Ar jauno Zartin Gourmet CA un Zartin Gourmet CA šķidrumu Van Hees GmbH (Walluf) tagad piedāvā savu pārbaudīto Zartin klāsta nākamo paaudzi. Tas ne tikai nodrošina optimālu maigumu un garšu, bet arī sniedz izšķirošu ieguldījumu pārtikas nekaitīgumā. Turklāt Zartin Gourmet CA nesatur galda sāli, garšas, garšas pastiprinātājus un alergēnus, kas ir jādeklarē...
Rūpniecības 4.0 un pārtikas tehnoloģiju apvienošana — tāds ir iniciatīvas "smartFoodTechnologyOWL" mērķis. OWL Lietišķo zinātņu universitāte Lemgo vietā ir atbildīga par to, un tā ir saņēmusi vairāk nekā četrus miljonus eiro no Federālās Izglītības un pētniecības ministrijas (BMBF) par savu stratēģijas koncepciju. Pirmais projekts tīklā tagad sākas un sākas ar pārtikas un dzērienu kvalitātes nodrošināšanu reāllaikā...
Garšas eksperti no Belm atkal uzstāda jaunas tendences un piedāvā jaunus pikantus akcentus uz grila ar AVO Lafiness melno ķiploku. Patērētāji ļoti iecienījuši ķiplokus savu veselību veicinošo īpašību dēļ. Īpašais melnajā ķiplokā ir ķiploku nogatavināšanas process, fermentācija ...
Belma pie Osnabrikas. Ar inovatīvu augu krēmu garšvielu speciālists AVO ļauj ražot jaunās paaudzes putnu desas ...
Martinsried, 30.01.2017. gada XNUMX. janvāris – Ikviens to zina, kad tauki no virtuves un mājsaimniecības kļūst “sasikuši”: mainās garša, smarža un konsistence. Aiz tā slēpjas oksidācijas procesi. Pārtikā tos bieži novērš mākslīgās piedevas. Lai atteiktos no E numuriem, īpaši desu izstrādājumiem, projekta "FINAL" partneri tagad vēlas izstrādāt dabīgu garšvielu ekstraktu uz olīvu lapu bāzes. Projekta komanda apvieno nozares un akadēmisko aprindu zināšanas, un to divus gadus finansē Federālā Ekonomikas un enerģētikas ministrija...
Uztura pētījums 2017. Dzīvnieku labturība vāciešiem ir ļoti svarīga. Ātrās uzkodas un döner kebabi kļūst arvien populārāki. Papildus dzīvnieku labturībai patērētāji augstu vērtē caurspīdīgumu un gaļas kvalitāti...
Kulmbaha, 2016. gada novembris: 2015. gada pavasarī Nepālu masveidā nopostīja vairākas zemestrīces. Adalberta Rapa fonds kopā ar Nepalhilfe Kulmbach eV palīdz Nepālas iedzīvotājiem rekonstrukcijā. Otro reizi fonds finansē garšvielu ražotāja RAPS GmbH & Co. KG darbinieku un viņu radinieku aktīvu apņemšanos Nepālā. Tur viņi palīdz celt zemestrīcēm izturīgas ēkas un uzdod nepāliešiem palīdzēt sev ...
Reinbeks, 31.10.2016. gada 10. oktobris. Mediaform Informationssysteme GmbH piedāvā lielu skaitu dažādu etiķešu svaigas un iepakotas pārtikas un jo īpaši gaļas un desu produktu marķēšanai. Tie atbilst visām pārtikas produktu marķēšanas prasībām saskaņā ar Regulu (ES) 2011/XNUMX un tāpēc ir piemēroti tiešai un netiešai saskarei ar jutīgām precēm ...
"Cūku, mājputnu un liellopu gaļa Vācijas tirgū ir tikai atsevišķos gadījumos piesārņota ar medikamentiem. Tā secināts "Atliekvielu valsts kontroles plānā". Tam pārtikas monitoringā tika pārbaudīti gandrīz 60 000 dzīvnieku izcelsmes produktu paraugu 4 nosakāmi paraugi no valstīm ārpus ES, bet tikai 170 procentā no 0,1 18 paraugu no ES..."
2016. gada augusts, Kulmbaha - Ceturtdien, 24. novembrī, Vācijas Garšvielu muzejs Kulmbahā, Augšfrankonijā, piedāvā garšvielu semināru, kas ir tikpat piemērots pārtikas nozares un gastronomijas ekspertiem, kā arī ieinteresētiem pavāriem un maizniekiem. Garšvielu vīnziņas Bridžitas Lauterbahas vadībā dalībnieki uzzina, kuri aromāti var ietekmēt garastāvokli un pašsajūtu un kā ziemai raksturīgās sūdzības var ārstēt ar garšīgām sastāvdaļām...
Bonna. Atbilstoša lopkopība, kaušana bez stresa, bioloģiskā barība no saimniecības — arvien vairāk patērētāju tam piešķir nozīmi. Tāpēc ir tikai loģiski ne tikai pie gaļas letes izlobīt smalkākās daļas, bet ēst visu, ko mums piedāvā cūkgaļa vai liellopa gaļa. Domāšanas maiņa nepieciešama arī no gaļas tirdzniecības puses. Tas, ko zemnieki ir ražojuši ar lielu rūpību, ir jāapstrādā tikpat rūpīgi. Tas vien prasa cieņu pret dzīvnieku...