„În ultimul an, Extrawurst a fost în mod clar capabil să sfideze tendința negativă din industria de catering, care a fost plânsă în multe locuri”, spune Kim Hagebaum, managing director al sistemului de franciză EXTRAWURST, care este prezent în 26 de locații la nivel național. Cu o rată de creștere de aproape 20 la sută, afacerea de familie cu sediul în Schalksmühle (Sauerland), care se extinde în franciză din 2007, raportează o cifră record care nu a fost încă atinsă...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 669 ori

În perioada 13-16 februarie 2024, 2.550 de expozanți internaționali din 94 de țări își vor prezenta amplul repertoriu de produse la BIOFACH, cel mai important târg mondial de produse alimentare ecologice, 150 dintre ei la VIVANESS, târgul internațional de cosmetice naturale. În Nürnberg, participanții experimentează comunitatea organică în acțiune de-a lungul întregului lanț valoric. Subiecte fierbinți sunt discutate în sălile expoziționale precum și în cele două congrese...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 623 ori

În ciuda distorsiunilor de pe piață, Bell Food Group a obținut și rezultate plăcute în exercițiul financiar 2023. „Modelul nostru de afaceri s-a dovedit încă o dată a fi o garanție a stabilității”, spune CEO-ul Lorenz Wyss. Toate domeniile de activitate au contribuit la rezultatul pozitiv...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 767 ori

Grupul de companii Tönnies preia două locații ale Vion Food Group. Sub rezerva revizuirii antitrust, unitatea de bovine Altenburg și compania de procesare a șuncii Ahlener Fleischhandel urmează să fie transferate la grupul corporativ...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1138 ori

Sistemul de creștere a strâns cifre care documentează distribuția gamei de produse pe cele patru niveluri pentru diferitele specii de animale. Aceste cifre se bazează pe volumele reale de vânzări de-a lungul anului. În consecință, în ciuda pandemiei și provocărilor economice, există o schimbare clară, de exemplu, în produsele din carne de porc de la nivelul 1 (7,1 la sută) la nivelul 2 (84,9 la sută), adică produsele din programul Inițiativa pentru bunăstarea animalelor (ITW). În 2021, cantitățile de carne de porc vândute erau încă distribuite la 22 la sută la nivelul 1 și 68 la sută la nivelul 2 pe rafturile autoservirii...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 965 ori

Ministrul Agriculturii Özdemir plănuiește o nouă taxă pe carne, care va ușura povara fermierilor și, mai ales, le va transforma grajdurile pentru o creștere mai corectă a animalelor. Banii urmează să fie plătiți de către consumator prin așa-numitul „Animal Welfare Cent”. Dar predecesorul său, Julia Klöckner (CDU), a avut deja această idee acum 4 ani...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 695 ori

Westfleisch continuă să-și extindă gama de produse alimentare pentru animale de companie: cel de-al doilea mare distribuitor de carne din Germania a preluat întreaga operațiuni comerciale ale The Petfood Company GmbH din Bocholt la 1 februarie 2024. „Odată cu această preluare, am mai făcut un pas către extinderea propriului nostru lanț valoric”, explică dr. Wilhelm Uffelmann, CEO Westfleisch. „Vedem un potențial ridicat de creștere pentru produsele premium ale The Petfood Company, având în vedere cererea puternică din partea partenerilor noștri comerciali. Vrem să exploatăm acest lucru împreună.”

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 942 ori

Extinderea etichetei de origine a cărnii a intrat în vigoare la 1 februarie 2024. Apoi, la punctele de vânzare este obligatoriu să se indice de unde provine carnea de porc, oaie, capră și pasăre nepreambalată, proaspătă, refrigerată sau congelată. Anterior, regulamentul se aplica doar cărnii de vită neambalate și cărnii ambalate. Prin regulamentul corespunzător prezentat de ministrul federal Cem Özdemir, guvernul federal îndeplinește o dorință de multă vreme din sectorul agricol...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 729 ori

Grupul Tönnies își susține ambițiile de sustenabilitate: producătorul de alimente din Rheda-Wiedenbrück a semnat un contract pe cinci ani cu centrala electrică Heider Alz din Tacherting, Bavaria. Acest lucru asigură afacerii de familie aproximativ 50 de milioane de kilowați-oră de electricitate verde pe an de la hidrocentrala. Contractul a început la 1 ianuarie...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 949 ori

În viitor, crescătorii de porci din sistemul QS vor putea obține o imagine de ansamblu asupra sănătății animale a porcilor lor de sacrificare mult mai ușor și rapid folosind datele de diagnosticare de la abatoare: QS Quality and Security GmbH (QS) a dezvoltat un animal Datele de diagnostic ale indicelui de sănătate (TGI), care conțin datele de diagnostic de la toate abatoarele la care fermierul le-a livrat sunt rezumate sistematic...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 697 ori

Este de necontestat că este nevoie urgentă de o transformare globală a sistemului agricol și alimentar. Un raport al Comisiei Economice pentru Sistemele Alimentare (FSEC), care a fost prezentat la Berlin pe 29 ianuarie 2024, arată clar că acest lucru este posibil și ar aduce, de asemenea, beneficii economice enorme...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1061 ori