Iršenberga, 2. gada 2018. augusts - jūlija beigās MULTIVAC Germany un TVI aicināja atlasītos klientus no gaļas nozares uz divu dienu informatīvu pasākumu Iršenbergā...
Wolfertschwenden - Iepakojuma materiālu patēriņa samazināšana un otrreizēji pārstrādājamu materiālu izmantošana iepakojuma ražošanā šobrīd ir galvenās problēmas iepakojuma nozarē un patērētāju vidū. Tuvākajos gados būtiski pieaugs pieprasījums pēc iepakojuma, kas ir piemērots pārstrādei...
Edeka tiek kritizēta - Vācijas lielākā lielveikalu ķēde vakar piedāvāja "Cāļu kājas": 0,15 eiro maksāja tikai 100 g, tas ir 1,50 eiro kilogramā ...
Ēšanai gatavi ēdieni, kas tikai jāsagatavo klientam, ir kļuvuši par neatņemamu miesnieka letes sastāvdaļu. Garša ir izšķiroša ilgtermiņa pārdošanas panākumiem, jo pareizā garšviela burtiski izraisa atkarību ...
Gaisā kaltētu jēldesu ražošana pieder pie augstākās desu ražošanas disciplīnas. Nevienā citā desā rūpībai materiālu un ražošanas izvēlē nav tik liela nozīme ...
Šādai ir jābūt ideālajai sīpolu desai: ar sātīgu garšu un spēcīgu krāsu, svaigu un viegli smērējamu. Tomēr smērējamība bieži ir liela problēma, jo valsts prasības nosaka, ka pH vērtība ir mazāka par 5,60. Tāpēc paskābināšana ir absolūti nepieciešama. Ja skābe ir pārāk spēcīga, sīpolu desa kļūst grūti sagriežama. Savukārt, ja tiek izmantota pārāk maza paskābināšana, tas neatbilst valsts prasībām. Ar jauno PRIMAL® sīpolu malto gaļas izstrādājumu ideāls oGAF van Hees (Walluf) piedāvā ideālu risinājumu.
Ja pievēršamies jautājumam zinātniski, nav nekā cita iemesla, kāpēc mums vajadzētu iztikt bez mononātrija glutamāta, izņemot pārēšanos. Un tas ir tikai tāpēc, ka mums tas vienkārši patīk labāk. Mēs esam tikuši līdz mītam par glutamātu ar MOGUNTIA ...
Izraēla. Frutarom 2004. gadā iegādājās augļu bāzes biznesu no IFF Vācijā un Šveicē. Tagad garšvielu gigantu ir nopircis IFF (International Flavours & Fragrances Inc.), kura galvenā mītne atrodas Ņujorkā ...
Wolfertschwenden — ilgtspējības tēma iepakošanas nozarē pieaug. Jo ne tikai jaunais Iepakojuma likums, kas Vācijā stāsies spēkā 1. gada 2019. janvārī, patērētāji aicina pārdomāt arī iepakojumā izmantotos materiālus. Projekta QualiMeat konsorcijs pēta alternatīvas gaļas produktu iepakošanas koncepcijas, lai fasēto preču kvalitāti varētu garantēt arī tad, ja tiek izmantoti citi iepakojuma materiāli...
Runājot par džekfrūtu, lielākajai daļai patērētāju uz pieres ir liela jautājuma zīme. Pareizi, jo šis eksotiskais auglis šajā valstī vēl nav plaši pazīstams. Kā lielākais koku auglis pasaulē, džekfrūts aug daudzās tropu valstīs, īpaši Dienvidaustrumāzijā ...
