O Grupo Coop pode olhar para trás em seu ano de maior sucesso na história. Com um aumento nas vendas no varejo de 15,2%, para 18,2 bilhões de francos suíços, ela cresceu significativamente e aumentou sua participação de mercado de forma significativa. Com a aquisição dos antigos pontos de venda do Carrefour, a Coop fechou amplamente a lacuna nas filiais de grande porte.
Os consumidores na Alemanha se acostumaram a preços estáveis de alimentos por muitos anos. Suas reações aos aumentos de preços excepcionalmente fortes desde o outono de 2007, que determinaram em grande parte o nível de preços em 2008, foram igualmente claras. Como reação a isso, algumas famílias pediram menos e algumas mudaram para produtos e lugares mais baratos para fazer compras.
Em 2008, a Holanda vendeu quase 3,7 milhões de porcos para o exterior, doze por cento a mais do que no ano anterior. 85% das exportações foram para a Alemanha, que importou 270.000 suínos a mais do que em 2007.
Devido à desaceleração das vendas, os frigoríficos anunciaram reduções de preços para touros jovens e vacas para abate. Após o abate muito extenso na terceira semana do calendário, a oferta agora era um pouco menor novamente. Isso resultou em preços estáveis para suínos para abate.
A produção de aves para abate na Alemanha só começou de fato em meados da década de 1960, mas vem crescendo desde então. O desenvolvimento tem sido muito dinâmico, especialmente nos últimos anos, mas em 2009 é improvável que as taxas de crescimento sejam tão claras.
Conforme divulgado pelo Instituto Federal de Estatística (Destatis), as empresas do setor hoteleiro geraram em novembro de 2008, nominalmente 1,1% e reais 3,6% menos que em novembro de 2007. Na comparação com outubro de 2008, as vendas do setor hoteleiro foram em novembro de 2008 após ajuste calendário e sazonal, nominal 0,1% e 0,6% real superior.
No ano passado, os estabelecimentos relatáveis na Alemanha abateram cerca de 47,5 milhões de porcos de todas as classes comerciais. Isso foi 5,3% a mais do que em 2007. Nas duas semanas que antecederam o Natal, o número de porcos abatidos claramente ultrapassou a marca de um milhão.
Os engordadores de gado e os produtores de leite na Alemanha alcançaram preços significativamente mais altos para o gado de abate em 2008 do que no ano anterior. O preço médio provisório para touros jovens R3 foi de 3,17 euros por quilo de peso de abate, 28 centavos por quilo a mais do que em 2007. Para vacas de abate O3, uma média federal provisória de 2008 euros por quilo de peso de abate é calculada para 2,56. Isso foi 26 centavos por quilo a mais do que em 2007.
Em uma comparação de longo prazo, comprar ovos se tornou significativamente mais barato para os consumidores na Alemanha: o número de ovos, que corresponde a um salário bruto médio, aumentou acentuadamente em cerca de seis décadas.
De acordo com estimativas do Federal Statistical Office (Destatis), as vendas no varejo na Alemanha em 2008 deveriam ficar nominalmente entre 1,9% e 2,4% acima do valor de 2007. As vendas reais, por outro lado, deveriam ter atingido apenas o nível do ano anterior ou ligeiramente abaixo disso (- 0,5% a ± 0,0%).