewan atau - 4,3%).

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1153 kali

Linde AG, Wiesbaden, melepaskan divisi teknologi pendinginannya sesuai rencana dan mengubahnya menjadi bentuk hukum independen pada 1 Januari 2004. Perusahaan baru "Linde Kältetechnik GmbH & Co. KG", yang berkantor pusat di Cologne-Sürth, adalah pemimpin pasar Eropa dan nomor dua di dunia untuk pendinginan komersial dengan penjualan sekitar 900 juta euro, 6.300 karyawan, dan fasilitas produksi di Eropa, Amerika Selatan dan Asia - dan unit deep-freeze serta untuk sistem dan layanan pendinginan yang sesuai.

"Sebagai pemasok utama untuk hampir semua rantai grosir internasional, kemandirian hukum membuka peluang bisnis tambahan bagi kami. Dengan kemungkinan mitra kerja sama, kami dapat menawarkan kepada pelanggan kami jangkauan layanan yang lebih luas di seluruh dunia di masa depan - mulai dari perencanaan konstruksi dan pemantauan jarak jauh pasar hingga pembuatan turnkey hypermarket", kata Hubertus Krossa, anggota Dewan Eksekutif Linde AG dan bertanggung jawab atas teknologi pendinginan. "Dengan demikian, kami memperkuat tanggung jawab kewirausahaan teknologi pendinginan dan pada saat yang sama kami sedang dalam proses untuk lebih meningkatkan struktur biaya." Di masa lalu, Linde telah menginvestasikan sekitar 30 juta euro dalam teknologi informasi saja dalam teknologi pendinginan untuk lebih mengoptimalkan proses produksi dan pemrosesan pesanan di lokasi Mainz, Cologne, dan Beroun di Republik Ceko.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1272 kali

Pindah kantor di DLG

Pada awal tahun 2004, drg. Reinhard Grandke mengambil alih manajemen umum Masyarakat Pertanian Jerman (DLG). Dia menggantikan Dr. Dietrich Rieger, yang pensiun pada akhir tahun 2003 pada usia 65 tahun. Dr. 40 tahun. Setelah menyelesaikan magang pertanian di Lower Saxony dan belajar pertanian di Universitas Gießen dengan fokus pada produksi hewan serta gelar doktor, Grandke mengepalai Koperasi Inseminasi Pusat Gießen dari tahun 1991 hingga 1994 sebagai direktur pelaksana. Dia kemudian bekerja selama lima tahun sebagai konsultan manajemen di konsultan terkenal Frankfurt, Hirzel Leder & Partner, yang berspesialisasi dalam strategi, manajemen proyek, dan organisasi. Pada tahun 1998 ia diangkat sebagai direktur pelaksana departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan oleh dewan direksi DLG. Sejak tahun 2002, drg. Grandke salah satu dari dua wakil direktur pelaksana DLG.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2028 kali