„Храброст да ги прилагодите цените“ - Волфганг Финкен, национален менаџер на Party Service Bund Deutschland eV, им го препорачува ова на претприемачите во угостителството и забавите. Според согледувањата на здружението на индустријата, „желбата за прослави и настани повторно е многу изразена меѓу луѓето“...
Потрошувачката на месо по глава на жител е намалена за 2020 килограм во споредба со 2,1 година и сега е на ново рекордно ниско ниво од пресметувањето на потрошувачката во 1989 година. Ова го покажуваат прелиминарните податоци на Федералниот информативен центар за земјоделство (БЗЛ). Севкупно, во 2021 година е произведено месо со маса на колење од 8,3 милиони тони - околу 2,4 отсто помалку од претходната година...
Глобалната конкуренција за дефицитарните ресурси на земјоделски суровини значително се зголеми. „Очигледно е дека со руската војна против Украина, регионот на Црното Море повеќе нема да биде снабдувач на европската индустрија за добиточна храна на неодреден период.
Прехранбената индустрија, исто така, зазеде доминантно место во ТВ известувањето минатата година: консултантската компанија за комуникации Engel & Zimmermann сними и оцени вкупно 813 статии во 2021 година - тоа е во просек повеќе од 15 статии неделно. Резултат од анализата: „Вообичаените осомничени“ се враќаат на првите позиции и по сектори и по теми...
Количината на комерцијално произведено месо во Германија падна во 2021 година петта година по ред. Како што објави денеска Федералниот завод за статистика (Дестатис) врз основа на привремените податоци, минатата година се произведени вкупно речиси 7,65 милиони тони месо; во однос на 2020 година, тоа одговара на намалување од 191.000 тони или 2,4 отсто. Во исто време, ова беше најнискиот волумен на месо во повеќе од десет години, кој го достигна врвот во 2016 година на 8,28 милиони тони, но оттогаш падна за 634.000 тони или 7,7 отсто...
Летото минатата година преговарачите во месната индустрија се договорија за колективен договор. Како што беше објавено во Федералниот весник на 30 декември, Сојузното Министерство за труд го прогласи новиот колективен договор за општо обврзувачки. Додека минималната плата во 2021 година беше 10,80 евра на час, минималната плата од 01.01.2022 евра ќе важи од 11 година ...
Според студиите на Франциска Функе и проф. Линус Матауч, цената на месото не го одразува влијанието врз животната средина што го предизвикува сточарството ширум светот. Месото е премногу евтино, според научникот од одделот „Одржливо користење на природните ресурси“ при ТУ Берлин...
Уште во октомври, Der Spiegel и FAZ објавија дека на фармите во Велика Британија се убиваат здрави свињи. На почетокот имаше само неколку стотици. На 30 ноември, Agrar-heute пријавил 16.000 свињи кои морале да се заколат на фармите ...
Иако GfK ја гледа потрошувачката клима во нагорен тренд за октомври 2021 година, на месарските шалтери нема знаци за тоа. Напротив. Развојот на продажбата на месарските бизниси падна за 3,6% во однос на истиот период лани. Додека во октомври 2020 година релативно голем број потрошувачи готвеа дома и јадеа малку надвор од домот, ситуацијата веројатно е обратна во октомври 2021 година...
JBS, најголемата светска компанија за месо со седиште во Јужна Америка, почнува да произведува вештачко месо. Месниот гигант вработува 63.000 луѓе ширум светот, а секој ден коле околу 80.000 говеда и 50.000 свињи. Со над 20 милијарди долари годишна продажба...
На денешниот самит за месо со федералната министерка за земјоделство Јулија Клокнер, претприемачот Клеменс Тонис стои зад земјоделските производители: „Целиот производствен синџир, од фармерите и гојачите до кланиците и преработувачите на месо, со месеци прави финансиски загуби...