Cum poate fi evitată risipa inutilă de alimente? Oamenii de știință din proiectul comun REFOWAS (REduce FOod WASte) se ocupă de această întrebare din 2015. Scopul a fost de a evalua posibilitățile de reducere a deșeurilor și de a dezvolta soluții pentru o utilizare durabilă a alimentelor noastre...
Este forța obișnuinței: oricine pregătește fructe și legume proaspete aruncă verdeața de morcov, frunzele de țelină, coaja de castraveți și semințele de dovleac, de exemplu. „Mult prea bun de aruncat”, spun adepții noului trend „From Leaf to Root”. Tradus înseamnă „De la frunză la rădăcină”...
Car sharing, home sharing, booksharing. De la criza financiară din 2008, tendința spre partajare și schimb a crescut în întreaga Europă. Aparent, societățile tind să împărtășească și să coopereze în vremuri nesigure din punct de vedere economic. Și din moment ce partajarea a devenit mult mai ușoară prin intermediul rețelelor sociale de pe Internet, există din ce în ce mai multe inițiative și companii care se ocupă de consumul colaborativ...
"Patru angajați ai departamentului de măcelărie din sucursala Manor din Baden AG au reambalat și etichetat incorect carnea în 2011 între 2015 și 3920. Procuratura a condamnat angajații la amenzi condiționate."
„Bielefeld. Un brad de Crăciun din zona de intrare a unei măcelării vechi de pe August-Bebel-Strasse a luat foc în magazin duminică seara. Deși pompierii au ajuns rapid la fața locului, flăcările și fumul au distrus întregul din fericire, nimeni nu a fost rănit..."
(BZfE) – partajare de mașină, partajare acasă, partajare de cărți. De la criza financiară din 2008, tendința spre partajare și schimb a crescut în întreaga Europă. Aparent, societățile tind să împărtășească și să coopereze în vremuri nesigure din punct de vedere economic. Și din moment ce partajarea a devenit mult mai ușoară prin intermediul rețelelor sociale de pe Internet, există din ce în ce mai multe inițiative și companii care se ocupă de consumul colaborativ...
Un nou record mondial a fost stabilit în Uruguay în weekend. 16 tone de carne au fost la gratar! Ca garnitură au fost 4 tone de salată de cartofi. Grătarul este acum inclus în Cartea Recordurilor Guinness. Uruguay a fost considerat până acum unul dintre cei mai mari furnizori de carne din lume. Până acum, Argentina a deținut recordul la grătar...
(BZfE) – În fiecare an se pune întrebarea ce este pe masă de Crăciun. Chiar dacă ar trebui să fie ceva special, nimeni nu vrea să stea ore în șir în bucătărie. O bună planificare este crucială pentru pregătirea relaxată a cinei de Crăciun. Cel mai bine este să obțineți o privire de ansamblu asupra meniului din timp și să creați un program aproximativ și o listă de cumpărături. Friptura de Crăciun, ingredientele neobișnuite și condimentele care nu se găsesc în fiecare supermarket pot fi obținute din timp sau precomandate. În ultimele zile, trebuie cumpărate doar alimente proaspete precum pâine și salate...
„La un concurs internațional de calitate pentru carne și cârnați, care a avut loc la Stuttgart la sfârșitul lunii octombrie, carnea de casă de la măcelăria Gutscher din Königstettner a fost distinsă cu medalia de aur. Juriul a acordat chiar și cea mai mare notă de 50 de puncte. ..."
Când vine vorba de Ziua Recunoștinței în America de Nord, un singur aliment joacă în mod clar rolul principal - curcanul. O cină festivă de Ziua Recunoștinței cu prietenii și familia în SUA și Canada este greu de imaginat fără tradiționalul „Thanksgiving Turkey” de la cuptor. „Această tradiție frumoasă, această sărbătoare încântătoare a curcanului de Ziua Recunoștinței...
(BZfE) – Găinile ouătoare sunt crescute pentru a depune multe ouă. Deoarece reproducerea s-a concentrat în primul rând pe producția de ouă pentru o lungă perioadă de timp, ei nu pun pe carne. Există pui de carne special crescuți, care, la rândul lor, depun mai puține ouă. Din păcate, cocoșii de la creșterea găinilor ouătoare pun, de asemenea, mai puțină carne și, prin urmare, nu sunt potriviți ca găini fripte, ci mai degrabă ca cocoși de ciorbă...